Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 229
Здравейте,как да направя картофени кюфтета без да се пръскат Rolling Eyes .Всеки път се разпадат при пърженето.Ако някой знае тайната нека да я сподели Praynig.
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 743
Аз ги правя така:
1 кг. картофи
3 яйца
пресен лук, целина, чубрица
30 гр масло
Картофите се сваряват, пасират и се омесват с останалите продукти.
Кюфтетата овалвам в брашно - яйце - пшеничен грис  и ги изпържвам.
Цитирай

Den Haag

Мнения: 1 312
Ето и моята рецепта:
1кг. картофи
1ч.ч брашно
1 глава лук
150-200 гр. сирене
2 бр. яйца
магданоз, черен пипер, сол
1 и половина ч.ч. олио
Картофите се сваряват,обелват се и като изтинат се смачкват.Слагат се яйцата,ситно нарязания лук, натрошеното сирене,магданоза,черен пипер и сол на вкус.Сместа се умесва хубаво(аз го правя с ръце) и се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио.След това ги поставям върху сълфетки за да попие мазнината и ги прехварлям в друга чиния.Да ти е вкусно!!!
Когато ги оформяш гледай да не са ти напукани краещата и много тънки,трябва да са заобленки. Laughing
Цитирай

ВАРНА

Мнения: 426
рецепта :
картофи 1.500
сирене 300
3 яйца
копър магданоз чубрица чер.пипер сол
лук
 брашно
картофите се сваряват смачкват заедно с жълтъците, подправките натрошеното сирене и смленият лук.  сместа престоява 1 час оформят се кюфтетата овалват се в брашно и се панират с разбитите на сняг белтъци пържат  до златисто ,изцеждат се в сито и се поднасят залети с сос от кисело мляко чесън и копър. добър апетит
Цитирай

у нас

Мнения: 3 562
Аз слагам повече яйца - например 5 и за да не се разводни сместта слагам галета. Стават супер, пробвай.
Цитирай

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
3-4 swareni kartofa
3 zeltuka
1 g. luk ( moze i zelen 3-4)
malka buchka sirene
4eren piper
magdanoz
sol
-----------------
smeswash i purzish.
Цитирай

София

Мнения: 1 982
няколко сварени картофа,сол,черен пипер,малко чубрица,аз слагам настърган кашкавал,грах и кисели краставички,и малко колбас нарязан на ситно,после панирам първо в брашно,после в яйца и накрая  в галета,после пак в брашно,яйца и галета и пържа,така се получава двойна панировка и кюфтетата няма да ти се пръснат
Цитирай

Varna

Мнения: 1 399
Сместта за кюфтетата я правя от картофи, лук, сирене, сол, чубрица, черен пипер и магданоз. За спойка, да не се разпадат, слагам и около половин кафяна чашка ориз - сварен.
След това ги овалвам в смес от кисело мляко, яйца и брашно - нещо като лека панировка - и така ги пържа. В противен случай картофите само поемат мазнината и накрая кюфтето ми се разпада.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.