Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 110 отговора

Turku, Finland

Мнения: 3 634
Rosa, видях че в темата за Гофрети си писала че правиш лесни за приготвяне муффинси... Би ли написала рецептата тук?
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Цитат на: Мама от Финландия
Rosa, видях че в темата за Гофрети си писала че правиш лесни за приготвяне муффинси... Би ли написала рецептата тук?


С удоволствие! Smile

Първо малко важна информация:
При Muffins се разбъркват отделно "сухите" и "мокрите" продукти. Предварително се загрява фурната на 180 градуса, а формата се намазва с масло (обикновено формата е за 12 парчета). След това "сухите" се прибавят към "мокрите" и се разбъркват кратко, без миксер, иначе ако се разбъркват по-дълго Ще станат сухи. Тестото се напълва веднага  във формата (ако тестото стои по-дълго навън, те Ще станат сухи и по-тежки) и се слага веднага в фурната. Пече се 20-25 мин. Oставя да поизстине 5-10 мин. и след това могат да се вадят.


Основна рецепта

250 гр. браШно "сух продукт"
2 ч.л. бакпулвер "сух продукт"
2 яица "мокър продукт"
250 гр. кисело мляко "мокър продукт"
100 гр. захар "мокър продукт"
75 мл. олио или 120 гр. маргарин или масло "мокър продукт"
по желание 250 гр. плодове (свежи или дълбокозамръзени неразмразени или от компот) "мокър продукт"

Ако искате пикатни  вместо захар се слага 2 ч.л. сол и по желание подправки, 200 гр. сирене или Шунка или зеленчуци и т.н.
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Muffins с череШи

1 яице
150 гр. захар
1 пакетче ванилова захар
1 приза сол
75 мл. олио
300 гр. мляко, но от по-гъстото "Buttermilch" (намерих го в един речник като "мътеница" преведено, но думата я чувам за първи път) Embarassed
275 гр. браШно
2 ч.л. баkпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
250 гр. череШи (овалят се съЩо в браШно)или 150 гр. малини

Приготвянето обясних по-горе
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Muffins с ябълки

1 ябълка
240 гр. браШно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
1 приЗа сол
90 гр. Захар
50 мл. олио
1 яице
125 мл. мляко[/color]
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Muffins с риба тон

100 гр. настърган каШкавал (напр. Gouda)
150 гр. риба тон (от консерва в собствен сос)
1 малък лук
250 гр. браШно
3 ч.л. бакпулвер
4 ч.л. каперси
2 яица
250 гр. кисело мляко
75 гр. олио
2 ч.л. сол
2 ч.л. подправки

Ядат се топли. Към тях може да се поднесе сос (Dipp) от 200 гр. кисело мляко и 1 връЗка наситно наряЗан див лук (Schnittlauch, пак си нямах представа, че се каЗва така Embarassed ), подправен с черен пипер и сол.
[/color]
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Засега толкова рецепти, ако някои се интересува За повече, бих могла да напиШа и оЩе. Laughing

Единствено не съм сигурна, дали формите За MUffins се продават в България?! Question
Цитирай

Turku, Finland

Мнения: 3 634
Благодаря ти... Сега само ми остава да намеря един ден от седмицата в който да не правя нищо, и да се развихря с muffinsите.
Цитирай

Варна

Мнения: 1 287
Цитат на: rosa
Засега толкова рецепти, ако някои се интересува За повече, бих могла да напиШа и оЩе. Laughing

Единствено не съм сигурна, дали формите За MUffins се продават в България?! Question


С риск да прозву4а глупаво, бихте ли ми разяснили какво е Муфинс и какво и е специфичното на формата?
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Цитат на: Gvendolin
С риск да прозву4а глупаво, бихте ли ми разяснили какво е Муфинс и какво и е специфичното на формата?


Глупави въпроси няма, само глупави отговори! Wink

Това са малки кексчета, които се приготвят много бърЗо, тъи като продуктите само се раЗбъркват. ПроиЗхождат от Англия и след това са били пренесени в Америка, откъдето стават иЗвестни в цял свят. Ето една снимка напр.

А това е пример За формата
Цитирай

София

Мнения: 3 619
А дали може да се направят в металните чашки за крем карамел? Embarassed
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Незнам, но пробвай, заЩо да не може?! Те май имат съЩата форма?
Цитирай

София

Мнения: 3 619
Smile Като гледам снимката наистина ми се струват нещо подобно - ще пробвам утре и ще кажа дали става  Smile
Много апетитно звучат всичките рецепти  thumbs
Цитирай

Варна

Мнения: 4 103
Nqkoi znae li dali v BG moje da se kupi takava forma za Muffins  Question
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Muffins със сирене и спанак

150 гр. брашно
3 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол  
2 с.л. зехтин
125 гр. кисело мляко
1 яйце
100 гр. сирене,нарязано на кубчета
100 гр. спанак (сварен 10 мин. в подсолена вода)
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Цитат на: Radina
Nqkoi znae li dali v BG moje da se kupi takava forma za Muffins  Question


Някъде четох, че форми има в магазинчето до "Сатиричния театър". На една платка са 6 формички и струват 12.50 лв. На ул. "Пиротска" продават три вида. Платка с 6 формички (средна големина) - 16.00 лв.; с 6 формички (големи) - 26.00 лв. и с 12 формички (малки) - също 16.00 лв.

Не мога да кажа, дали това отговаря на истината и кои са точно магазинчетата.... Преди време търсих къде се продават в БГ, за да кажа на маика ми и това ми казаха. Но след това тя си купи оттук форма, така че незнам дали информацията е достоверна. Wink
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 110 отговора