Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 4 910
С ПЕСЕН НА УСТА
текст: Ани Янкулова



"Твоят ден започва сутрин в седем точно с чаша горещо кафе..."




ТОВА СПОДЕЛЯ С НАС ВАСИЛ НАЙДЕНОВ В ИЗВЕСТНАТА И ЛЮБИМА НА НЕ ЕДНО ПОКОЛЕНИЕ БЪЛГАРИ ПЕСЕН.
И ПРОДЪЛЖАВА: „ВСЕКИ ДЕН С НЕЩО СИ ЗАЕТ, БЪРЗАШ – НЯМАШ ВРЕМЕ.“
СЯКАШ ПЕЕ ЗА ВАС, НАЛИ?
ПРЕДПОЛАГАМ, ЧЕ ДОСТА ХОРА СЕ ЧУВСТВАТ ТАКА. А КАКТО ВЕЧЕ ДОБРЕ ЗНАЕТЕ, НИЕ СЕ ОПИТВАМЕ ДА ПОМОГНЕМ С БЪРЗИ И ПРАКТИЧНИ ИДЕИ. ТОЗИ ПЪТ СЕ СПИРАМЕ НА ПОЛУФАБРИКАТИТЕ.



Когато чуят думата „полуфабрикат“, мнозина си представят готова замразена храна (като лазаня например), която е толкова безвкусна, че дори и кулинарно чудо от типа майонеза с кетчуп и горчица не би помогнало, за да стане по-апетитна. Със същото име обаче се подвизават и обелените, нарязани зеленчуци. Затова нищо не ви пречи, като сте по-свободни, да нарежете на малки кубчета тиквички, чушки или моркови и когато времето ви притисне, те ще са готови и на разположение за вашата ароматна зеленчукова супа!
Трябва да знаете, че зеленчуковите полуфабрикати са по-нетрайни, защото са лишени от естествената им покривка и така е увеличен контактът с кислорода от въздуха. Всичко това спомага за по-бързото им разваляне и ги прави негодни за консумация. Ето защо е желателно да бъдат съхранявани в хладилник, при това за кратко.
 

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ

Не забравяйте, че бързината в кухнята зависи и от добрата организация.
Ето няколко идеи, които ще ви помогнат да  готвите по-бързо и да поставите свой собствен  рекорд.

1. Купувайте продукти, които могат да се съхраняват по-дълго – макаронени изделия (паста), ориз, готови сосове, замразени зеленчуци, консерви.

2. Предпочитайте тези продукти, които се размразяват бързо.

3. Уредите, с които работите, трябва да ви спестяват време!
Затова използвайте или си купете някои от тях – пасатор, миксер, кухненски робот, тенджера под налягане, микровълнова фурна.








  >> ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА


Необходими продукти:

1 картоф
1 морков
1 тиквичка
1 чушка
100 г глава целина
2 с. л. доматено пюре
1/4 връзка магданоз
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

1. Зеленчуците се белят, почистват и режат на кубчета. В тенджерката, в която ще се прави супата, се сипва зехтинът, слагат се морковът, целината, чушката и картофът и се запържват за около 5–6 минути, след което се добавя тиквичката и се овкусява със сол и черен пипер.

2. Когато омекнат, се добавят пюрето и скълцания магданоз. Разбърква се и се сипват около 800 мл вода. Супата се сервира, като към нея по желание може да се добави лъжица кисело мляко.









 
>> ЛЕСЕН КАРТОФЕН ОГРЕТЕН

Необходими продукти:


800 г картофи
300 мл сметана
3 скилидки чесън
1/2 глава лук
300 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус
 


Начин на приготвяне:

1. Фурната се загрява на 200 градуса. Картофите се обелват и се режат на тънки шайби, като най-добър
ефект се получава със специално ренде. Нарязаните картофи се слагат в тавата, в която ще се пекат, към
тях се добавят накълцаният чесън, лукът, нарязан на полумесеци, и сметаната.

2. Всичко се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква добре. Тавата се покрива с алуминиево фолио и огретенът се пече около 20 минути. Малко преди да стане готово, предястието се покрива с настъргания кашкавал и се дозапича. Сервира се с бяло вино.





>> БИСКВИТЕНА ТОРТА

Необходими продукти:


2 пакетчета обикновени бисквити
1 л прясно мляко
2 пакетчета плодово нишесте
(2 различни цвята – ванилия и ягода)
 

Начин на приготвяне:

1. В отделни тенджерки се загрява по 500 мл мляко
и двата вида нишесте се приготвят, както е указано
на опаковките. Ако е необходимо, се подслаждат със
захар на вкус. Докато изстива нишестето, бисквитите
се нареждат на дъното на правоъгълна тавичка, йен-
ска тенджерка или съд за сладкиши.

2. Реди се един ред от бисквитите, отгоре се намаз-
ва с част от единия крем, после – втори ред бискви-
ти, който се намазва с част от другия крем. Тортата
трябва да бъде поне на три реда, като отгоре също е
намазана с крем.

3. След като се охлади около 20 минути, е готова за
консумация.


Към всяко парче торта може да добавите по 1
ч. л. плодово сладко, а за украса – кокосови
стърготини.

 






Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.