Момичета, давайте идеи какво и как почвате да слагате във фризера-нали вече е време за фризера.
- Публикувана: 7 авг. 2007, 03:31 ч.
- Последно мнение: 15 окт. 2007, 23:34 ч.
За фризера
Аз слагам червени чушки повечко,защото ги обичаме.Та-пече ги мъжа ми с газова горелка/изтърбушени от семената де/ и след като изтинат ги слагам небелени в пликчета и готово 
После вадиш,белиш лесно и са като прясно изпечени 
От зеленчуците замразявам грах,малко зелен боб и понякога гъби,като ги бланширам преди да ги сложа във фризера.
аааа,замразявам и подправки,нарязани на дребно.Това е от мен
После вадиш,белиш лесно и са като прясно изпечени От зеленчуците замразявам грах,малко зелен боб и понякога гъби,като ги бланширам преди да ги сложа във фризера.аааа,замразявам и подправки,нарязани на дребно.Това е от мен
Аз също много замразявам за зимата зеленчуци. Предимно чушки печени и непечени (за пълнене). Замразих си коприва, спанак, малко ягодки, боровинки и черешки. Обезателно искам зелен боб, грах и понеже имам много домашни моркови, замразявам и тях, че иначе ще се развалят.
Ще следя темата с интерес, давайте идеи
Ще следя темата с интерес, давайте идеи
Откакто се оперирах от сърце, си купих фризер и съм много доволна.Замразявам печен патладжан,пържен на колелца и издълбан и леко изпържен за пълнене,тиквички на кубчета, чушки пекани и обелени,зелен фасул,спанак,лозови листа,нарязани продукти за гювеч,доматен сок/замразявам го в купички за крем карамел, след което ги изваждам и ги слагам в торбички и си взимам по едно или две за готвене/подправки всякакви,чушки за пълнене/сурови/, плодове /посипвам със захар и ги слагам в кутии/.Фризера ми е незаменим помощник.
Замразявам много чушки/за пълнене/ и печени, когато не ме мързи 
. Наблягам също на доматите, взимам от тези дългите, есенните - минавам ги през комбайна да се смелят, слагам ги в кутии от сладолед и съм много доволна, защото е лесно и имат незаменим вкус, нищо общо с консервираните.
Слагам малко зелен фасул, предварително бланширан и тиквички на колелца. Подправки също ще си сложа есента. И риба също, носят ми я от морето.Тази година пропуснах да си замразя ягодки, малинки и боровинки, ама реших да се прабвам с компоти и се изложих
Фризерът няма такива грешки, затова си го обичам
. Наблягам също на доматите, взимам от тези дългите, есенните - минавам ги през комбайна да се смелят, слагам ги в кутии от сладолед и съм много доволна, защото е лесно и имат незаменим вкус, нищо общо с консервираните.Слагам малко зелен фасул, предварително бланширан и тиквички на колелца. Подправки също ще си сложа есента. И риба също, носят ми я от морето.Тази година пропуснах да си замразя ягодки, малинки и боровинки, ама реших да се прабвам с компоти и се изложих
Фризерът няма такива грешки, затова си го обичам 
Ние задължително слагаме пакетчета с настъргани тиквички и моркови, стават чудесни за супички или други ястия; слагаме и настъргани моркови с нарязани на малки кубченца чушка; задължително настъргани краставици с копър и магданоз, за тараторче през зимата. Другото нещо са печени и сурови чушки. Мама ми дава бланширан зелен боб с чесън, който става за манджа и за салатка. Замразяваме и подправки, но по-малко.
О-о-о-о-о печени червени чушчици 
!!направо задръствам фризера.обожаваме ги -особенно с катъчец!!!
тези дни си напрвих в пликчета нарязано:чушки,моркови,домат и магданоз.страхотна вегета е!!онзи ден си напуках чушленца и хоп пак там!!зелен пресен лук -и той там,тиквички,моркови а бе всичко!да са живи и здрави фризерите!! 
!!направо задръствам фризера.обожаваме ги -особенно с катъчец!!! тези дни си напрвих в пликчета нарязано:чушки,моркови,домат и магданоз.страхотна вегета е!!
онзи ден си напуках чушленца и хоп пак там!!зелен пресен лук -и той там,тиквички,моркови а бе всичко!да са живи и здрави фризерите!! 
Повечето неща ги бланширам,според указанието в книгата -чушки за пълнене,грах,зелен фасул за супи,мусака и гювеч,тиквички на кубчета за супа,патладжан на кубчета,полуопържен патлкаджан на филии за гръцка мусака.
Небланширани -чушки нарязани за фасул,супи,пица;магданоз,копър.
Малини,боровинки -посипани със захар в кутийки.
Задушени в масло -спанак,гъби.
Небланширани -чушки нарязани за фасул,супи,пица;магданоз,копър.
Малини,боровинки -посипани със захар в кутийки.
Задушени в масло -спанак,гъби.
Замразявам -
1. грах суров, никаква обработка;
2. печени зелени чушки - целите, не изкормени и необелени, после като се извадят от фризера и леко се отпуснат много по-лесно се маха обелката им;
3.печени червени чушки - изчистени отвътре, пак необелени;
4. сурови чушки за пълнене - само изчистени отвътре, никаква термична обработка;
5. тиквички нарязани на кубчета;
6. магданоз нарязан на ситно в кутия от сладолед;
7. копър нарязан на ситно в кутия от сладолед;
8. спанак
Ами май това е от зеленчуците
1. грах суров, никаква обработка;
2. печени зелени чушки - целите, не изкормени и необелени, после като се извадят от фризера и леко се отпуснат много по-лесно се маха обелката им;
3.печени червени чушки - изчистени отвътре, пак необелени;
4. сурови чушки за пълнене - само изчистени отвътре, никаква термична обработка;
5. тиквички нарязани на кубчета;
6. магданоз нарязан на ситно в кутия от сладолед;
7. копър нарязан на ситно в кутия от сладолед;
8. спанак
Ами май това е от зеленчуците
Изумихте ме с тези краставици! Верно ли стават за нещо като се извадят от фризера?
А иначе по-темата: замразявам всякакви зелени подправки-копър , магданоз, целина, босилек.Замразявам и печени чушки и печен патладжан. Плодове не замразявам , въобще не ми харесват като се размразят.
Момичета , а тиквички и патладжан на филийки сурови дали могат да се замразят във фризера ?
На мен не ми пречат, че после са гумени; използвам ги за приготвяне на супи или манджи, не за пържене.
Изумихте ме с тези краставици! Верно ли стават за нещо като се извадят от фризера?
А иначе по-темата: замразявам всякакви зелени подправки-копър , магданоз, целина, босилек.Замразявам и печени чушки и печен патладжан. Плодове не замразявам , въобще не ми харесват като се размразят.
зависи как ги замразяваш!аз слагам ягоди и малинки!ред пло,ред захар,ред плод и най-отгоре захар!!!трябва да ги запечаташ със захарта!и като ги изавадиш ги оставяш в хладилника да се размразавът и те си пускат и сок.отиваш в м-на взимаш една сметана,разбиваш я ,слагаш в чашки от плодовете-размразени вече поливаш ги със сметаната ,а над сметаната поливаш със сака от плодовете и става страхотен десерт!!!да ти е сладко!
Много полезна тема 
. От един месец имаме хладилник с фризер и съм се наканила да пълня фризера със зеленчуци за зимата. Основното ще са чушки за пълнене, домати за готвене.
Моля да ми обясните как бланширате тиквичките преди замразяване. Искам да си замразя нарязани на дълго тиквички за да си ги пека в грил-тигана
. От един месец имаме хладилник с фризер и съм се наканила да пълня фризера със зеленчуци за зимата. Основното ще са чушки за пълнене, домати за готвене. Моля да ми обясните как бланширате тиквичките преди замразяване. Искам да си замразя нарязани на дълго тиквички за да си ги пека в грил-тигана
Освен всичко изброено слагаме и бамя лееееко бланширана 
Поне се консумира.
Дам стават
Един трик, може и някой, някога да го е споменал, ще ме извините
Та ние нарязваме краставичките на кубчета и ги слагаме в торбички или кутия от маргарин 250 грама за да има точно за едно ядене (4 членно семейство)
през зимата когато ни се дояде таратор слагаме в купа замразените краставички и отгоре добавяме киселото мляко и така оставяме на стайна температура да се "размрази"
Пробвали сме и други начини първо да размразим краставичките, после кисело мляко , но
а това размразяване с мляко най се доближава до вкуса на истинския таратор, това от опит
лееееко бланширана Поне се консумира.
Цитат
Изумихте ме с тези краставици! Верно ли стават за нещо като се извадят от фризера?
Дам стават
Един трик, може и някой, някога да го е споменал, ще ме извините
Та ние нарязваме краставичките на кубчета и ги слагаме в торбички или кутия от маргарин 250 грама за да има точно за едно ядене (4 членно семейство)
през зимата когато ни се дояде таратор слагаме в купа замразените краставички и отгоре добавяме киселото мляко и така оставяме на стайна температура да се "размрази"
Пробвали сме и други начини първо да размразим краставичките, после кисело мляко , но
а това размразяване с мляко най се доближава до вкуса на истинския таратор, това от опит
Момичета, като замразявате домати, след това как си изваждате колкото ви трябват от кутията
Иначе вкъщи замразяваме много магданоз, нарязан направо (добра идея е да не се реже мокър, иначе после става една голяма буца); копър (също подсушен), тиквички (изпържени); зелен боб (бланширан); коприва, лапад, спанак (попарени и в пакетчета за по едно готвене);домашно прясно мляко (като си взема по-голямо количество от село, си го сварявам и го насипвам в пластмасови бутилки от минерална вода по половин литър, много е удобно, понеже вкъщи само един човек го пие и си вади по малко);печени чушки; сурови чушки за пълнене (оставяме ги пълво да увяхнат леко, за да не са много твърди и като ги изчистим, ги пъхваме една в друга донякъде - по-малко място заемат). Сега това се сещам. За месото е ясно. Напоследъксвикнах да имам винаги във фризера един-два лимона, нарязани предварително на резенчета - голям кеф е после де си пусна от тях в питието или просто в чашатас вода, а и в хладилника иначе винаги изхвърлям по някой лимон, който не е използван целият.
Обикновенно всяка година слагам във фризера:
1. Печени и обелени чушки(понякога са и небелени, но пък ми е много по-лесно зимата ако са изчистени)
2. Чушки за пълнене(не ги бланширам - зимата вадя и пълня както е замръзнала - вкуса е на току що откъсната чушка)
3. Грах - бланширан
4. Настъргани тиквички(отцедени - стават чудесни кюфтенца от тях)
5. Магданоз, копър, целина - нарязани на ситно слагам в кутии от маргарин. Тази година ще сложа и джоджен.
6. Опечен и обелен патладжан за кьопоолу. Вече сложих няколко пакета, като тази година добавих и печени чушки и доматче. Така зимата само ще размразя, смеля и подправя на вкус.
7. Малини, боровинки, къпини - замразявам ги първо в пластмасови чашки, а после слагам в найлонови пликчета. Зимата ги ползвам в разни сладкиши, мъфини, кексове(раздробявам ги както са замръзнали и слагам към тестото или сместа за желиране)
8. Тази година замразих и пасирани круши, пасирани праскови за малкия ми племенник.
9. Тиквички на кубчета (за ориз със зеленчуци)
10. Гъби
Засега за това се сещам.
Много ми харесаха идеитe за краставичките и страхотна вегета от чушки,моркови,домат и магданоз - ще си ги открадна.
Аз и сестра ми в момента обмисляме как точно да замразим за бебчо зеленчуци за през зимата. Засега мислим да нарязваме на кубчета в малки затварящи се найлонови пликчета, колкото за едно ядене. Чакам и вашите идеи.
1. Печени и обелени чушки(понякога са и небелени, но пък ми е много по-лесно зимата ако са изчистени)
2. Чушки за пълнене(не ги бланширам - зимата вадя и пълня както е замръзнала - вкуса е на току що откъсната чушка)
3. Грах - бланширан
4. Настъргани тиквички(отцедени - стават чудесни кюфтенца от тях)
5. Магданоз, копър, целина - нарязани на ситно слагам в кутии от маргарин. Тази година ще сложа и джоджен.
6. Опечен и обелен патладжан за кьопоолу. Вече сложих няколко пакета, като тази година добавих и печени чушки и доматче. Така зимата само ще размразя, смеля и подправя на вкус.
7. Малини, боровинки, къпини - замразявам ги първо в пластмасови чашки, а после слагам в найлонови пликчета. Зимата ги ползвам в разни сладкиши, мъфини, кексове(раздробявам ги както са замръзнали и слагам към тестото или сместа за желиране)
8. Тази година замразих и пасирани круши, пасирани праскови за малкия ми племенник.
9. Тиквички на кубчета (за ориз със зеленчуци)
10. Гъби
Засега за това се сещам.
Много ми харесаха идеитe за краставичките и страхотна вегета от чушки,моркови,домат и магданоз - ще си ги открадна.
Аз и сестра ми в момента обмисляме как точно да замразим за бебчо зеленчуци за през зимата. Засега мислим да нарязваме на кубчета в малки затварящи се найлонови пликчета, колкото за едно ядене. Чакам и вашите идеи.
natka твоята идея за лимона много ми хареса и ще си я открадна
Е, ако става дума за витамин Ц, нещата малко куцат, ама аз си ги замразявам за кеф, а не заради витамините.Ralfieta, опитвала ли си джоджен, след като е бил замразяван? Много ми е любопитно дали си запазва аромата, ние все изсушен използваме вкъщи.
Джоджена си остава със същия вкус и аромат.Всички зелени подправки трябва да са измити и абсолютно изсушени.Нарязани на ситно.Аз ги слагам в малки найлонови торбички,с червената лентичка отгоре,които се водят -с цип.Теса най различни размери. Втях си замразявам всички зеленчуци.
Освен всички подправки магданоз, копър и др. - измити и нарязани
гъби - манатирки,печурки в пликчета по 100,200 грама сътветно за супа или ядене..;
карфиол т.е. цветно зеле което обичаме зимата със топено сирене на фурна;
чушки за пълнене, за готвене, за ядене..;
нарязани краставици за таратор.
гъби - манатирки,печурки в пликчета по 100,200 грама сътветно за супа или ядене..;
карфиол т.е. цветно зеле което обичаме зимата със топено сирене на фурна;
чушки за пълнене, за готвене, за ядене..;
нарязани краставици за таратор.
Току що замразих доматки. Слагам ги изчистени в пасатора да ги посмели и после в пликчета за по 1 порция (меря с един черпак). После навивам пликчетата на руло и стават много компактни. Чудни са за готвене
Иначе по темата - всякакви зелени подправки, чушки печени и за пълнене (леко бланширани, че да се посмачкат), грах, зелен фасул, боровинки, малини, праскови, кайсии..
Пробвала съм с всичко що се продава на пазара, ама тез неща най-стават
А, имам си запазени шкафчета и за домашни пилета и свинско, ама тях малко по-нататък
Иначе по темата - всякакви зелени подправки, чушки печени и за пълнене (леко бланширани, че да се посмачкат), грах, зелен фасул, боровинки, малини, праскови, кайсии..
Пробвала съм с всичко що се продава на пазара, ама тез неща най-стават
А, имам си запазени шкафчета и за домашни пилета и свинско, ама тях малко по-нататък
bilqna_69 - дренки купихме доста и направихме компот от тях - точно за лекарство
А за боровинките ще продължа да проверявам всеки ден. Дано и при нас пристигнат - все пак Ст. Загора е близо до Пловдив
А за боровинките ще продължа да проверявам всеки ден. Дано и при нас пристигнат - все пак Ст. Загора е близо до Пловдив
bilqna_69 - дренки купихме доста и направихме компот от тях - точно за лекарство
А за боровинките ще продължа да проверявам всеки ден. Дано и при нас пристигнат - все пак Ст. Загора е близо до Пловдив
А за боровинките ще продължа да проверявам всеки ден. Дано и при нас пристигнат - все пак Ст. Загора е близо до Пловдив
Подправки-магданоз,копър,целина,девесил.
Чушки,грах,тиквички.
(Замразявам и рибата,която хваща мъжо )
Чушки,грах,тиквички.
(Замразявам и рибата,която хваща мъжо
)
Няма какво да замразявамДобре че има зеленчуци!
Първо -ще заема много място,второ - като го извадиш си мисля че ще се скашка,и трето -във водата ще му останат доста от полезните вещвства.Аз не го бланширам, а леко го задушавам в масло или олио за минутка (така пише в книгата ми за фризера). Като имам време купувам по кило -две, и след задушаването го разпределям в кутии от маргарин ( 500гр. -за една супа), та после ми е по-лесно и бързо като готвя.
Аз пък се чудя ако бланширам картофи и после ги сложа във фризера дали ще станат като купешките?
Аз бланширах до сега в палмова мазнина максимално сгорещена във фритюрника за 3-4 секунди и оставям на кухненска хартия да се поеме излишната мазнина и като изстинат и ги прибирам в торбички и във фризера. После вадиш и замразени направо във фритюрника.
Миналата година опитах и със мас /нездравословно/, но станаха по-вкусни.
Трябва да се използва някаква мазнина, която замръзва. Само с олио-не стават.
Спанака задължително ли трябва да се бланшира преди да се сложи във фризера, а ако се сложи суров?
Аз не бланширам спанака.Измивам го и го разстилам на покривка да се отцеди и да увехне леко,после в торбички и във фризера.
За сега съм сложила във фризера:
- печени необелени червени и зелени чушки;
- чушки червени и зелени за говете нарязани на ситно;
- чушки за пълнене;
- тиквички нарязани на кубчета за супи и манджички;
- краставички на кубчета и стъргани за таратор;
- карфиол на късани на розички;
- тиква нарязана на кубчета;
- магданоз, копър и целина-листа нарязани;
- пащърнак и целина на купчета;
- броколи на розички ;
- коприва бланширана и направена на топчета точно за едно говене;
- череши изчистени от костюлки;
- печени необелени червени и зелени чушки;
- чушки червени и зелени за говете нарязани на ситно;
- чушки за пълнене;
- тиквички нарязани на кубчета за супи и манджички;
- краставички на кубчета и стъргани за таратор;
- карфиол на късани на розички;
- тиква нарязана на кубчета;
- магданоз, копър и целина-листа нарязани;
- пащърнак и целина на купчета;
- броколи на розички ;
- коприва бланширана и направена на топчета точно за едно говене;
- череши изчистени от костюлки;
Здравейте,мами!Включвам се във вашия форум и макар да съм мама на пораснали вече деца/ и баба на внуче/ 
,мисля,че ще бъде приятно да общуваме и взаимно да си помагаме.По темата: от дълги години имаме фризер и ми е голям помощник.Почти съм изключила бурканите. За сега съм замразила:печени,белени чушки и сини домати вакумирани в пликчета
нарязани зелени и червени чушки също вакумирани
чушки за пълнене бланширани предварително със сол и оцет-в пликчета вакумирани
печени тиквички затворени в кутийки
сурови тиквички нарязани в пликчета вакумирани
риба консерва приготвена в тенджера под налягане затворена в кутийки-готово ядене
всички видове зелении-магданоз,копър,целина/глава,листа/,девисил затворени в кутии
плодове със захар в кутии-ягоди,вишни без костилки,праскови,кайсии
зелени джанки за подправка в супи и др.
Как замразявате ГЪБИ? Мия ги хубаво с брашно/стават много белички
/Нарязвам/според желанието ти -може и на ленти /В тежнжерка кипвам вода със 2-3 лъжици сол и пускам във врящата вода гъбите за около 4-5 минути-докато леко поомекнат,но не напълно да се сварят.Оттцеждам,изстиват и ........в пликчета във фризера/по около 100 гр/А после ако ми трябват повече-вадя две Как замразявате ГЪБИ? Мия ги хубаво с брашно/стават много белички
/Нарязвам/според желанието ти -може и на ленти /В тежнжерка кипвам вода със 2-3 лъжици сол и пускам във врящата вода гъбите за около 4-5 минути-докато леко поомекнат,но не напълно да се сварят.Оттцеждам,изстиват и ........в пликчета във фризера/по около 100 гр/А после ако ми трябват повече-вадя две 
Благодаря 
Момичета едно въпрос че от мен,понеже за първи път мисля да сложа патладжан не знам как ще е по добре с кората или без и да го осоля ли
Моля Ви споделете какво и как замразявате във фризера
Как замразявате ГЪБИ?
Как замразявате ГЪБИ? Моля Ви споделете какво и как замразявате във фризера
Как замразявате ГЪБИ?
Как замразявате ГЪБИ? много лесно
Благодаря 
sladka_blondinka, за какво ще хабиш място Прясно зеле има цяла зима на пазара.
Прясно зеле има цяла зима на пазара. Иначе във връзка с темата да кажа,че замразявам предимно месце,печени пиперки,грозде
