Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 30 март 2005, 21:55 ч.

Подправки за кебапчета

  • 1 679
  • 4
  •   1
Отговори
  • Мнения: 211
Някой знае ли какви подправки се слагат на каймата, за да се направят кебапчета?

# 1
  • usa
  • Мнения: 2 110
на кебапчета се слагат само сол, черен пипер и кимион. може да добавиш малко грис - една-две ч.л. на килограм кайма, накиснати във вода, стават по-пухкави. меси се с газирана вода и трябва да се остави поне 3-4 часа да втаса.

# 2
  • София
  • Мнения: 3 309
И от мен благодарности за оригиналната рецепта - всичко останало, без грис и газирана вода, и аз слагам. Сега се сещам, че понякога съм слагала малко сода бикарбонат - както се казва - "на върха на ножа". Пак стават пухкави кебапчетата, ама то газираната вода какво е - сода Simple Smile Е, почти Wink

# 3
  • usa
  • Мнения: 2 110
ами аз слагам на око - примерно 50мл на килограм кайма. може и само вода, майка ми също е месила и с вода и малко - половин ч.л., сода бикарбонат, но на мен най- ми харесват с газирана вода. стават по-пухкави и сочни.

# 4
  • на път...
  • Мнения: 1 283
..аз малко да върна темата,ама ме заинтригуваха теЗ кебап4ета! Rolling Eyes
Как се слага грис?!Суров ли или се накисва?! ConfusedИ колко на 1кг каима примерно?Също каймата в какво съотношение да бъде телешка към свинска?!БЛагодаря!  bouquet

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт