Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Разпиляна във въображението си

Мнения: 6 388
Вчера Ути Бъчваров направи мариновано сирене. Някой има ли подобна рецепта? Благодаря
Цитирай

София, България

Мнения: 1 699
Дай като за начало рецептата на Ути  Praynig Crazy
Цитирай

София

Мнения: 3 447
Тази не е на Ути, на Влади Илиев е, но също е хубава  Smile

ПЛАТО МАРИНОВАНИ СИРЕНА С БИЛКИ

Продукти:
100 гр краве сирене
за маринатата:
20 – 30 мл олио
3 – 4 ч. л. сладък червен пипер
лют червен пипер на вкус
2 сухи люти чушки
магданоз

100 гр овче сирене   
за маринатата:
2 с. л. мед
30 гр орехи
2 щипки сух босилек
малко вода
   
100 гр фета сирене
за маринатата:
100 мл зехтин      
листа пресен босилек
1 ч. л. риган      
1 скилидка чесън

100 гр козе сирене   
10 гр сух  джоджен      
      
за украса:
листа свежа салата
краставица
домат
100 гр маслини      
10 гр кедрови ядки   
стрък босилек

Приготвяне:
Намокрете парче козе сирене.и го нарежете на едри кубчета. Оваляйте ги в стрития джоджен.
Налейте олио в малка тенджерка. Добавете сладкия червен пипер и разбъркайте. Щом кипне, свалете от огъня. Пуснете лютите чушки цели, долейте още малко олио, лютия червен пипер и нарязан на ситно магданоз. Разбъркайте. Нарежете кравето сирене на едри триъгълници. Овкусете го с маринатата.
В друга купичка сипете меда и смлените орехови ядки и разбъркайте. Прибавете босилека и много малко вода. Нарежете овчето сирене на едри резени и ги оваляйте внимателно в медения сироп.
В четвърта купичка налейте зехтин. Нарежете на ситно пресния босилек и скилидката чесън и изсипете при зехтина. Прибавете и сушения босилек и ригана и разбъркайте с тел. Нарежете фета сиренето на кубчета и ги оваляйте в купичката с ароматен зехтин.
Постелете дъното на чиния за сервиране с листа маруля. Нарежете на едри кубчета краставицата и домата.
Сложете овчето сирене върху листо маруля. Поръсете отгоре с орехи.
Пикантното краве сирене сложете до краставичките и лютите чушки.
Сложете маслините и до тях фета сирене.
Козето сирене сложете върху доматите.
Отгоре поръсете с малко кедрови ядки.
Цитирай


Мнения: 4 735
Ето ти моите Мариновани сирена  става с микс от всякакви сирена 
Цитирай

Dusseldorf

Мнения: 49
http://vecheria.tv/participants_view.php?season=2&w=4&p=128&r=527
тук в тази рецепта има мариновано соево сирене
Цитирай

варна

Мнения: 220
Нарязано на кубчета сирене слагам в пластмасова кутия,отгоре поръсвам със ситно нарязани копър,магданоз и пресен чесън,ред сирене,пак поръсвам и така докато се напълни кутия.Поливам обилно с олио или зехтин и в хладилника.
Цитирай

Разпиляна във въображението си

Мнения: 6 388
Благодаря за рецептите. Съжалявам, че съм се изразила двусмислено в първия си пост. Не можах да запиша рецептата на Ути Confused
Цитирай

варна

Мнения: 220

1кг.сирене,250мл.течна сметана,1пакетче желатин.Всичко се разбива в бендера.Желатина разтворен,изсипва се във формички за лед,в хладилника за 2-3 часа и се вадят.Аз сложих малко гъби-мариновани,2 кисели краставички ,при разбиването.Мисля,че желатина трябва да е пакетче и половина.Сиренето да не е много соленои да е по твърдо.
Цитирай

в полите на Балкана

Мнения: 2 686
Ето и моята рецепта за мариновано сирене: Записала съм я от Ути Бъчваров преди много години.
Обезсолено бяло саламурено сирене
червен кромид лук
1-2скилитки чесън
розмарин
бял пипер
зехтин

А това е вариант които аз съм си измислила:
сирене нарязано на филийки
лук/ кромид,чесън,праз не сме фенове на чесъна затова слагам само за аромат/
чер или бял пипер/какъвто имам/
чубрица
мащерка
босилек
розмарин задължително
/трите заедно не съм слагала,но комбинация от мащерка и босилек много ни допада/
зехтин
всички продукти се слагат в голяма купа с капак и се пребират в хладилника. Колкото повече стоят по-вкусно става.
Цитирай

София

Мнения: 3 387
Правила съм подобно сиренце по тази рецепта, като сложих доста подправки-босилек, чубрица, лют едро смлян червен пипер. Много вкусно ще стане, ако се се сложат между редовете и сушени домати. Аз го направих в буркан.
Цитирай

Разпиляна във въображението си

Мнения: 6 388
А как и колко време могат да се съхраняват бурканчетата със сиренца?
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.