Публикувана: 28 окт. 2007, 15:55 ч.
Последно мнение: 11 ноем. 2007, 20:39 ч.

Млечна салата с извара

4 732
23
1

28 окт. 2007, 15:55 ч.

Мнения: 6 005

Днес направих ето тази салата...стана страхотна
Млечна салата с извара
Необходими продукти:
250 гр. извара
3 с.л. майонеза
2 с.л. кисело мляко
2-3 ореха
стрък магданоз
2-3 скилидки чесън
3-4 кисели краставички
черен пипер на вкус
сол на вкус
Приготвяне: Киселите краставички, орехите и чесъна се нарязват на дребно и се объркват добре с останалите продукти без магданоза. При сервирване се поръсва с прясно нарязан магданоз. Салатката става много вкусна Crazy

...
Бон Апети! chef

# 1 29 окт. 2007, 10:36 ч.

Мнения: 107

SlaDk0_i_SoLeNo, страхотна идея за млечна салата bouquet

# 2 29 окт. 2007, 17:37 ч.

Countryside
Мнения: 11 626

Аз правя подобна, но с печени чушки и копър вместо магданоз. Не съм се сетила да пробвам с кисели краставички Thinking

Относно тефтера - не разбрах, ама май и не искам да разбирам Mr. Green

# 3 29 окт. 2007, 17:44 ч.

Високо в планината на изобилието
Мнения: 484

Много свежа идея,ще се пробва!

# 4 29 окт. 2007, 17:54 ч.

Мнения: 6 005

Камамбер вместо кисели краставички слагаш печени чушки, и нататък същото като моята рецепта ли? Ще се радвам да ми отговориш за да пробвам

# 5 29 окт. 2007, 18:36 ч.

Мнения: 3 036

Исках за попитам Сладко,
Може ли да се направи вместо с извара с т.нар. "катък"?

# 6 29 окт. 2007, 20:04 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: desi_minkova в пн, 29 окт 2007, 18:36

Може ли да се направи вместо с извара с т.нар. "катък"?

Катък нали си е пак вид салата? Искаш от една салата да направиш втора с още продукти... не мисля, че е добра идея, но пробвай Peace

# 7 29 окт. 2007, 20:07 ч.

Мнения: 3 036

Доколкото знам катък е мляко с дребни парченца сирене и става като пастет

# 8 29 окт. 2007, 20:29 ч.

Мнения: X

Деси, според мен пробвай катък само с орехи и чесън.Ако обичате зелено-магданоз или копър-добави и тях.Всичко друго просто ще развали катъка.Особено ако е домашен.

# 9 29 окт. 2007, 20:30 ч.

Мнения: 27 524

Катъкът има няколко разновидности:

Родопски:

5л прясно овче мляко се сварява на водна баня, посолява се и след като изстине, се разбърква с 250г овче сирене и 125г разстопено масло. Изсипва се в глинено гърне и така се съхранява.

Мелнишки катък:

2 кофички кисело мляко
250 г овче сирене
4 скилидки чесън
50 г краве масло
кисели краставички

1. Млякото се поставя в тензух и се оставя да престои една нощ, за да се отцеди. Чесънът се счуква и се размесва с разтопено масло.
2. Сиренето се настъргва в купа и се смесва с изцеденото мляко и счукания чесън.
3. Сместа се шприцова върху разрязани на две и издълбани кисели краставички. Кътъкът може да се поднесе и с пресни краставици или домати.

Най-често срещания, за който говорех и аз:

500 г изцедено кисело мляко200 г фино настъргано овче сирене3 бр. месести зелени пиперки, нарязани на съвсем друбни кубчета2 ск. пресован чесън50 мл олио50 г препечени, нарязани на едро орехи магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Сиренето и изцеденото мляко се смесват добре с помощта на вилица. Не се пасират, защото сместа ще се втечни. Прибавят се олиото и останалите продукти.

Катъкът се сервира във форма на топки.

Троянски:

Цедено кисело мляко (или сгъстено прясно), разбито със сирене и печени чушки.

# 10 29 окт. 2007, 20:47 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Блонди, катъка, както и да е приготвен от посочените от теб начини, все ми е вкусен! Луда фенка съм му! Peace

# 11 29 окт. 2007, 20:50 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: t_ilieva в пн, 29 окт 2007, 20:47

Блонди, катъка, както и да е приготвен от посочените от теб начини, все ми е вкусен! Луда фенка съм му! Peace

О, да, и аз Simple Smile

# 12 29 окт. 2007, 21:48 ч.

Countryside
Мнения: 11 626

Цитат на: Сладко и Солено в пн, 29 окт 2007, 17:54

Да, същата е, само че аз слагам и малко горчица за вкус и повечко орехи и някоя друга маслинка. Иначе извара, кисело мляко и майонеза на око и на вкус, отгоре поръсвам с копър.
Надявам се да ти хареса, аз много обичам печени чушки Crazy