Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
баба ми правеше едно време един много вкусен сладкиш- казваше му калугерка, други го наричаха полумесеци.
та този сладкиш беше кафеникаф, с алкохол, отгоре го поръсваше с пудра захар. режеше го или на полумесеци с чаша или на ромбове.
някой знае ли рецептата? моля, напишете ми я! така ми се е прияло от този сладкиш.
мерси предварително! #Silly
Цитирай


Мнения: 488
mistikistria1,
Имам 2 рецепти за нещо подобно - Жадната монахиня Very Happy . Ще ги потърся и малко по-късно днес или утре ще ти ги пусна. Дано да са това, което търсиш.
Цитирай
благодаря, и аз се надявам. но дори да не е същата, сигурно ще са вкусни. ще ги опитам и тях
Цитирай

Варна

Мнения: 159
Този сладкиш "Жадната монахиня" съм го яла като дете и спомените ми са за нещо страхотно. Давайте рецептетата. Моля Ви! #angel
Цитирай

Варна

Мнения: 229
Имам рецептата на сладкиш "Жадната монахиня" от  едно списание. Дано да е това, което търсите Very Happy

Сладкиш "ЖАДНАТА МОНАХИНЯ"

Продукти:
5 яйца
3 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч.брашно
1 бакпулвер
125 гр. краве масло
1 ч.ч. вода
3 с.л. какао
3 с.л. коняк (ром, ликьор)
1 ч.ч. счукани орехи (бадеми, лешници)

За блата:
Яйцата се разбиват с 1 ч.ч. захар, след което при непрекъснато бъркане се прибавят брашното и бакпулвера. После се слагат ядките. Готовата смес се изсипва в намазана с олио тава и се пече 20-30 мин. при температура 150 градуса. След като изстине, блатът се нарязва на ромбчета.

За сиропа:
2 ч.ч. захар и водата, заедно с какаото, коняка и маслото се оставят да кипнат. Сиропът се отстранява от огъня и на струйка се изсипва между улейчетата на нарязания блат.

Това е! Very Happy
Цитирай


Мнения: 86
И аз много харесвам този сладкиш. Знам го под много имена "Ненаситнат амонахиня", "Жадната монахиня", " Негърско дупе", "Негърска усмивка", но е един и същ със сигурност Smile . Ето и  моята рецепта.

"НЕГЪРСКА УСМИВКА"

 100 гр. разтопено   краве масло(маргарин) се прибавя към 3/4 ч.ч. кристална захар + 3 жълтъка + 3/4 ч.ч. брашно + 1 ч.л. сода бикарбонат ( прибавена в 1 с.л. оцет) и 1 ванилия, 1/2 ч.ч. прясно мляко и 2 с.л. какао.

Разбиват се продуктите добре, пече се в  намазнена тавичка в умерена фурна.

Отделно се разбиват 3 -те белтъка с 6 с.л. кристална захар ( като за целувки). Намазва се върху горещия сладкиш и се запича само на горен реотан съвсем леко.
Оставя се да изстине на пълно и се залива с шокладова глазура.

3 с.л. кристална захар
1-2 с.л. какао
3 с.л.прясно мляко
1/2 пакетче краве масло

Вари се на слаб огън и веднага се залива върху изстиналия сладкиш.

Ами това, хайде пробвайте и кажете дали ви е харесало Wink
Цитирай
Момичета, сладкиша е много лесен и вкусен.

Заслужава си да го опитате, при мен наименованието е “Къпана кадъна”  Laughing .
Цитирай
много ви благодаря, момичета.
Цитирай

Варна

Мнения: 159
Ох нямам търпение да дойдат почивните дни и да си го забъркам. Че през седмицата след работа нямам време за почти нищо. Но почивните дни ще се отдам на това кулинарно изкушение.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.