Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора
Здравейте, мами Smile След като се оказа, че съм оставен на произвола на съдбата от 2-те жени в живота ми - и гаджето, и майка ми не са около мен от доста време- се наложи да задоволявам сам вкусовите предпочитания. Днес реших да си правя боб с наденичка. Еми рових-рових, никъде не намерих рецепта. Кажете ми как да го направя тоя боб, че ще го засънувам вече Smile Друго си е като има жена вкъщи, ама .. какво да се прави. Благодаря ви предварително за помощта Smile

P.S: Направих си някакво подобие на бобена каша с доматен сос.. яде се, ама нещо ми се получи безвкусно.
Цитирай


Мнения: 1 625
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=96508.0

Ще стане утре...обаче... Mr. Green
Цитирай
Да, аз и за днешното нещо, което направих го оставих от снощи да се накисва.. И пак ми отне 2ч и отгоре да го сваря, че и позагоря леко  Embarassed
Цитирай


Мнения: 4 745
супер, ти си герой и половина щом си успял да загориш боба   bouquet.

Сега ще правиш ли нов? Май по-лесния вариант е да си купиш консерва боб от близкия нонстоп и прибавиш  наденица
Цитирай
Имаше един лаф.. ще си сърбаш кашата  Very Happy Така и направих.. с това вчерях, за утре ще видим.. Той загоря като добавих пюрето и морковите.. преди това го бърках периодично и доливах с водичка /както съм гледал/ и ставаше.. Ама в крайна сметка не стана много баш... Smile
Цитирай

Silicon Valley

Мнения: 216
аз ползвам консервиран, защото много 4есто се слу4ва да са омешани реколтите и се варят разли4но дълго, другият вариянт е тенджера под налягане, които са доста достъпни в БГ, и много удобни
Цитирай

In a surreal moment!

Мнения: 2 038
Здравей мило момче - ако някой ти каже , че да свариш вкусен боб е най-лесното нещо на света , не му вярвай ! Баща ми преди много години се озовал в дебрите на балкана у бабата на свой колега - тя не ги очаквала и имала за обяд постен бобец . Баща ми ли бил гладен , боба ли бил божествено вкусен незнам , но лапал като за световно , че и по брадата му течало  , а бабето ги подканяло - "Хапнете си баба , той бобеца  хубаво увря , маже се като лайно " . Е и тая приказка не могла да го откъсне от паницата , но и до днес обикаля тенджерата и съветва - " Оставете боба добре да уври , да се маже като ...." , нали се сещаш!!? За да си свариш добре боба са ти необходими на първа стъпка - боб от добър сорт , мека вода и търпение да го свариш както е казала бабата . Може да се поспори за това дали е добре да се изхвърля първата вода - някой казват , че е пръдлива , аз казвам , че ако е пресен , тазгодишен , това не е необходимо - губи се вкуса . За жалост , ако не живееш на село и пазаруваш от супермаркета такъв няма да намериш  сега , а чак в късната есен . Избери по-дребен сорт , по-добре увира и е по-вкусен - измий го в гевгир под течаща вода , за да паднат всички химикали , с които го обработват срещу гъгрици , завари го в тенджера и я изхвърли веднъж - долей с гореща и пак върни на котлона . Като заври на най- силната му степен , намали и го остави под  капак да си клокочи . Пробвай по някое време - гребни от зрънцата с лъжица , духни ги и ако кожичката им се отделя , вече можеш да сложиш солта и зеленчуците . Внимавай със солта - не много , не овкусяваш яденето още , само леко да поеме бобеца . Нарежи си 1-2-или 3 глави лук - по-вече , по-добре , морков , пиперка и стебълъцата на джоджена . Разбъркай и остави пак под капак да си къкри до пълна готовност - проверявай, разбърквай !  Аз лично не обичам да доливам вода , но ако видиш , че не си преценил добре количеството в началото - доливай по мъничко , но гореща . Боба до тук ти е готов - може да сърбаш - имаш боб чорба , ако нарежеш и магданоз и листа от джоджен разкоша ще е абсолютен , но... ти искаш с наденица , е трябва да поработиш още малко . Налей си в дълбоко тиганче олио , запържи леко наденицата и пускай парчетата в тенджерата при боба , след това пусни в мазнината 3-4 пълни супени лъжици брашно /това е ориентировъчно , ако готвиш малко боб - намали , ако е повече - увеличи/ , бъркай постоянно да покафенее равномерно . Когато миризмата и цвета те омагьосат - отмести , приготви си черпак и сложи при брашното 1 суп. лъж. червен пипер - разбъркай енергично и сипи един черпак от бобената чорба .  ВНИМАВАЙ  - вдига се много пара , да не си изгориш очите!!! После още един , два , разбъркай кашата и я изсипи в тенджерата . Върни бобеца и наденичката на изключения котлон да покъкрят и обменят вкусове , нарежи зеленийките , опитай на сол , ако не си го направил и .... бон апети !   
П.П. Ако ходиш през август из троянския балкан или на подобно място набери си билката бабина душица - мащерка , но планинска - как му подхожда на бобеца , не е истина и за кюфтета става ........а , като казах кюфтета , вместо наденица леко може да пръжнеш кюфтенца и ще имаш боб с кюфтета ! .... Айде , край , ако нещо не е ясно пиши на лични !
.....  и съвсем последно - през лятото боб не се кисне , защото бързо прокисва и има опасност още преди да го сготвиш да се окаже развален . И домати не слагай - киселината им ускорява процеса на вкисване и много бързо разваля боба . Аз използвам тенджера под налягане , но ако ти не си работил с такава - не ти я препоръчвам ! Успех
« Последна редакция: нд, 19 авг 2007, 21:26 от Пепи Чачева »
Цитирай
Благодаря на всички за помощта, слагам да се кисне довечера и ако има сила в мен след нощната смяна - утре ще вечерям боб с наденичка Smile
Цитирай

София

Мнения: 154
"Хапнете си баба , той бобеца  хубаво увря , маже се като лайно " . Е и тая приказка не могла да го откъсне от паницата , но и до днес обикаля тенджерата и съветва - " Оставете боба добре да уври , да се маже като ...." , нали се сещаш!!? [/quote

  bouquet Страхотно! А как се посмях с това мазане! Много хубаво написано - мерси за доставеното удоволствие!

Уважаеми младежо, справихте ли се с боба с наденички?  Praynig
Цитирай

В.Търново

Мнения: 1 233
И стана ли боба в крайна сметка? Very Happy
Цитирай

София

Мнения: 4 676
Ще ти кажа най - лесният начин да сготвиш боб  Peace - Купи си боб от консерва ! Запържи малко лук и морков , сложи лъжичка червен пипер и долей вода да се задушава  Laughing Нужни са няколко минути . После добави половин настърган домат / без люспата , разбира се / и остави още няколко минути . Сложи магданоз , джоджен , малко сол и изсипи бобчето от кутията . След още 5 минути е напълно готово  Hug
Това е - става за 10 мин. и е много вкусно и лесно !
Цитирай

In a surreal moment!

Мнения: 2 038
elfpath - благодаря за милите думи - някак се ми идва отвътре готвенето и за мен то е свещенодействие . Нямам си хубава кухня , а така си мечтая да се разшетам в нещо величествено , с много бурканченца , шишенца , медни съдове и т.н.   И аз се чудех какво ли измайстори нашият младеж - дали не се уплаши ?!? Wink
Цитирай

София /Абсурдистан

Мнения: 2 734
Ще ти кажа най - лесният начин да сготвиш боб  Peace - Купи си боб от консерва ! Запържи малко лук и морков , сложи лъжичка червен пипер и долей вода да се задушава  Laughing Нужни са няколко минути . После добави половин настърган домат / без люспата , разбира се / и остави още няколко минути . Сложи магданоз , джоджен , малко сол и изсипи бобчето от кутията . След още 5 минути е напълно готово  Hug
Това е - става за 10 мин. и е много вкусно и лесно !
Така и аз го правя от много време, няма коЙ да се занимава да го кисне цяла нощ и да го вари цял ден. Добавям и готова подправка за фасул от пакетче. А наденичката отделно се запича на скара до готовност, слага се в чинията и се залива с готовата манджа. За никакъв по-лесен вариант не се сещам. Всичко става в рамките на 20 мин.максимум  Peace
Цитирай

Atlanta ,USA

Мнения: 2 849
Такива рецепти ,та чак се развихрих и аз бобец направих . Very HappyМоя вариант е с беконче вместо наденичка .
Цитирай

Старата столица

Мнения: 5 363
И какво стана с боба в крайна сметка?Забрави да споделиш Smile
Маже ли се...? Mr. Green
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора