Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 12 ноем. 2007, 06:39 ч.

Черешов чийзкейк с орехи

  • 2 410
  • 20
  •   1
Отговори
  • USA
  • Мнения: 7 091



Наскоро правих този чийзкейк, за които си измислих рецептата, съобразено с това, какво имах в къщи  Laughing, получи се доста добре:

За блата

2 ч.ч. натрошени бисквити
7 с.л захар
1/2 ч.л канела
12 с.л масло
1 ч.ч. натрошени орехи( аз използвах pecans)

 За пълнежа
900 гр крема сирене ( аз ползвах Филаделфия)
1/2 ч.ч течна сметана
3 ч.л лимонова кора, настъргана
6 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
2 пакетчета ванилия
Черешово сладко, пълнеж за пай или каквото имате под ръка с череши

Обърквате съставките за блата. Във форма за торта, която се отваря поставяте на долната част ( дъното доста широк лист алуминиево фолио, след това отгоре поставяте окръжността на формата и притискате ( така че само на дъното на формата да има фолио, остатъка да стърчи отстрани. След това подгъвате остатъка от фолиото нагоре ( да обвиете обръча на формата) и изсипвате сместа за блата, като плътно притискате с ръце, да се изравни. ( ако не ви е ясно как изглежда, кликнете на голямата снимката и ще се отвори сайта ми, където има снимка на формата с фолиото докато е още празна, на малката снимка се отварят другите ми торти)
Печете 10 мин на 180 градуса.

През това време смесвате като разбивате с миксер първо крема сиренето, след това добавяте постепенно захарта, течната сметана, яйцата, лимоновата кора, ванилията.
 
Изсипете в/у изпечената кора и сложете да се пече на средната решетка на фурната на 150 за 1ч. и 15 мин или в зависимост от печката, докато леко се зачерви отстрани, но средата е още леко бяла.
Изключете печката и без да отваряте вратата оставете така да престои 2 часа.
 Оставете в хладилник поне 3-4 часа, сервирайте студено, като разрязвате с горещ нож.

# 1
  • край морето
  • Мнения: 3 623
Изглежда страхотно  Grinning

# 2
  • weltweit
  • Мнения: 6 298
Ммммм, така добре изглежда,че ми се прияде  Blush
Ауу, ама 900гр сирене филаделфия ще ми излезе златен тоз чийзкейк  Blush мисля да е половината сирене филаделфия, другата половина безсолна извара  Wink

# 3
Ммммм, така добре изглежда,че ми се прияде  Blush
Ауу, ама 900гр сирене филаделфия ще ми излезе златен тоз чийзкейк  Blush мисля да е половината сирене филаделфия, другата половина безсолна извара  Wink

Също може да стане и с 1:1 извара и сирене Крема (или еквивалент), а някой да е пробвал с цедено кисело мляко? Четох някъде че ставало, но не съм пробвал...

Забравих да кажа - наистина изглежда много привлекателно Simple Smile

Последна редакция: пн, 12 ное 2007, 11:10 от cheaty

# 4
  • Мнения: 3 389
Тандори, както всичко друго сготвено от теб- НЕВЕРОЯТНО...  bouquet мерси за рецептата

# 5
  • Русе
  • Мнения: 952
охххх каква слабост са ми тия чийзкейкове ooooh! не мога да им устоя а този изглежда невероятно вкусно Peace

# 6
  • Мнения: 10 203
Великолепен е!!!  bouquet  bouquet  bouquet  И на мен са ми слабост............... Embarassed

# 7
  • Мнения: 951
Tandoori - страхотен чийзкейк. Благодаря, че сподели рецептата с нас   bouquet

# 8
  • Long Island
  • Мнения: 351
аз правя чийзкейка със сирене рикота, съ6то става много хубав, ако някой се интересува мога да пусна рецептата

# 9
  • USA
  • Мнения: 7 091
Благодаря ви момичета за комплиментите Simple Smile Embarassed  bouquet

Чийзкейк може да се прави с много неща и аз имам доста рецепти, та и с други неща става, но вкуса е различен. По принцип освен крема сирене може да се ползва и извара, рикота, сметана, прясно мляко, крем тартар просто са различни на вкус Simple Smile

Айа, пусни и твоята рецепта  Praynig Hug

Аз пък винаги съм се чудила, всъщност печения кейк трябва да е със зърнеста консистенция ( не на шупли, а зърнесто), а не печения, който е с желатин трябва да е гладък, нали така?
 newsm78

# 10
  • на брега на Дунав
  • Мнения: 1 566
Oooooo Тандури, нямаш милост мила. Невероятен чийзкейк  Shocked. От скоро моя любим откри, че това е НЕГОВИЯ сладки, след като правих много опити да му угодя на вкуса и все имаше забележки, че не искал "хлебни блатове"  Joy. Е, ако бях знаела, че това е разковничето по-рано щях да се сетя да направя чийзкейк. Благодаря ти за рецептата непременно трябва да я пробвам  Hug

# 11
  • USA
  • Мнения: 7 091
Oooooo Тандури, нямаш милост мила. Невероятен чийзкейк  Shocked. От скоро моя любим откри, че това е НЕГОВИЯ сладки, след като правих много опити да му угодя на вкуса и все имаше забележки, че не искал "хлебни блатове"  Joy. Е, ако бях знаела, че това е разковничето по-рано щях да се сетя да направя чийзкейк. Благодаря ти за рецептата непременно трябва да я пробвам  Hug

Корнишонка, моят мъж е голям фен на чийзкейковете  Laughing А аз досега не бях правила, той като ме видя, че направих и каза- "Ама ти и чийзкекове ли можеш да правиш?! Ей сега вече ще си умра щастлив от преяждане!" Joy
В следствие на което още на следващия ден поиска да направя нов, както и ме записал за деня на благодарността да носи на работата си такъв  ooooh! #Crazy Само човек да има време ( и продукти) да прави  Laughing hahaha

# 12
  • Long Island
  • Мнения: 351

Пускам  рецептата, по която аз правя чийзкейк.  Взела съм я навремето от един немски сайт. Tandoori извинявай, 4е е в твойта теми4ка.
 
За основата: 75 г захар, 150 г масло, 300 г бра6но, 2 жълтъка, малко настъргана лимонена кора
За крема: 750 г извара ( аз сложих последния път сирене рикота ), 140 г белтъци, 3 жълтъка, 140 г захар, 95 г ни6есте, 470 г мляко, 140 г захар

Замесва се тесто, завива се във фолио и се слага за 30 мин в хладилника. След това се разто4ва и се слага в тави4ка ( върху хартия за пе4ене или тавата, намазана с масло ) така, 4е да стига до средата на стените. Така се пе4е на сляпо 10 мин на 180 град.
За крема се смесват изварата ( или сиренето, или каквото сте си избрали) и жълтъците, прибавят се захарта и ни6естето, бавно се сипва и млякото докато стане гладка смес. Белтъците се разбиват с остатъ4ната захар ( вторите 140 г в продуктите ) и се прибавят към сместта с изварата. Вси4ко се слага върху основата в тави4ката и се пе4е на загрята фурна при 180 град. около 45 мин

# 13
  • Мнения: 1 282
Tandoori  bouquet
Видях тортите! Това не са торти, това са произведения на изкуството.Шапка ти свалям !!!!!!!!  love001

# 14
  • USA
  • Мнения: 7 091
Tandoori  bouquet
Видях тортите! Това не са торти, това са произведения на изкуството.Шапка ти свалям !!!!!!!!  love001

Благодаря  Embarassed Hug

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт