Публикувана: 6 окт. 2007, 19:50 ч.
Последно мнение: 10 фев. 2008, 21:56 ч.

Колкото захар в баклавата...

40 324
90
1

6 окт. 2007, 19:50 ч.

Мнения: 2 199

Здравейте днеска по случай празника другата седмица, правих баклава, специално за вас със снимки...

Продуктите:
2 яйца
1ч.ч кисело мляко
сока на половин лимон
1к.л сода за хляб
1ч.ч олио
брашно колкото поеме за меко тесто Grinning

1.Всичко продукти се смесват

прибавя се брашното до получаване на меко тесто
2.Разделя се на около 10 топки

3. Всяка топка се разделя на 6-7 по-малки топченца които се овалват в натурално, пшенично нишесте

4. Всяко мъничко топченце се сплесква и се редят една върху друга

5. Така наредените едно върху друго топченца се точат с нишесте...до образуване на кора тънка колкото да се чете вестник

6. Корите се редят в намазнена тавичка по между им се посипват орехи, счукани, не много едри, не много дребни

7.След 5-та кора баклавата се разрязва...

8. Разтопява се 125 гр. чисто масло

9.Залива се нарязаната баклава

10.Пече се на около 150 градуса до готовност 30-40 минути

11.Приготвя се захарен сироп от 6ч.ч захар +6ч.ч вода вари се около 20 минути и с този сироп се заливат 2 тави, от тази доза стават 2 тави баклава баклавата студена, сиропа горещ, НЕ се слагат ванилии или есенции в сиропа... губи се вкуса му

Предстоява известно време, ако можете най-добре около 12 часа но знам, че е трудно, не се слага в хладилник, губи се вкуса му

Рецептата я научих от роднини от Турция, приготвя се в сладкарници, плънката може да се изменя: орехи, фъстъци(безсолни...), бадеми , лешници и т.н. в Турция си имат специално нишесте за баклава, но тука си нямаме, затова за тестото използвам брашно, а за точене натурално нишесте, точенето става гладко и много бързо с нишесте

Ето
Снимки
в готов вид Flutter

Колкото захар в баклавата, толкова любов в душата

# 1 6 окт. 2007, 19:58 ч.

Мнения: 22 867

Айля, чудесна си! Копвам си рецептата, кога ще я правя не знам, но ще я направя. Сигурно е съвсем различна тази баклава от другата с готовите кори. Благодаря за снимките и подробните обяснения! bouquet

# 2 6 окт. 2007, 20:12 ч.

София
Мнения: 35 937

Благодаря

, много скоро ще я направя.
Изглежда прекрасно Grinning

# 3 6 окт. 2007, 20:13 ч.

Мнения: 2 199

Цитат на: labrex в сб, 06 окт 2007, 19:58

Дааа различна е, днеска цял ден точих корите 3 тави баклава и ми отне доста време, играчка си е, но си заслужава Flutter

а вкуса няма нищо общо с купешките кори Blush

# 4 6 окт. 2007, 20:50 ч.

Мнения: 444

Нямам думи , страхотна е !!!!

# 5 6 окт. 2007, 21:19 ч.

Мнения: 4 458

Ауууу, чак ми се прияде.... Де да можеше по нета да се праштат такива вкусотийки.....
Hug

Като я пробвам на вкус ще ти кажа но определено изглежда доста добре и съм сигурна че ще ми хареса

# 6 6 окт. 2007, 22:21 ч.

варна
Мнения: 1 830

Браво, страхотно изглежда, а и предполагам, че и на вкус е такава Peace

.Много ми се прияде, а аз уж не обичам баклава Embarassed

# 7 7 окт. 2007, 09:51 ч.

Мнения: 3 251

Божествено изглежда, Айля! chef

Предполагам, че ще се "топи" в устата /да знаеш само, докато пиша как преглъщам... Embarassed

# 8 7 окт. 2007, 10:12 ч.

В лудницата на 2-рия етаж.
Мнения: 2 026

Ето това е истинска баклава,като имам повечко свободно време,ще я направя.Айля,благодаря за подробната и нагледна рецепта. bouquet

# 9 7 окт. 2007, 11:08 ч.

Мнения: 6 015

Айля, баклавата ти е страхотна на външен вид, вярвам че е такава и на вкус. Копвам си рецептата засега, и тази седмица задължително ще я направя...Ммм че вкусно звучи. А да те попитам нещо извън темата за баклавата Confused