Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора

София

Мнения: 6 036
фатално ли е? мразя да пържа по принцип... може ли да ги бухна във фтритюрника? на колко градуса и за колко време?

Благодаря.
Цитирай


Мнения: 6 075
аз само там ги пържа. около 7-8 минути максимум, не на най- силната степен, при мен май е на 160-170 градуса Peace
Цитирай


Мнения: 973
Няма никакъв проблем Very Happy
Често правя така кюфтенца за купони, когато количеството е по-голямо. Но ги правя малки и кръгли като топчета, с по-големи незнам дали няма да останат сурови в центъра newsm78. За температурата...използвам тази за картофките, готови са след като покафенеят /ама го обясних ooooh! / ще познаеш кога са станали готови. Само един съвет ...не ги овалвай в брашно Very Happy
Цитирай


Мнения: 6 075
аз ги овалвам в брашно. и ги правя по-големи и затова ги пържа на по-ниската температура, повечко време за да са готови и в средата Peace
Цитирай


Мнения: 973
Хм Thinking ще пробвам следващият път така, но брашното не изгаря ли в мазнината? И какво я правиш след това тази мазнина, щот аз всеки път я хвърлям, ако има брашно по кюфтета?
Julie сори, че ти ползвам темата за моите въпроси  Hug
Цитирай


Мнения: 6 075
не я хвърлям. но аз по принцип я сменям на 5-6 пържения така, че не мисля, че има проблем. иначе да, пада брашно в олиото, ама не е пречка за следващо пържене
Цитирай

София

Мнения: 6 036

Julie сори, че ти ползвам темата за моите въпроси  Hug

а нищо. аз си чета мълчаливо и си правя сметката Mr. Green
Цитирай

София

Мнения: 6 036
ох и още нещо.
слагате в кошничката само на дъното... не ги слагате едно върху друго, нали? ще залепнат си мисля аз...
Цитирай


Мнения: 6 075
не ги слагам едно върху друго. само на дъното. общо взето от половин кило кайма пържа два фритюрника. и ако ти е много силна температурата залепват и за самата кошница
Цитирай


Мнения: 775
Aз по принцип всичко пържа там
даже ои като панирам - само че тогва сменям по честичко олиото
не ми са се залепяли като ги слагам едно върху друго
а за темературата - зависи от фритюрника
аз съм сменила 3 и при всеки е различно
Цитирай


Мнения: 973
И моите се залепват /ама нали са без брашно, няма как Very Happy/ но пълня цялата кошничка. Минималното количество, което съм правила е с 1,5 кг кайма, а те стават много и ще ми отнеме много време да ги изпържа Wink
Просто след като ги потопя в мазнината, изчаквам малко минута- две колкото да се запечатат, и си ги разбърквам внимателно да ги разделя. Така няма проблем, но пак казвам моите кюфтенца са малки почти колкото топче за тенис на маса Hug
Цитирай


Мнения: 1 378
Ох, не знам  Rolling Eyes
На мен не ми представлява никаква трудност да си ги правя на котлона. 9-10 кюфтета стават за не повече от 5-6 минути.
По принцип ползвам рядко фритюрник - и то само за зеленчуци - тиквички, чушки, картофи. Но и там не съм фен. Избягваме пържено. Мъжът ми е с гастрит.
Но все пак ме заинтргува темата - не стават ли прекалено мазни кюфтетата във фритюрник? После мазнината мирише, предполагам, на кюфтета, които са пуснали и от собствената си мазнина, а и брашното...
Цитирай

София

Мнения: 1 057
Аз също често пържа кюфтета във фритюрник. Правя ги средно големи, подреждам ги на дъното на кошницата и пържа на ок. 160 градуса за 3-4 минути. Не ги овалвам в брашно. После гледам в тази мазнина да пържа само картофки, защото само те не ми миришат на кюфтета.
Цитирай


Мнения: 775
ако след кюфтетата пуснеш 1 филия хляб да се позапържи обира миризмата
Цитирай

Холандия/Хага

Мнения: 1 352
Като не ти се пържи защо не ги изпечеш в тава? На мен дори са ми по-вкусни и по-леки, отколкото пържени. Няма нужда и от намазняване на тавата, защото каймата си пуска мазнина. Нареждаш си ги в тавичката и забравяш за потенето и пръскането пред котлона.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора