Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кърмене и захранване
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 16 отговора

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Вижте какво намерих: Амарант. На пловдивската фирма Хоуп (за здравословни храни). Като изпробвам, ще ви пиша как е станало.
Преписвам дословно от опаковката:


Зърнен амарант

Амарантът, наследство от ацтеките, маите и инките, днес е широко разпространен в Северна и Южна Америка, Азия и Африка.
Високо съдържание на висококачествен, лесно смилаем белтък (съдържащ всички незаменими аминокиселини, особено лизин и метионин), лесно усвоима скорбяла, магнезий, фосфор, желязо, хранителни влакнини. Източник на фолацин, витамин В3, мед, цинк, калций, калий. Много ниско съдържание на натрий. Не съдържа глутен.

Начин на употреба
Зърненият амарант, смлян на брашно, имащо орехов аромат, може да се използва като добавка за обогатяване на пшенично, царевично и друго брашно (до 20% от сместа) за производството на различни диетични продукти, хлебни, макаронени и сладкарски изделия. Може да се консумира и самостоятелно под формата на кълнове, каши или да се пука, подобно на царевичните пуканки.

Амарантът може да бъде полезен на хора, страдащи от глутенова ентеропатия (непоносимост към глутена), хранителни алергии, стомашно-чревни заболявания, нуждаещи се от специален хранителен режим, сърдечно-съдови заболявания, онкологично болни, хора, работещи при тежки екологични условия, малки деца и всички привърженици на здравословния начин на хранене.

Хранителна информация
Типични стойности за 100 g продукт


Енергийна стойност                            1565 kJ/374 kkal
Белтък                                                   14,45 g (24%)*
Въглехидрати                                       66,17 g
------------------------------------------------------------------------------
Мазнини                                               6,51 g
от които наситени                               1,66 g
мононенаситени                                  1,43 g
полиненаситени                                   2,89 g
холестерол                                            0 g
------------------------------------------------------------------------------
Фолацин (фолиева киселина)             49 mg (25%)*
Витамин В3                                          1,05 mg (18%)*
Магнезий                                               266 mg (89%)*
Фосфор                                                  455 mg (57%)*
Желязо                                                   7,59 mg (54%)*
Мед                                                        0,78 mg (39%)*
Цинк                                                       3,18 mg (21%)*
Калций                                                  153 mg (19%)*
Калий                                                     366 mg (7-18%)*
Натрий                                                     21 mg
Хранителни влакнини                            15,2 g

* от препоръчвания дневен прием
Цитирай

Plovdiv

Мнения: 612
Откъде го взе, и от каква възраст може да се дава тази храна?
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Диетичните рафтове на Мега Марина; за възрастта - пише за малки деца + това, че е без глутен, предполагам, че може и в началото на захранването.

Изглежда като миниатюрно просо - зрънца с диаметър, по-малък от 1 мм.
Пуканките....какво да ви кажа, толкова малки пуканки в живота си не съм виждала! 2 мм пуканки...Иначе се разпукаха почти без остатък и са вкусни, но се ядат с лъжичка Wink
Сега варя и кашата, за да дам отчет Smile
Цитирай

München

Мнения: 2 567
Ядях амарант с мюсли по препоръка на гинеколожката ми като се опитвах да забременея. Знам, че е много полезна храна.
Цитирай

София

Мнения: 9 134
Пък аз това за първи път го чувам Shocked Буу, разказвай....
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
И аз за сефте го видях, като си ровех из щанда за здравословни храни...
Значи, на каша се свари добре. И да набъбна, беше малко...а и тези зрънца са такива малкички, че с просто око се не види... Леко хрускаха зърната (варените), но не, че беше сурово. Опитах го и сурово, за проба, не се яде. Иначе като пуканки с масло е ммм, вкусно. На каша (зърнена) също е добре (смесих с плодово пюре). Брашно не ми се мели, ако някой смели, да каже как е!
Цитирай


Мнения: 768
Ето какво намерих - много е интересно:
http://chetday.com/amaranth.html
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
От статията на Ружа много ми хареса следното:
Цитат
Amaranth seed is high in protein (15-18%) and contains respectable amounts of lysine and methionine, two essential amino acids that are not frequently found in grains. It is high in fiber and contains calcium, iron, potassium, phosphorus, and vitamins A and C.

The fiber content of amaranth is three times that of wheat and its iron content, five times more than wheat. It contains two times more calcium than milk. Using amaranth in combination with wheat, corn or brown rice results in a complete protein as high in food value as fish, red meat or poultry.
Цитирай

вляво от асансьора

Мнения: 1 262
А за меленето препича ли го първо,boo?Много интересно това чудо,за пръв път даже и го чувам Shocked
Моля някоя мама от Варна ако знае от къде може да се купи,да се включи Praynig с инфо.
А на вкус на какво "докарва"?
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Не мога да кажа, понеже не съм го пробвала досега...  Confused
И да се препича, ще е минимално време, понеже зрънцата са ситни. В статията, дадена от Ружа, пише, че се вари (на зърна) 18-20 минути. Предполагам, че ако се смели на брашно (без препичане), за 10-15 минути ще се свари, но то е достатъчно ситно, за да се вари на каша и без мелене, мисля аз.
Цитирай


Мнения: 5 632
Цитат на: djidjislava
А за меленето препича ли го първо,boo?Много интересно това чудо,за пръв път даже и го чувам Shocked
Моля някоя мама от Варна ако знае от къде може да се купи,да се включи Praynig с инфо.

Варненският пазар за жалост е пълна скръб от към диети4ни и здравословни храни. Аз пресни кълнове не мога никъде да намеря, камо ли амарант. Диети4ните рафтове в Пикадили хи4 не струват. Където и да попитам за такива храни, вдигат рамене и ме гледат като марсианец.
Но ще се радвам ако някой ме светне къде може да се намерят такива нещица.
Цитирай

Му Кинд Оф Плаце

Мнения: 4 033
Във Варна нямаше ли един диетичен магазин от Райфайзенбанк ( до гарата ) нагоре в посока ДЗИ. Едно такова малко магазинче на същия ред, където е Райфайзенбанк-доста интересни неща събираше.
Цитирай

München

Мнения: 2 567
Както писах по-горе аз съм го яла в комплект с овесени ядки и има вкус на нещо като пуканки. Хрускат.Но са съвсем мънички, колкото оризово зрънце. не знам преди да попадне в пакета, дали е обработван с нещо. Отделно съм виждала да се продава само амарант. Една колежка ми каза, че го слага в супи.
Цитирай

вляво от асансьора

Мнения: 1 262
Аз за диетичен магазин се сещам само за един до ТИМ,който беше,но той май от около година не съществува.Иначе намерих едно малко магазинче на Генералите,на "Цимерман",май беше да не ви излъжа Thinking .Много е малко,та се чудя дали ще има,но ще питам тези дни и обещавам да докладвам Very Happy
Ина,за този магазин не мога да се сетя,но ще пратя половинката и там Wink
Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Проверката показа, че на изхода амарантът си излиза пак във вид на зрънца. Не знам какво усвоява организмът така... Може би за малките наистина брашното е по-добрия вариант.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 16 отговора