Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 23 март 2005, 19:29 ч.

Толумбички?

  • 13 692
  • 19
  •   1
Отговори
  • Мнения: 7 807
приядоха ми се толумбички помагайте  Praynig

# 1
  • Мнения: 229
Здравей, мога да  ти предложа една рецепта за толумбички, която съм си копирала от тук, но не помня коя мама я беше дала Embarassed

ТОЛУМБИЧКИ

Продукти:
1 яйце
500 г. извара (може и сирене "Крема")
2 ч. ч. брашно
1 непълна ч. л. сода. Не става с друг набухвател! Непълна лъжичка ще рече - заравнена отгоре и отнемаш малко от връхчето. Сори, че така го пиша, ама ако содата е в повече, мирише, а ако е по-малко, не бухва.  
1 ванилия

За сиропа:
4 ч. ч. захар
3 ч.ч. вода
(пропорцията при сиропа може да варира според вкуса, аз лично обичам да е много сладко)

Приготвяне:
От продуктите се омесва тесто. С помощта на шприц (аз използвам тенекиен конус с разрези на върха, от тези, дето ги продават циганите по пазарите), се шприцоват малки тулумбички. Колкото първата фаланга на палеца - толкова малки. Ако нямате шприц - оформете топчета с големина на орех и ги издължете като толумбички, макар че иначе е по-красиво.

Толумбичките се пържат в загрята мазнина до порозовяване.

Като изстинат, се заливат с горещя сироп.

И още една:

ТОЛУМБИЧКИ
ПРОДУКТИ:
250 гр. брашно
50 гр краве масло (или маргарин)
450 мл вода
5 яйца
20 гр захар
щипка сол
олио за пържене
сироп:
300 гр захар
300 мл вода
лимонов сок на вкус
ванилия (или по избор - кардамом)
 
ПРИГОТВЯНЕ:
Водата заедно с маслото, захарта и солта се загрява до завиране. Прибавя се брашното при непрекъснато разбъркване докато се превърне в гладко тесто( и започне да се отделя от стените на съда). Съда се сваля от огъня, оставя се леко да изстине и към него при непрекъснато разбиване се прибавят яйцата(едно по едно). От приготвеното тесто се шприцоват с назъбен шприц толумбичките, които се пържат до зачервяване в голямо количество загрято олио. Горещи се заливат със студен сироп, или изстинали с горещ.

# 2
  • Мнения: 7 807
мерси оЩе утре Ще ги опитам иzненада ме иzварата Embarassed

# 3
  • Варна
  • Мнения: 1 010
Аз ги правя така:
1 пакетче Крема сирене, 1 яйце, 1ч.л хлебна сода и 1ч.ч брашно се разбъркват с миксер. Шприцова се директно в тиган и се пържат. Изваждат се и се потапят в сироп от 1,5ч.ч захар и 1,5ч.ч вода. Нареждат се на един ред.

# 4
  • Мнения: 6 144
Първата рецепта за тулумбички е моя ( http://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=11148&highlight=%EE% … E0%E4%EE%F1%F2%E8 ).
В оригинала, който е на свекърва ми, сиренето Крема или изварата, са наполовина по-малко - тя го прави с 2 пак. сирене Крема или с 250 г. извара, но на мен ми харесва повече с 500 г., затова така го написах.

Дано рецептата ви хареса, у нас е на голяма почит!

# 5
  • Мнения: 7 807
дано намеря сирене крема  Embarassed  и Ще опитам  Simple Smile

# 6
Цитат на: jumper
дано намеря сирене крема  Embarassed  и Ще опитам  Simple Smile

Филаделфията е такава. Не вярвам да няма при вас. Даже мога да ти кажа, че и в Лидъл има, но му забравих името под което се води там Embarassed

# 7
  • Мнения: 7 807
да филаделфия има  Laughing
zначи утре Ще има толумбички у нас тамън и мъжа го няма  Wink  че той ме яде грам сладко  Sad

# 8
  • Мнения: 6 144
и с cottige cheese ще стане (май даже излиза и по-евтино Thinking )
но на всяка цена сложи сода, а не бакпулвер, че инак не бухват и стоят едни спитени

# 9
Цитат на: sladka hapka
и с cottige cheese ще стане (май даже излиза и по-евтино Thinking )
...
за ефтиното, определено ще е по-ефтино, но котидж чийза не мисля, че ще е подходящ. Той не може да се маже така, както изварата или крема сиренето. Стои някак си жилаво, и ще остане като на гранули. Поне така аз си мисля Embarassed  Grinning

# 10
  • Мнения: 6 144
Хондичка, ти си забравила как изглежза БГ изварата! Бетер е от cottage cheese-а. Но си права, че е най-добре с Филаделфия. Просто тук една кутия е доста пара, та затова се вметнах...

# 11
Цитат на: sladka hapka
Хондичка, ти си забравила как изглежза БГ изварата! ...
Embarassed  Embarassed  Embarassed  - вярно си е. Без бой си признавам Grinning . То и в Б-я като бях май не си бях купувала мноооого отдавна. Май едно 10 години има Embarassed  Crazy

# 12
  • Мнения: 6 144
Jumper-че, айде като направиш тулумбите, да кажеш станаха ли.
Много се надявам, да се получат вкусни!

# 13
  • Мнения: 7 807
неЩо вчера не ми беШе до това  Sad
но сънувах че съм си в бг и искам да си купя толумбички в магаzина  Embarassed  пред мен вzеха последните  Cry  но аz и покаzах на лелката  коремчето и тя ми ги даде  Laughing  но днес Ще пробвам че Ще имам и гости

# 14
  • Мнения: 7 807
аz май съм лоШа готвачка  Imp  не приличат по вкус иzобЩо на толумбички  Imp  иначе поне са вкусни  Embarassed

Редакция на ключовите думи на тема



Общи условия

Активация на акаунт