Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Близо до гората...

Мнения: 464
Някой знае ли как мога да си бланширам картофи в домашни условия ?
Цитирай

Близо до гората...

Мнения: 464
Никой ли не знае? Sad
Цитирай

Варна

Мнения: 159
Уф, аз си бланширах картофи по едно време. Нарязваш ги и ги поставяш във вода. После ги пържа във фритюрника но с палмово масло малко около 4-5 минути, колкото леко да хванат коричка. Вадя и оставам хубаво да изстинат. От палмовата мазнина не стават мазни. Като изстинат пълня в торбички и във фризера.
Важно е да не са топли, защото иначе при замразяване се покриват със скреж и залепват един в друг.
Цитирай

Близо до гората...

Мнения: 464
Мерси,но ми се струва доста трудоемко да ги пържа по 2 пъти Thinking Аз се надявах да се бланшират във вряла вода....,поне да мога да бланширам повече наведнъж Flutter ,а така по два пъти във фритюрника нещо не ми се нрави.
Цитирай

София

Мнения: 737
naistina e mnogo trudoemko v domashni uslovia, puk i ne vsichki vidove kartofi #Shocked  stavat za blanshirane...
Цитирай

Варна

Мнения: 159
Цитат на: nadezhda
naistina e mnogo trudoemko v domashni uslovia, puk i ne vsichki vidove kartofi #Shocked  stavat za blanshirane...


Така си е не всички видове картофи стават, а като си ги купуваш от магазина не ги знаеш какви са. А иначе доста се доближават по вкус до купените, ама не съвсем.
Цитирай

у дома

Мнения: 2 605
Цитат на: nadeto123
.....Аз се надявах да се бланшират във вряла вода....,поне да мога да бланширам повече наведнъж Flutter ,а така по два пъти във фритюрника нещо не ми се нрави.

Аз едно време ги правех точно така,нарязвах ги и ги пущах във вряща вода-да си сменят цвета.След като изстинат хубаво ги слагах в торбички и бам във фризера.Може би не стават точно като купените,но на нас ни харесват по този начин Very Happy
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.