Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 14 авг. 2007, 17:13 ч.
  • Преглеждания  4 840  Мнения  12  Онлайн  1
Отговори
  • В центъра на Вселената...
  • Мнения: 382
Помагайте...Поразрових се из търсачката , но не открих.Извинявам се , ако вече я има тази тема.  bouquet

Реклама
# 1
  • Мнения: 1 818
Сос Бешамел

продукти  1/2 л.прясно мляко,50 гр.масло,50 гр. брашно/една кафена чашка,индийско орехче,сол,пипер

Първо стопяваш маслото в тенджера с двойно дъно.Добавяш брашното малко по малко,бъркайки с дървена лъжица.Изливаш млякото,като не преставаш да бъркаш и оставяш на тих огън 5-6 мин.Подправяш със сол,инд. орехче и смлян черен пипер.


 bouquet

# 2
  • София
  • Мнения: 21 450
Сос Бешамел

продукти  1/2 л.прясно мляко,50 гр.масло,50 гр. брашно/една кафена чашка,индийско орехче,сол,пипер

Първо стопяваш маслото в тенджера с двойно дъно.Добавяш брашното малко по малко,бъркайки с дървена лъжица.Изливаш млякото,като не преставаш да бъркаш и оставяш на тих огън 5-6 мин.Подправяш със сол,инд. орехче и смлян черен пипер.


 bouquet
Peace и аз го правя по абсолютно същият начин  Grinning

# 3
  • Мнения: 9 896
Ето и един малко по-различен вариант:

Ситно нарязания лук и дафиновия лист се слагат в тенджерка, заливат се с млякото и се оставя да заври. Тенджерката се сваля  от огъня , оставя се настрана и след 15-20 мин. млякото се прецежда. В кравето масло се запържва брашното до златисто и на тънка струйка се налива прецеденото мляко. Сосчето кипва, като се бърка непрекъснато. Добавят се сол и подправки, и се вари 15-20 мин на слаб огън, като пак се разбърква. Хубаво е накрая пак да се прецеди, за да се получи съвсем гладък сос. Вкусен е!

прясно мляко - 3 ч.чаши
главичка лук - средна
краве масло - 4-5 с.л.
брашно - 1/3 ч.ч.
сол, чер пипер, дафинов лист

Ако имате пресен бульон от варено месо, може да разредите с него млякото, т.е. да сложите чаша и половина мляко и чаша и половина бульон.

# 4
  • Мнения: 3 373
Много пъти съм чувала за този сос Бешамел,но никога не съм правила или опитвала, някоя от вас която е правила и снимала би ли качила снимка?! Благодаря предварително   bouquet

# 5
  • Мнения: 1 388
Ама то няма какво толкова да му се снима. Става една бяла каша  Wink

# 6
  • Мнения: 1 388
Все пак е нещо такова. Днес правих кюфтета с бял сос, та този бял сос на външен вид си прилича на Бешамел. Без морковчетата обаче

# 7
  • край морето
  • Мнения: 3 623
Ако не сте пробвали соса Бешамел на Маги - пробвайте го много  е сполучлив  Wink Става бързо и лесно

# 8
  • Мнения: 3 373
cathie Много ти благодаря за хубавата снимка която си качила, вече разбрах какво е сос бешамел. Благодаря  smile3525 smile3525 smile3525 smile3525 smile3525 smile3525 smile3525 smile3525  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet много букети,защото го заслужаваш

# 9
  • Разград
  • Мнения: 3 028
Сос Бешамел

продукти  1/2 л.прясно мляко,50 гр.масло,50 гр. брашно/една кафена чашка,индийско орехче,сол,пипер

Първо стопяваш маслото в тенджера с двойно дъно.Добавяш брашното малко по малко,бъркайки с дървена лъжица.Изливаш млякото,като не преставаш да бъркаш и оставяш на тих огън 5-6 мин.Подправяш със сол,инд. орехче и смлян черен пипер.


 bouquet

Така приготвям и аз,и за да не стане на бучки, прясното мляко трябва да е студено.И още,след като махна съда от котлона изчаквам 15 минути и прибавям няколко,предварително разбити яйца.Това,когато е за заливка,а когато е за яхния направо в тенджерата сипвам разбитите яйца,като предварително оттеглям от котлона и след прибавянето на яйцата отново на котлона за 5-10 минути.

# 10
  • Варна
  • Мнения: 2 537
Като слагате яйца не ви ли остава привкус на сурови яйца в устата?
Пробвах два пъти и двата пъти имаше остатъчен вкус на сурово яйце  Confused. А го варих след като прибавих яйцата  newsm78.

# 11
  • София
  • Мнения: 444
Ако не сте пробвали соса Бешамел на Маги - пробвайте го много  е сполучлив  Wink Става бързо и лесно
newsm10 От както го има , само така го приготвям

# 12
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 604
Ето тук можете да видите как да приготвим вкусен и гладък бешамел  стъпка по стъпка:

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=24.0

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт