Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 211
Някой знае ли какви подправки се слагат на каймата, за да се направят кебапчета?
Цитирай

usa

Мнения: 2 077
на кебапчета се слагат само сол, черен пипер и кимион. може да добавиш малко грис - една-две ч.л. на килограм кайма, накиснати във вода, стават по-пухкави. меси се с газирана вода и трябва да се остави поне 3-4 часа да втаса.
Цитирай

София

Мнения: 3 233
И от мен благодарности за оригиналната рецепта - всичко останало, без грис и газирана вода, и аз слагам. Сега се сещам, че понякога съм слагала малко сода бикарбонат - както се казва - "на върха на ножа". Пак стават пухкави кебапчетата, ама то газираната вода какво е - сода Smile Е, почти Wink
Цитирай

usa

Мнения: 2 077
ами аз слагам на око - примерно 50мл на килограм кайма. може и само вода, майка ми също е месила и с вода и малко - половин ч.л., сода бикарбонат, но на мен най- ми харесват с газирана вода. стават по-пухкави и сочни.
Цитирай

на път...

Мнения: 1 283
..аз малко да върна темата,ама ме заинтригуваха теЗ кебап4ета! Rolling Eyes
Как се слага грис?!Суров ли или се накисва?! ConfusedИ колко на 1кг каима примерно?Също каймата в какво съотношение да бъде телешка към свинска?!БЛагодаря!  bouquet
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.