Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 15 окт. 2007, 18:07 ч.

а нитратите?

  • 402
  • 4
  •   1
Отговори
  • гр. София
  • Мнения: 131
при приготвяне на домашни пюрета винаги има риск да попаднат продукти не до там екологично чисти.
До сега аз накисвах зеленчуците за през нощта, за да излязат нитратите и на следващия ден изсипвах водата в която са киснати и заливах с гореща вода и съответно варях.
Сега обаче се чудя доколко е било правилно това мое действие - не излизат и витамините с нитратите през нощното киснене във водата?

# 1
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
Не излизат витамините. За нитратите е достатъчно да се обелят и нарежат (които позволяват) зеленчуци и да се накиснат в студена вода за около 20мин. Цяла нощ няма нужда.

# 2
  • гр. София
  • Мнения: 131
Блонди, БЛАГОДАРЯ!!!  Hug

# 3
  • Мнения: 10 200
излизат минералите и водно разтворимите витамини.когато сложиш да вариш нещо в студена вода,някои витамини и минерали преминават във водата.затова ако например вариш,зеленчуците се слагат във вряла вода.
предполагам,че е по-добре без нитрати и с малко загубени витамини отколкото обратното .

# 4
  • София
  • Мнения: 11 652
Тук има 2-3 интересни неща за нитратите:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=103106.0

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт