Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 28 отговора


Мнения: 1 282
Момичета,намерих рецепта за чийз кейк с ягоди,но нищо не разбрах.Моля ви преведете,предварително благодаря!http://kraftfoods.com/main.aspx?s=recipe&m=recipe/knet_recip … ;recipe_id=104996
Цитирай


Мнения: 4 380
За какво ти е пък тази рецепта- това е един най-, най- обикновен чиз кейк. newsm78

1 1/2 чаша натрошени бисквити грахам
1/4 чаша размекнато масло
1 1/4 ч. захар
4 пакета Shocked от по 240 гр. Филаделфия
2 ч. л. ванилия
1 упаковка 480 мл. заквасена сметана
4 яйца
2 чаши нарязани ягоди



- Стопляш фурната на 325 град Ф, покриваш форма 13/9 инча с фолио така че да излиза извън формата. Смесваш трохите, маслото и 2 чаени л. от захарта. Утъпкваш добре сместта по дъното.

- Разбиваш Филаделфията с 1 чаша от захарта и 1 ч.л. ванилия на средна скорост с миксера до пълно смесване.  Добавя се 1 чаша от сметаната и се смесва добре. После яйцата едно по едно. Разбива се на бавна скорост докато се смесят и изливаш сместта върху бисквитения блат.

- Пече се 40 мин. докато центъра почти се втвърди. Смесете останалата сметана, 2 ч.л. захар, 1 ч.л. ванилия и покрийте със сместта чизкейка. Печете допълнителни 10 мин. Изстудете и покрийте. Дръжте в хладилника минимум 4 часа или 1 нощ. Осободете чизкейка от формата с помощта на фолиото. Гарнирайте с ягоди преди поднасяне. Съхранявайте остатъка в хладилник.

-
Цитирай


Мнения: 1 282
xenia,много благодаря.Наистина 4 пакета Thinking ми се струва твърде много
Цитирай

Стара Загора

Мнения: 671
Ако някой има хубава изпробвана рецепта за чийз кейк и я сподели ще съм много благодарна . Правих по две рецепти и не ми харесаха . Едната я изхвърлих веднага а другата я изядохме но малко насила .  Ще пробвами тази въпреки всичко . Дано стане че този в сладкарница Неделя много ми хареса .  Laughing
Цитирай


Мнения: 2 538
Krasi stz, аз лично много харесах ето този чийз кейк. Ако не си пробвала -опитай!
Цитирай


Мнения: 8 602

ЧИЙЗКЕЙК /Тането/

Рецептата е на Тането, от тук,  сполучлива е, но все пак си е въпрос на вкус.

Основа:
250 гр. орехови бисквити
(използвам ореховите на Победа, макар че те са по 190 гр. пакетчето, просто слагам около 1 пакет и половина);
100 гр, разтопено масло;
щипка канела;
щипка индийско орехче.

Бисквитите се смилат с някаква машинка на прах и се омесват с маслото и подправките. Отваряща се форма с диаметър 20-24 см (не повече) се "опакова" по дъното и стените. Поставя се в хладилника за 30 мин. да се стегне.

Пълнеж:
500 гр. извара се бият с миксер до хомогенизиране. Добавят се 180 гр. пудра захар (не обикновена!!!) и продължава да се бие. Добавят се 1 ванилия и 1 с.л. лимонов сок. 4 яйца се добавят едно по едно, т.е. едва след поемането на първото яйце се слага второто и т.н. Сместа се изсипва в тавичката и се пече около 1 час на 180 град. След опичане може сместа малко да се клати, не е проблем.

Оставя се да изстине.

Глазура
Използвам половин бурканче конфитюр, около 150 гр., което ако има нужда се подслажда с 2-3 с.л. захар (зависи от какво е конфитюра. Аз използвам вишни и боровинки основно).
1 пакетче желатин се разтваря според упътването и се добавя към конфитюра, разбърква се добре и се полива върху изстиналия чийзкейк. Добре е да престои няколко часа преди консумация, за да се стегне желето.
Ако остане, от следващия ден се съхранява в хладилник.

Цитирай

край морето

Мнения: 3 623
Аз пък го правя ето така:

- един пакет бисквити "Закуска" какаови
-  2 пакетчета чисто масло
- 6 - 7 супени лъжици прясно мляко
 - орехи на вкус
Бисквитите ги троша и към тях прибавям орехите маслото /разтопено/ и млякото. Да се объркат добре, ако е суха сместа слагам още малко прясно мляко. Сместа я сипвам в малка тавичка и хубаво натискам с лъжица да слегне. Отгоре слагам малинки, ягодки, черешки или вишни през лятото, а зимата един буркана сладко. И върху наредените плодове сипвам смес от: разбита една заквасена сметана, с 400 гр. извара и малко пудра захар. Слагам в хладилника да се стегне.
Да ви е вкусно  Wink
Цитирай


Мнения: 4 380
Ако някой има хубава изпробвана рецепта за чийз кейк и я сподели ще съм много благодарна . Правих по две рецепти и не ми харесаха . Едната я изхвърлих веднага а другата я изядохме но малко насила .  Ще пробвами тази въпреки всичко . Дано стане че този в сладкарница Неделя много ми хареса .  Laughing

Краси, докато го правиш с извара, а не с крема сирене, рискуваш никога да не ти хареса. Аз няколко пъти в България бях пробвала изварени и направо се бях отвратила. Чудех се как го ядат този чиз кейк, че го и прехвалват. Laughing Докато не пробвах истински, с истинско крема-сирене, което си прави същинския вкус.

Пробвай тази. Мисля, че достатъчно подробно е обяснено. Първо трябва да направиш обикновен, да му свикнеш на печенето на водна баня и тогава се пробвай с по-завъртян.
Задължително печи на водна баня така както е казано в рецептата.

Чийзкейк:

За основата:

2 ч. раздробени сухи бисквити (graham crackers)
1/2 ч.л. мляна канела
1/2 ч (113 гр.) разтопено масло

Крем:

2 опаковки (450 гр.) cream cheese стайна температура
1 ч. захар
3 яйца
1 ч.л. ванилен екстракт
кората на 1 лимон настъргана на дребно
450 гр сметана,желателно по-гъста

Също ще ни трябва разглобяваща се форма за торта 23 см.,алум. фолио и голяма форма за водна баня.

За основата:
В комбайна раздробяваме бисквитите и разбъркваме с маслото и канелата.На дъното на формата постиламе кръгче от пергаментна хартия и разстиламе сместа както по дъното,така и от страни.Утрамбоваме добре и слагаме в хладилника.

Приготвяне на крема:

Разбиваме с миксер на ниска скрост крим чиз-а,добавяме захарта и продължаваме да разбиваме докато сместа не стане гладка.Добавяме яйцата едно по едно,ванилията и лимона.Най-накрая добавяме сметаната.Масата трябва да е добре смесена,но не прекалено разбита.
Изваждаме основата от хладилника,изливаме крема.Слагаме формата върху парче фолио (аз правя двойно),слагаме я заедно с фолиото в друга по-голяма форма или дълбока тава,която наливаме с гореща вода и слагаме във фурната да се пече. Фолиото е нужно за да не затича вода във формата. Пече се във предварително загрята до 165 гр.С (325 F) фурна 50 минути. Чизкейка трябва леко да се поклаща,но след изстудяване той става по-плътен.След като изключите фурната оставете чизкейка вътре още за 1 час.След изстиване,сложете в хладилника минимум за 4 часа (най-удобно е за цяла нощ). След изваждане от хладилника се освобождава от формата и се украсява по желание.
Цитирай


Мнения: 6 955
Страхотни рецепти сте дали момичета, от кога търсих нещо подобно...  Hug
Цитирай


Мнения: 805

450 гр сметана,желателно по-гъста




А сметаната каква е-заквасена или течна?
Цитирай


Мнения: 4 380

450 гр сметана,желателно по-гъста




А сметаната каква е-заквасена или течна?

Заквасена. Извинявам се, че не съм уточнила. newsm78
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 115
krasi stz , аз все препоръчвам този чийз кейк, за мен той е д'бест от тези който съм правила и опитвала изобщо.
Иначе всички, които съм приготвяла са много вкусни. Smile



Кокосов чийзкейк
Цитирай


Мнения: 3 452
Eх, тази xeniа, бе.....от всичко разбира  Smile Mr. Green
Кой ти каза, че чийзкейк не се прави с извара  Smile
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 115
Тане не знам за Ксения ама аз не бих направила чийз кейк с извара Naughty..., както вече писах някъде. Smile
Въпрос на вкус. Smile
Цитирай


Мнения: 4 380
Леле Морена, това изкушение е направо неустоимо. #Crazy Колко обичам кокос...лелее...кога ще свършва тази диета... Crying or Very sad Crying or Very sad Изглежда върха тази тортичка. Crazy
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 28 отговора