- Публикувана: 14 ноем. 2007, 20:30 ч.
- Последно мнение: 17 дек. 2007, 22:24 ч.
Постите идват със страшна сила + рецепти за пости!
предната тема :
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=164238.0
----------------------------------------------------
повече инфо тук http://pravoslavieto.com/docs/post/postite_v_BPC.htm
а тук има интересни рецепти http://rakovina.net/01.php?do=do&menu_forma=forma_kuhnia& … enu4=inc_menu4_03
Благословен, успешен и достоен пост!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=164238.0
----------------------------------------------------
повече инфо тук http://pravoslavieto.com/docs/post/postite_v_BPC.htm
а тук има интересни рецепти http://rakovina.net/01.php?do=do&menu_forma=forma_kuhnia& … enu4=inc_menu4_03
Благословен, успешен и достоен пост!
Постите ако си спомням правилно е за да се прочисти организма!
Ето е от мен една:
500 грама гъби;
500 грама картофи;
5,6 глави лук;
сол и черен пипер на вкус;
олио за пържене.
Почистваме гъбите,измиваме ги подсушаваме и леко запържваме.Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета,запържваме ги леко.Нарязваме и запържваме почистения и нарязан лук на резенчета, докато омекне.Разбъркваме всичко,посоляваме и поръсваме с чер пипер слагаме в тавичка и печем във фурната до зачервяване.
За съжаление доста често правя това ядене,но заради съпруга ми трябва да има поне салам(да не говоря за друго)
Ето е от мен една:
500 грама гъби;
500 грама картофи;
5,6 глави лук;
сол и черен пипер на вкус;
олио за пържене.
Почистваме гъбите,измиваме ги подсушаваме и леко запържваме.Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета,запържваме ги леко.Нарязваме и запържваме почистения и нарязан лук на резенчета, докато омекне.Разбъркваме всичко,посоляваме и поръсваме с чер пипер слагаме в тавичка и печем във фурната до зачервяване.
За съжаление доста често правя това ядене,но заради съпруга ми трябва да има поне салам(да не говоря за друго)
Обикновено постя. По религиозни причини основно, но сега нали съм още кърмачка - ще пропусна.
Ето една страхотна рецепта за шоколадов кекс за постещи.
Ето една страхотна рецепта за шоколадов кекс за постещи.
Ние не постим.Вярата ни(източноправославни сме) не намалява от това.Може би 1 седмица преди Коледа ще поразтоварим малко с по-постни манджи,заради обичая и това ще бъде.Постите са създадени за да се прочисти организма(говоря за храната).Ние пък си имаме един ден в седмицата който ни е разтоварителен(на прясно изцедени сокове и вода) така,че .....
Рецепти за постни манджи се сещам в момента: праз със ориз,домати с ориз,зеле(с ориз,постна мусака,но без заливката,боб (по желание с кисело зеле),картофи яхнийка,гъби (с ориз,каша,супа),задушени зеленчуци от десертите ашуре,кисел и всичко което е само с нишесте(без мляко) или желирани компоти може да се направят....и т.н.
Рецепти за постни манджи се сещам в момента: праз със ориз,домати с ориз,зеле(с ориз,постна мусака,но без заливката,боб (по желание с кисело зеле),картофи яхнийка,гъби (с ориз,каша,супа),задушени зеленчуци от десертите ашуре,кисел и всичко което е само с нишесте(без мляко) или желирани компоти може да се направят....и т.н.
Здравейте 
Аз от доста време имам желание да постя, но последните години все нещо ми пречеше - 2004 г. имах здравословни проблеми, 2005 г. бях бременна, а 2006 г. кърмех и така...Но тази година съм решила, че ще пробвам
Имам желанието, дано да издържа. Иначе досега никога не съм постила, но и не съм от хората, които си хапват по много. Месото, мисля, няма да ми липсва толкова много, но млечните продукти и яйцата са друга работа, но се надявам волята ми да се окаже по-силна 
Надявам се, че тук ще намеря рецепти, които не само ще направят постите по-леки, а дори и много приятни
Затова предварително благодаря на всички, които ще споделят кулинарния си опит 
Аз от доста време имам желание да постя, но последните години все нещо ми пречеше - 2004 г. имах здравословни проблеми, 2005 г. бях бременна, а 2006 г. кърмех и така...Но тази година съм решила, че ще пробвам
Имам желанието, дано да издържа. Иначе досега никога не съм постила, но и не съм от хората, които си хапват по много. Месото, мисля, няма да ми липсва толкова много, но млечните продукти и яйцата са друга работа, но се надявам волята ми да се окаже по-силна Надявам се, че тук ще намеря рецепти, които не само ще направят постите по-леки, а дори и много приятни
Затова предварително благодаря на всички, които ще споделят кулинарния си опит 
Изпих един литър боза 
За вечеря ще ям маслини с ориз. 
Ще постя както винаги през последните години. Не си поставям твърда цел да издържа до края, но все пак ще опитам.
Днес направих питките на Карина в постен вариант - без яйца. Станаха страхотни.
Други идеи - баница с праз, със спанак, с тиква; ориз в различни варианти - със зеленчуци, със спанак, с гъби; пълнени чушки, сърми . . . има толкова много варианти. Само сладкишите не са достатъчно.
Днес направих питките на Карина в постен вариант - без яйца. Станаха страхотни.
Други идеи - баница с праз, със спанак, с тиква; ориз в различни варианти - със зеленчуци, със спанак, с гъби; пълнени чушки, сърми . . . има толкова много варианти. Само сладкишите не са достатъчно.
ANGYA ,
с точна и полезна информация /като и очаквах/
Лек и спокоен пост за всички ви!
Днес - Зеленчуци върху подложка от праз и задушени плодове в дюлево желе /също постно/
с точна и полезна информация /като и очаквах/
Лек и спокоен пост за всички ви!
Днес - Зеленчуци върху подложка от праз и задушени плодове в дюлево желе /също постно/
За постещите предлагам салатка за подсилване 
Салата "Витамина"
1 ряпа (бяла,черна,червена - все става),половин глава червено цвекло(сурово),морков настъргани,Половин или един стрък праз нарязан ситно,сол,олио(или зехтин),оцет(или лимонов сок).
Салата "Витамина"
1 ряпа (бяла,черна,червена - все става),половин глава червено цвекло(сурово),морков настъргани,Половин или един стрък праз нарязан ситно,сол,олио(или зехтин),оцет(или лимонов сок).
Много апетитно изглеждат зеленчуците върху подложка от праз! Може ли рецептата?
За съжаление не мога без мляко , сирене и кашкавал 
- не съм голям фен на месото- за това и не се пробвам да постя.
- не съм голям фен на месото- за това и не се пробвам да постя.
Има толкова много варианти на ястия без млечни продукти!
В къщи почти никога не готвя с млечни продукти,защото просто не ги консумирам вече,само на някои от ястията на мъжа ми слагам,но по принцип гледам да ограничавам и неговата консумация
Ето още малко рецепти http://www.emilova.org/bg/recipes.html
В къщи почти никога не готвя с млечни продукти,защото просто не ги консумирам вече,само на някои от ястията на мъжа ми слагам,но по принцип гледам да ограничавам и неговата консумация
Ето още малко рецепти http://www.emilova.org/bg/recipes.html
Има толкова много варианти на ястия без млечни продукти!
В къщи почти никога не готвя с млечни продукти,защото просто не ги консумирам вече,само на някои от ястията на мъжа ми слагам,но по принцип гледам да ограничавам и неговата консумация
Ето още малко рецепти http://www.emilova.org/bg/recipes.html
В къщи почти никога не готвя с млечни продукти,защото просто не ги консумирам вече,само на някои от ястията на мъжа ми слагам,но по принцип гледам да ограничавам и неговата консумация
Ето още малко рецепти http://www.emilova.org/bg/recipes.html
за линка Много апетитно изглеждат зеленчуците върху подложка от праз! Може ли рецептата?
това са задушено - пържени в мазнина и малко гъбен бульон малки чушки, праз и цели гъби /за да се напълнят/. Да го кажем миш- маш. Овкусени са с чесън, черен пипер и магданоз. Преди сервиране поливам с ароматен зехтин. А подложката е от бланширан и преплетен праз /взаимствана идея от руски форум/ Днес - Спанак с гъби и ориз и щрудел
Много апетитно изглеждат зеленчуците върху подложка от праз! Може ли рецептата?
това са задушено - пържени в мазнина и малко гъбен бульон малки чушки, праз и цели гъби /за да се напълнят/. Да го кажем миш- маш. Овкусени са с чесън, черен пипер и магданоз. Преди сервиране поливам с ароматен зехтин. А подложката е от бланширан и преплетен праз /взаимствана идея от руски форум/ Днес - Спанак с гъби и ориз и щрудел
рецептичката за щрудела Направо ми потекоха лигите
Привет момичета и поздрави за тези , които са решили да постят - за жалост аз нямам воля , а мъжо е вълк
По темата - яжте много ядки , слагайте ги в гозбичките - така ще се засищате , ще придавате плътност на ястията и ще поемате важни витамини и минерали .
Аз много обичам ориз с орехи и гъби :
Задушавам лук и гъби .
Оцъклям ориз .
Заливам с гореща вода .
Посолявам .
Към края прибавям скълцани орехи , черен пипер и девисил .
Последното е за шик аромат .
Става и за плънка на шаран по Никулден .
Да ви е сладко !
Ако се сетя още нещо ще пиша , но рядко готвя постно - не върви
По темата - яжте много ядки , слагайте ги в гозбичките - така ще се засищате , ще придавате плътност на ястията и ще поемате важни витамини и минерали .
Аз много обичам ориз с орехи и гъби :
Задушавам лук и гъби .
Оцъклям ориз .
Заливам с гореща вода .
Посолявам .
Към края прибавям скълцани орехи , черен пипер и девисил .
Последното е за шик аромат .
Става и за плънка на шаран по Никулден .
Да ви е сладко !
Ако се сетя още нещо ще пиша , но рядко готвя постно - не върви
Момичета, с риск да се повторя ви предлагам да погледнете предната тема :
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=164238.0
там бяхме събрали много полезни и разнообразни рецепти - все пак постите не са само боб и леща
Другарче за ядките си много права - много са полезни и трябжа да се приемат редовно и не само от постещите ( тук изключвам фъстъците )
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=164238.0
там бяхме събрали много полезни и разнообразни рецепти - все пак постите не са само боб и леща
Другарче за ядките си много права - много са полезни и трябжа да се приемат редовно и не само от постещите
( тук изключвам фъстъците ) 
Няма да постя, макар че за Великден го правих (ей така за идеята, не по религиозни причини), та даже и домочадието изкара доста време само на постни неща (май 3 седмици устискаха). Спокойно мога без месо, млякото е по-трудно (а и заради децата не ми се иска), но успявам, ако си го наложа. Само че нямам желание в момента - вероятно пролетта пак ще го направя. Обаче ще следя темата заради рецептите - харесвам постни неща и понякога има наистина много вкусни работи
Засега съм си заплюла да пробвам булгур с картофи и моркови от една от арабските теми, а днес ще готвя или праз с ориз и моркови, или ориз с домати и нахут (второто ми е любимото ядене с ориз, заедно с китайските варианти на ориз със зелечуци).
Засега съм си заплюла да пробвам булгур с картофи и моркови от една от арабските теми, а днес ще готвя или праз с ориз и моркови, или ориз с домати и нахут (второто ми е любимото ядене с ориз, заедно с китайските варианти на ориз със зелечуци).
ANGYA ,
благодаря ти
fani_73,
тези щрудели се правят лесно - ето и рецептата /по скоро идея/
Щрудел с ябълки /постен/
Готови кори по 3 пласта от половината широчина на листа, намазани с магарин и олио.
Плънка: *настъргани ябълки, стафиди, сушени кайсии и орехи; отделно - * галета /стрити обикновени бисквити; *канела, ванилия,*захар.
Подреждане:
Върху единия край на тясната страна на събраните и омазнени 3 кори /половинки/ се поставя тънък слой галета, отгоре захар, канела, ябълки, стафиди и орехи, как канела, галета и захар.
Прегъват се дългите страни на вътре около 1,5 - 2 см, мажат се с мазнина и с плънката се навива руло /така сместта не изпада при печене/. Края на кората също се намазва с мазнина, за да се залепи – получава се стегнато пакетче рулце. Поставят се в тава за печене /тефлонова или омазнена обикновена/, намазват се рулцата с мазнина, може и да се поръсятт с галета и захар, и се прорязват отгоре около 1 см /за да се изпари влагата от ябълките/.
Пекат се на умерена фурна до зачервяване, след което се изваждат и напръскват с вода и завиват с кърпа, да се задушат.
Могат да се поръсят с ароматизирана с ванилия и канела пудра захар.Или да се залеят и със захарен сироп – съотношение 1: 2 захар-вода, / студени с топъл сироп или обратно/.
Днес - Картофена сотирана пирамида
и печена тиква с мед и орехи
благодаря ти
fani_73
, тези щрудели се правят лесно - ето и рецептата /по скоро идея/
Щрудел с ябълки /постен/
Готови кори по 3 пласта от половината широчина на листа, намазани с магарин и олио.
Плънка: *настъргани ябълки, стафиди, сушени кайсии и орехи; отделно - * галета /стрити обикновени бисквити; *канела, ванилия,*захар.
Подреждане:
Върху единия край на тясната страна на събраните и омазнени 3 кори /половинки/ се поставя тънък слой галета, отгоре захар, канела, ябълки, стафиди и орехи, как канела, галета и захар.
Прегъват се дългите страни на вътре около 1,5 - 2 см, мажат се с мазнина и с плънката се навива руло /така сместта не изпада при печене/. Края на кората също се намазва с мазнина, за да се залепи – получава се стегнато пакетче рулце. Поставят се в тава за печене /тефлонова или омазнена обикновена/, намазват се рулцата с мазнина, може и да се поръсятт с галета и захар, и се прорязват отгоре около 1 см /за да се изпари влагата от ябълките/.
Пекат се на умерена фурна до зачервяване, след което се изваждат и напръскват с вода и завиват с кърпа, да се задушат.
Могат да се поръсят с ароматизирана с ванилия и канела пудра захар.Или да се залеят и със захарен сироп – съотношение 1: 2 захар-вода, / студени с топъл сироп или обратно/.
Днес - Картофена сотирана пирамида
и печена тиква с мед и орехи
Май няма много почитатели на постите 
ddoychinova,
Моля за рецептите на ястията, които предлагаш като меню всеки ден
Щрудела с ябълки е чудесен
Моля за рецептите на ястията, които предлагаш като меню всеки ден
Щрудела с ябълки е чудесен
Smiley* , благодаря ти
Повечето ястия, които приготвям по време на пости са традиционни и семпли, но това ги прави пителни и вкусни. А и есента предлага богати и различни възможности.
Ето рецептата картофена сотирана пирамида , а от тази тема могат да се използват предложенията за вегани.
Днес: картофена яхнийка с праз
ANGYA ,
благодаря ти
fani_73,
тези щрудели се правят лесно - ето и рецептата /по скоро идея/
Щрудел с ябълки /постен/
Готови кори по 3 пласта от половината широчина на листа, намазани с магарин и олио.
Плънка: *настъргани ябълки, стафиди, сушени кайсии и орехи; отделно - * галета /стрити обикновени бисквити; *канела, ванилия,*захар.
Подреждане:
Върху единия край на тясната страна на събраните и омазнени 3 кори /половинки/ се поставя тънък слой галета, отгоре захар, канела, ябълки, стафиди и орехи, как канела, галета и захар.
Прегъват се дългите страни на вътре около 1,5 - 2 см, мажат се с мазнина и с плънката се навива руло /така сместта не изпада при печене/. Края на кората също се намазва с мазнина, за да се залепи – получава се стегнато пакетче рулце. Поставят се в тава за печене /тефлонова или омазнена обикновена/, намазват се рулцата с мазнина, може и да се поръсятт с галета и захар, и се прорязват отгоре около 1 см /за да се изпари влагата от ябълките/.
Пекат се на умерена фурна до зачервяване, след което се изваждат и напръскват с вода и завиват с кърпа, да се задушат.
Могат да се поръсят с ароматизирана с ванилия и канела пудра захар.Или да се залеят и със захарен сироп – съотношение 1: 2 захар-вода, / студени с топъл сироп или обратно/.
Днес - Картофена сотирана пирамида
и печена тиква с мед и орехи
благодаря ти
fani_73
, тези щрудели се правят лесно - ето и рецептата /по скоро идея/
Щрудел с ябълки /постен/
Готови кори по 3 пласта от половината широчина на листа, намазани с магарин и олио.
Плънка: *настъргани ябълки, стафиди, сушени кайсии и орехи; отделно - * галета /стрити обикновени бисквити; *канела, ванилия,*захар.
Подреждане:
Върху единия край на тясната страна на събраните и омазнени 3 кори /половинки/ се поставя тънък слой галета, отгоре захар, канела, ябълки, стафиди и орехи, как канела, галета и захар.
Прегъват се дългите страни на вътре около 1,5 - 2 см, мажат се с мазнина и с плънката се навива руло /така сместта не изпада при печене/. Края на кората също се намазва с мазнина, за да се залепи – получава се стегнато пакетче рулце. Поставят се в тава за печене /тефлонова или омазнена обикновена/, намазват се рулцата с мазнина, може и да се поръсятт с галета и захар, и се прорязват отгоре около 1 см /за да се изпари влагата от ябълките/.
Пекат се на умерена фурна до зачервяване, след което се изваждат и напръскват с вода и завиват с кърпа, да се задушат.
Могат да се поръсят с ароматизирана с ванилия и канела пудра захар.Или да се залеят и със захарен сироп – съотношение 1: 2 захар-вода, / студени с топъл сироп или обратно/.
Днес - Картофена сотирана пирамида
и печена тиква с мед и орехи
Много благодаря 
Ризото
Сварявам ориз в леко подсолена вода.
След като е готов го изполивам със студена вода и го оставям да се отцеди.
Зеленчуците ги нарязвам на жулиени:
тиквичка
морков
пипер
гъби
Запържвам ги в зехтин или олио до като омекнат и тогава прибавям ориза .
За подправка използвам вегета.
Сварявам ориз в леко подсолена вода.
След като е готов го изполивам със студена вода и го оставям да се отцеди.
Зеленчуците ги нарязвам на жулиени:
тиквичка
морков
пипер
гъби
Запържвам ги в зехтин или олио до като омекнат и тогава прибавям ориза .
За подправка използвам вегета.
Пикантно зеле с гъби
1 малка зелка, под килограм
250 гр гъби
1 глава лук
1 с.л. олио
1 ч.л. Пикантина (или друга подобна подправка)
1 ч.л. червен пипер (може да се добави и лют, по желание)
черен пипер и кимион на вкус
2 с.л. брашно или 1,5 с.л. готварско нишесте
Зелето се почиства и нарязва на ивици. Залива се с 1ч.ч. вода, в която е разтворена Пикантината. Слага се на котлона и се вари под капак 5 мин след завиране на водата, така че да омекне, но все още да е леко хрупкаво. Маха се от котлона, маха се капака и се оставя така, докато се приготвят гъбите. Нарязаните на шайби гъби се запържват с нарязания на полумесеци лук в олиото докато лукът стане златист, а гъбите покафенеят. Прибавят се всички подправки - червения и черния пипер, кимиона, лют пипер по желание. Разбърква се за 15-20 сек и се изсипва при зелето. Брашното се размива с половин ч.ч. студена вода и се изсипва при сместа от гъбите и зелето. Разбърква се на котлона, докато продуктите отново се затоплят и течността (тя е много малко, почти не се вижда) се посгъсти. Проверява се още веднъж на сол и е готово.
Става много бързо (под половин час време за приготвяне) и е много приятно на вкус. В оригиналната рецепта нямаше кимион, а вместо това накрая се прибавяше нарязан копър, но на мен нещо не ми се върза копъра с вкуса, затова го пропуснах.
Количеството е колкото за двама души. Подходящо е и като гарнитура към месо, за който не пости
1 малка зелка, под килограм
250 гр гъби
1 глава лук
1 с.л. олио
1 ч.л. Пикантина (или друга подобна подправка)
1 ч.л. червен пипер (може да се добави и лют, по желание)
черен пипер и кимион на вкус
2 с.л. брашно или 1,5 с.л. готварско нишесте
Зелето се почиства и нарязва на ивици. Залива се с 1ч.ч. вода, в която е разтворена Пикантината. Слага се на котлона и се вари под капак 5 мин след завиране на водата, така че да омекне, но все още да е леко хрупкаво. Маха се от котлона, маха се капака и се оставя така, докато се приготвят гъбите. Нарязаните на шайби гъби се запържват с нарязания на полумесеци лук в олиото докато лукът стане златист, а гъбите покафенеят. Прибавят се всички подправки - червения и черния пипер, кимиона, лют пипер по желание. Разбърква се за 15-20 сек и се изсипва при зелето. Брашното се размива с половин ч.ч. студена вода и се изсипва при сместа от гъбите и зелето. Разбърква се на котлона, докато продуктите отново се затоплят и течността (тя е много малко, почти не се вижда) се посгъсти. Проверява се още веднъж на сол и е готово.
Става много бързо (под половин час време за приготвяне) и е много приятно на вкус. В оригиналната рецепта нямаше кимион, а вместо това накрая се прибавяше нарязан копър, но на мен нещо не ми се върза копъра с вкуса, затова го пропуснах.
Количеството е колкото за двама души. Подходящо е и като гарнитура към месо, за който не пости
ivben,
По важно е да бъдем добри....
Дими , hedra , хубави предложения
Днес пости под знака на яките:
“Корн – стек” с гъби и спанак, стафиди и ядки и Плодов десерт с мед и орехи
По важно е да бъдем добри....
Дими , hedra , хубави предложения
Днес пости под знака на яките:
“Корн – стек” с гъби и спанак, стафиди и ядки и Плодов десерт с мед и орехи
Постни картофени кюфтета
Сваряват се картофи и праз. Намачкват се хубаво с вилица, прибавя се черен пипер и магданоз. Оформят се кюфтета, които се овалват в галета и се пържат.
Чушки с ориз и гъби
В тиган с олио се запължва праз, настъргани моркови и целина. Като омекнат, се добавя 1 к.ч. измит ориз, запържва се още малко и се прибавят нарязани на дребно гъби, черен и червен пипер, малко доматено пюре с вода, чубрица и сол. Сипват се 2-3 чаши гореща вода и след като се сгъсти, се пълнят чушките. Аз ползвам замразени червени чушки. Редят се в тава с малко вода и олио и се пекат. Могат и да се сварят за 30 мин. в тенджера.
Сваряват се картофи и праз. Намачкват се хубаво с вилица, прибавя се черен пипер и магданоз. Оформят се кюфтета, които се овалват в галета и се пържат.
Чушки с ориз и гъби
В тиган с олио се запължва праз, настъргани моркови и целина. Като омекнат, се добавя 1 к.ч. измит ориз, запържва се още малко и се прибавят нарязани на дребно гъби, черен и червен пипер, малко доматено пюре с вода, чубрица и сол. Сипват се 2-3 чаши гореща вода и след като се сгъсти, се пълнят чушките. Аз ползвам замразени червени чушки. Редят се в тава с малко вода и олио и се пекат. Могат и да се сварят за 30 мин. в тенджера.
Аз не надничам в Готварския, тъй като хич не ми се отдава това начинание, но сега останах изненадана. Чудесна темичка имало.
Аз съм от постещите, надявам се да издържа до края, по принцип си ги постя целите и заради религията и заради пречистването и разтоварването на организма. Надявам се да успея и сега, макар много да се изкушавам за съжаление.
Но с тази тема и рецептите ще ми е по- лесно.
Имам едни точени кори и се чудех какво да ги правя, та утре ще направя Щрудела и на Фукла , картофените кюфтета.
Аз съм от постещите, надявам се да издържа до края, по принцип си ги постя целите и заради религията и заради пречистването и разтоварването на организма. Надявам се да успея и сега, макар много да се изкушавам за съжаление.
Но с тази тема и рецептите ще ми е по- лесно.
Имам едни точени кори и се чудех какво да ги правя, та утре ще направя Щрудела и на Фукла , картофените кюфтета.
И аз постя за първа година.Изненадана съм,че не гладувам.Спавям се прекрасно.Никаква промяна не усещам от страна на организма за сега.Даже в къщи снощи приготвих пресни пържоли за моите момчета и въобще не се искуших 
П.П. Готвя сякакви месни манджи без да ги опитам за сол и се указа,че се справям чудесно
П.П. Готвя сякакви месни манджи без да ги опитам за сол
и се указа,че се справям чудесно
Пица от бутер тесто
Приготвя се плънка от всякакви зеленчуци, каквито харесвате. Бутертестото се намазва с доматено пюре, отгоре се слагат зеленчуците (аз слагам гъби, грах, задушен праз, чушка, царевица.) Пицата се затваря (като калцоне), като краищата се притискат с вилица, за да не излиза плънката. Пече се в предварително загряна фурна на 180 градуса.
Шарена зимна салата (заимствана от сайта на д-р Емилова)
Нарязва се на дребно една малка червена зелка, настъргват се 4-5 моркова, 1 ряпа, 2 ябълки. Подправя се с олио, лимон, сол, копър и магданоз. Може да се добави и целина.
Приготвя се плънка от всякакви зеленчуци, каквито харесвате. Бутертестото се намазва с доматено пюре, отгоре се слагат зеленчуците (аз слагам гъби, грах, задушен праз, чушка, царевица.) Пицата се затваря (като калцоне), като краищата се притискат с вилица, за да не излиза плънката. Пече се в предварително загряна фурна на 180 градуса.
Шарена зимна салата (заимствана от сайта на д-р Емилова)
Нарязва се на дребно една малка червена зелка, настъргват се 4-5 моркова, 1 ряпа, 2 ябълки. Подправя се с олио, лимон, сол, копър и магданоз. Може да се добави и целина.
....през цялото време съм постила значи,без да знам
Постен гювеч
ПРОДУКТИ
1 кг .картофи
2 средно големи патладжана
3 глави лук
4-5 скилидки чесън
3 моркова
3 пиперки
100 г. бамя
1 голям или 2 средни домата
1 връзка магданоз
сол
червен пипер
2 супени лъжици брашно
олио - около 1/2 чаена чаша
вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Картофите се обелват,нарязват се на кръгчета и се нареждат в тавата.Върху тях се нареждат патладжаните, също обелени и нарязани на кръгчета.Върху тях - лукът, на филийки; пиперките, наситно; морковите ,на кубчета; бамята, на колелца; доматите, на ситно или настъргани; чесънът, на филийки и магданозът.
Посолява се, поръсва се с червен пипер полива се с олиото.Сипва се вода ,поръсва се с брашното и се пече. По време на печенето от време на време се натиска с лъжица.
ПРОДУКТИ
1 кг .картофи
2 средно големи патладжана
3 глави лук
4-5 скилидки чесън
3 моркова
3 пиперки
100 г. бамя
1 голям или 2 средни домата
1 връзка магданоз
сол
червен пипер
2 супени лъжици брашно
олио - около 1/2 чаена чаша
вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Картофите се обелват,нарязват се на кръгчета и се нареждат в тавата.Върху тях се нареждат патладжаните, също обелени и нарязани на кръгчета.Върху тях - лукът, на филийки; пиперките, наситно; морковите ,на кубчета; бамята, на колелца; доматите, на ситно или настъргани; чесънът, на филийки и магданозът.
Посолява се, поръсва се с червен пипер полива се с олиото.Сипва се вода ,поръсва се с брашното и се пече. По време на печенето от време на време се натиска с лъжица.
Аз също постя от доста години и се справям много добре.Всичко е въпрос на нагласа!Щом успях да откажа цигарите,защо и да не успея с храната За десерт хапвам плодове, халва и локум.По време на постите обичам да ползвам мюсли,което мен доста ме засища.Леки пости за всички постещи!Утре е Андреев ден и традицията повелява да се сготви някакво вариво(боб,леща,царевица,жито или др.),за да наедрява берекетът през следващата година!
За десерт хапвам плодове, халва и локум.По време на постите обичам да ползвам мюсли,което мен доста ме засища.Леки пости за всички постещи!Утре е Андреев ден и традицията повелява да се сготви някакво вариво(боб,леща,царевица,жито или др.),за да наедрява берекетът през следващата година! Моля те, ddoychinova дай рецептата на тези страхотни картофени кюфтета с праз .
- ето и рецептата:Постни картофени кюфтета с праз
Цели и необелени 5-6 средни картофа се сваряват, обелват и пасират на пюре.
Отделно се сваряват 2-3 стръка праз лук в малко вода – подсолена, изцеждат се добре и също пасират на пюре.
Обединяват се и овкусяват – сол, черен пипер, инд. орехче, кимион – вкус и копър 1 ч.л.
Сместа се оставя в хладилник да стегне. В зависимост от сорта картофи може да се добавят и няколко супени лъжици брашно – да се получи консистенция, удобна за работа.
Смес за паниране: равни количества брашно и галета или с добавка на сусам, корнфлейкс.
Кюфтетата се оформят с намокрени ръце, овалват се в смес за паниране и пържат в повече сгорещена мазнина.
Аз ги панирах първо в брашно и галета, отново леко навлажних и само в сусам / корнфлейкс.
Идеята е заимствана от книжка на Колекция Кулинар – Коледни пости .
Постещи дами, вече на няколко места чета, че по време на Коледните пости се разрешава риба между 14.11 и 20.12 с изключение на сряда и петък. Какво мислите по въпроса? Ядете ли риба? Аз постя вече няколко години, но винаги съм изключвала рибата, с изключение на 21 ноември и Никулден.
Постещи дами, вече на няколко места чета, че по време на Коледните пости се разрешава риба между 14.11 и 20.12 с изключение на сряда и петък. Какво мислите по въпроса? Ядете ли риба? Аз постя вече няколко години, но винаги съм изключвала рибата, с изключение на 21 ноември и Никулден.
Спред този календар, от 12 до 24 декември не се разрешава риба.
И аз преди като постех съм си позволявала риба само на 21.11 и Никулден, но този път реших да следвам календара
Baby__doll, много интересен линк, мерси!
Днес направих Баница с кисело зеле, праз и гъби
Плънката се задушава с олио - кисело зеле, праз, гъби, кимион, черен пипер. Когато омекне, се редят няколко реда кори с олио,като леко се нагъват, и на 2-3 места се разпределя плънката. Завършва се с 4-5 кори, намазва се с олио, нарязва се на парчета и се пече.
Днес направих Баница с кисело зеле, праз и гъби
Плънката се задушава с олио - кисело зеле, праз, гъби, кимион, черен пипер. Когато омекне, се редят няколко реда кори с олио,като леко се нагъват, и на 2-3 места се разпределя плънката. Завършва се с 4-5 кори, намазва се с олио, нарязва се на парчета и се пече.
ddoychinova, моля те за още 2 рецепти:
“Корн – стек” с гъби и спанак, стафиди и ядки
Ананасов крамбъл
“Корн – стек” с гъби и спанак, стафиди и ядки
Ананасов крамбъл
Smiley* , ето исканите рецепти:
“Корн – стекчета” с гъби и спанак, стафиди и ядки
Готов инстантен качамак / приготвен според упътването/ се налива в тава и изчаква да стегне и желира /аз използвах 200 гр./. С пръстен се изрязват “стекчетата”.
Зеленчуците се приготвят чрез запържване на нарязаните на ивици гъби в зехтин с нарязана скилидка чесън. Добавя се спанака /по-крехки листа/, предварително накиснатите във вода стафиди, ½ ч.л.мед, няколко капки балсамов оцет, сол, черен пипер, розмарин и босилек на вкус.
Приготвят се ядките – в затоплен сух тиган се запичат леко смлени орехи, бадеми, сусам и други ядки /по-желание/. Овкусяват се с налко зехтин, капки лимонов сок, черен пипер, сол, розмарин.
Оформените “стекчета се овкусяват в зехтин с босилек и черен пипер, запичат се по желание на грил тиган от двете страни и овалват странично в ядките.
Подреждат се “стекчета”, отгоре зеленчуците и поръсват с ядките. Сервира се горещо.
Рецептата е комбинирана от квадрати от полента със стафиди и рулца от спанак с орехи
Ананасов крамбъл
Ябълка се почиства, нарязва се на осминки и се изсипва в предварително загрято маргарин /около 30 гр./ Поръсва се с кафява захар 2 с.л. и се задушават до омекване, но не на пюре, като може да се прибави част от сока на портокал. Круша, банан, ананас се нарязват, добавят се сушени плодове по избор - стафиди, кайсии,портокалова кора, накиснати в сок от портокал.
Тесто за трохите:
- 75 гр. брашно
/ аз замених със смляна смес от брашно, овесени ядки ,корнфлейкс – по - диетично/
- маргарин 40 гр.
- захар 40 гр. бяла/кафява
- кокос и ядки
- 1 щ. сол
Трохите се приготвят, като брашното, овесените ядки и корнфлейкса се смесват с маргарина и 1 щ. сол, за да станат трохи. Добавят се захарта, плодовите ядки /лешници, орехи, бадеми/ и кокоса.
Плодовете се разпределят в намазани с масло форми /аз напълних и основата на издълбан ананас/ и се поръсват с трохите. Пекат се в предварително загрята до 200 градуса фурна, докато трохите се зачервят.
Сервира сe топло или студено, може и допълнително полято с мед.
Плодовете и ароматите са по желание. Количеството на трохите може да се увеличи.
Извън пости може и така Крамбъл с ябълки, банани, круши и шоколад
Днес: зеленчуков микс и пуканки
Канелоните изглеждат страхотно
.От праз са,нали?Ще дадеш ли рецептата за тази вкусотийка
ками, baby_doll ,
Благодаря ви момичета
Ето рецептата /тя наподобява на маслини с ориз, но има и каперси, а празът според мен има по-деликатен вкус от кромид лук в комбинация с ориз; подправката е мащерка.
“Канелони” с ориз, маслини и каперси
Бялата част на няколко стръка праз лук се почиства от по-твърдите външни листа, разрязва се на парчета с дължина около 8-10 см. Изважда се вътрешността /да стане като тръбичка от няколко листа/, напръсква се с лимонов сок и оставя да отлежи 30 мин.
Ориз 1 кафена чашка се накисва във вода и престоява 20 мин., отцежда се и поставя в студена мазнина /аз използвам маргарин и олио/. Включва се котлона и когато започне пърженето се добавя скилидка чесън и бялата вътрешност на праза /нарязана на ситно/. Задушва се и се добавя малко лим. сок /за по - бял ориз/. Прибавят се нарязаните маслини /аз използвам зелени, да не оцветяват ориза/ и десетина каперси. Овкусява се с черен пипер сол /маслините и каперсите са солени/, чесън на прах, мащерка. Долива се топла вода 2,5 к. чашки, изчаква се да заври и изключва котлона, като съда остава на него. След 20 мин. в зависимост от вида на ориза трябва да е омекнал, но не разкашкан. Поръсва се нарязан копър.
Подготвят се “канелоните” като се задушават на пара или в микровълнова с малко мазнина, вода и ½ ч.л. захар до омекване според вкуса /да не са "жилави"/.
Пълнят се, нареждат се в съд и заливат с малко мазнина и вода /на дъното/, добавят се още цели маслини /може и черни/ и каперси, задушва под капак още 10 - ина мин. в гореща фурна или микровълнова - да се обединят вкусовете.
При поднасяне се поръсва с копър и резен лимон.
Благодаря ви момичета
Ето рецептата /тя наподобява на маслини с ориз, но има и каперси, а празът според мен има по-деликатен вкус от кромид лук в комбинация с ориз; подправката е мащерка.
“Канелони” с ориз, маслини и каперси
Бялата част на няколко стръка праз лук се почиства от по-твърдите външни листа, разрязва се на парчета с дължина около 8-10 см. Изважда се вътрешността /да стане като тръбичка от няколко листа/, напръсква се с лимонов сок и оставя да отлежи 30 мин.
Ориз 1 кафена чашка се накисва във вода и престоява 20 мин., отцежда се и поставя в студена мазнина /аз използвам маргарин и олио/. Включва се котлона и когато започне пърженето се добавя скилидка чесън и бялата вътрешност на праза /нарязана на ситно/. Задушва се и се добавя малко лим. сок /за по - бял ориз/. Прибавят се нарязаните маслини /аз използвам зелени, да не оцветяват ориза/ и десетина каперси. Овкусява се с черен пипер сол /маслините и каперсите са солени/, чесън на прах, мащерка. Долива се топла вода 2,5 к. чашки, изчаква се да заври и изключва котлона, като съда остава на него. След 20 мин. в зависимост от вида на ориза трябва да е омекнал, но не разкашкан. Поръсва се нарязан копър.
Подготвят се “канелоните” като се задушават на пара или в микровълнова с малко мазнина, вода и ½ ч.л. захар до омекване според вкуса /да не са "жилави"/.
Пълнят се, нареждат се в съд и заливат с малко мазнина и вода /на дъното/, добавят се още цели маслини /може и черни/ и каперси, задушва под капак още 10 - ина мин. в гореща фурна или микровълнова - да се обединят вкусовете.
При поднасяне се поръсва с копър и резен лимон.
Страхотни рецепти.
Ето и две от мен, които приготвих днес и вчера:
Сармички с лозов лист:
Един буркан стерилизирани лозови листа, на които отрязваме дръжките
1 чаша ориз
1-2 стръка праз
10-на гъби-печурки
шепа орехови ядки, нарязани не много на дребно
малко черен пипер, сол, ронена чубрица, къри (мадрагско или индийско-според вкуса)-1 к.л.
зехтин(олио) за задушаването на плънката
В тиган задушаваме нарязания праз в малко зехтин или олио, докато омекне, прибавяме ориза, като бъркаме добре и изчакваме малко, за да стане стъклен. Поръсваме с кърито. Прибавяме гъбите, които са нарязани на по-едри кубчета и орехите, заедно с малко вода, за да не загори ориза. Слагаме няколко щипки чубрица, сол и черен пипер-млян-на вкус. Когато оризът поомекне малко, махаме сместа от котлона и увиваме малки, стегнати сармички с лозовите листа. На дъното на тенджерка постиламе, оставени за целта, няколко лозови листа и нареждаме плътно сармичките отгоре. Затискаме много добре с чинийка, която е с малко по-малък диаметър от този на тенджерката, поливаме с вода или зеленчуков бульон, колкото да се покрие чинийката и варим под капак на не много силен котлон. Поднасят се студени и с парченце лимон, с чийто сок се подправят.
Ето и едни любими на съпруга ми пълнени картофи:
Варим няколко по-големи картофа, които оставяме да изстинат и разрязваме през средата на две половинки. С малко ножче ги издълбаваме (като лодчици) и пълним с предварително задушени на тиган зеленчуци (смес от грах, моркови, царевица,чушки). Върху картофите подреждаме нарязано на лентички тофу, подправено предварително (продават ги пакетирани в големите супермаркети). Нареждаме в намазнена тавичка и запичаме в предварително загрята фурна, докато тофуто се запече леко.
Междувременно правим доматен сос -задушаваме пасирани домати от консерва или пресни, в малко зехтин или олио, докато сместа се редуцира и посгъсти. Подправяме с 2-3 скилидки чесън, нарязани на по-едро, 3-4 щипки сух розмарин (или малко нарязан пресен) и ако доматите са пресни, добавяме малко сол.
Поднасяме запечените картофи, поляти с доматения сос.
Ето и десерта за днес- обелвам 3 хубаво узрели авокадо, пасирам ги и смесвам с предварително разбита растителна сметана. Разпределям в стъклени чашки, подреждам отгоре кръгчета банан, поръсвам със стафиди и натрошен крокан и готово!
Ето и две от мен, които приготвих днес и вчера:
Сармички с лозов лист:
Един буркан стерилизирани лозови листа, на които отрязваме дръжките
1 чаша ориз
1-2 стръка праз
10-на гъби-печурки
шепа орехови ядки, нарязани не много на дребно
малко черен пипер, сол, ронена чубрица, къри (мадрагско или индийско-според вкуса)-1 к.л.
зехтин(олио) за задушаването на плънката
В тиган задушаваме нарязания праз в малко зехтин или олио, докато омекне, прибавяме ориза, като бъркаме добре и изчакваме малко, за да стане стъклен. Поръсваме с кърито. Прибавяме гъбите, които са нарязани на по-едри кубчета и орехите, заедно с малко вода, за да не загори ориза. Слагаме няколко щипки чубрица, сол и черен пипер-млян-на вкус. Когато оризът поомекне малко, махаме сместа от котлона и увиваме малки, стегнати сармички с лозовите листа. На дъното на тенджерка постиламе, оставени за целта, няколко лозови листа и нареждаме плътно сармичките отгоре. Затискаме много добре с чинийка, която е с малко по-малък диаметър от този на тенджерката, поливаме с вода или зеленчуков бульон, колкото да се покрие чинийката и варим под капак на не много силен котлон. Поднасят се студени и с парченце лимон, с чийто сок се подправят.
Ето и едни любими на съпруга ми пълнени картофи:
Варим няколко по-големи картофа, които оставяме да изстинат и разрязваме през средата на две половинки. С малко ножче ги издълбаваме (като лодчици) и пълним с предварително задушени на тиган зеленчуци (смес от грах, моркови, царевица,чушки). Върху картофите подреждаме нарязано на лентички тофу, подправено предварително (продават ги пакетирани в големите супермаркети). Нареждаме в намазнена тавичка и запичаме в предварително загрята фурна, докато тофуто се запече леко.
Междувременно правим доматен сос -задушаваме пасирани домати от консерва или пресни, в малко зехтин или олио, докато сместа се редуцира и посгъсти. Подправяме с 2-3 скилидки чесън, нарязани на по-едро, 3-4 щипки сух розмарин (или малко нарязан пресен) и ако доматите са пресни, добавяме малко сол.
Поднасяме запечените картофи, поляти с доматения сос.
Ето и десерта за днес- обелвам 3 хубаво узрели авокадо, пасирам ги и смесвам с предварително разбита растителна сметана. Разпределям в стъклени чашки, подреждам отгоре кръгчета банан, поръсвам със стафиди и натрошен крокан и готово!
ками, baby_doll ,
Благодаря ви момичета
Ето рецептата /тя наподобява на маслини с ориз, но има и каперси, а празът според мен има по-деликатен вкус от кромид лук в комбинация с ориз; подправката е мащерка.
“Канелони” с ориз, маслини и каперси
Бялата част на няколко стръка праз лук се почиства от по-твърдите външни листа, разрязва се на парчета с дължина около 8-10 см. Изважда се вътрешността /да стане като тръбичка от няколко листа/, напръсква се с лимонов сок и оставя да отлежи 30 мин.
Ориз 1 кафена чашка се накисва във вода и престоява 20 мин., отцежда се и поставя в студена мазнина /аз използвам маргарин и олио/. Включва се котлона и когато започне пърженето се добавя скилидка чесън и бялата вътрешност на праза /нарязана на ситно/. Задушва се и се добавя малко лим. сок /за по - бял ориз/. Прибавят се нарязаните маслини /аз използвам зелени, да не оцветяват ориза/ и десетина каперси. Овкусява се с черен пипер сол /маслините и каперсите са солени/, чесън на прах, мащерка. Долива се топла вода 2,5 к. чашки, изчаква се да заври и изключва котлона, като съда остава на него. След 20 мин. в зависимост от вида на ориза трябва да е омекнал, но не разкашкан. Поръсва се нарязан копър.
Подготвят се “канелоните” като се задушават на пара или в микровълнова с малко мазнина, вода и ½ ч.л. захар до омекване според вкуса /да не са "жилави"/.
Пълнят се, нареждат се в съд и заливат с малко мазнина и вода /на дъното/, добавят се още цели маслини /може и черни/ и каперси, задушва под капак още 10 - ина мин. в гореща фурна или микровълнова - да се обединят вкусовете.
При поднасяне се поръсва с копър и резен лимон.
Благодаря ви момичета
Ето рецептата /тя наподобява на маслини с ориз, но има и каперси, а празът според мен има по-деликатен вкус от кромид лук в комбинация с ориз; подправката е мащерка.
“Канелони” с ориз, маслини и каперси
Бялата част на няколко стръка праз лук се почиства от по-твърдите външни листа, разрязва се на парчета с дължина около 8-10 см. Изважда се вътрешността /да стане като тръбичка от няколко листа/, напръсква се с лимонов сок и оставя да отлежи 30 мин.
Ориз 1 кафена чашка се накисва във вода и престоява 20 мин., отцежда се и поставя в студена мазнина /аз използвам маргарин и олио/. Включва се котлона и когато започне пърженето се добавя скилидка чесън и бялата вътрешност на праза /нарязана на ситно/. Задушва се и се добавя малко лим. сок /за по - бял ориз/. Прибавят се нарязаните маслини /аз използвам зелени, да не оцветяват ориза/ и десетина каперси. Овкусява се с черен пипер сол /маслините и каперсите са солени/, чесън на прах, мащерка. Долива се топла вода 2,5 к. чашки, изчаква се да заври и изключва котлона, като съда остава на него. След 20 мин. в зависимост от вида на ориза трябва да е омекнал, но не разкашкан. Поръсва се нарязан копър.
Подготвят се “канелоните” като се задушават на пара или в микровълнова с малко мазнина, вода и ½ ч.л. захар до омекване според вкуса /да не са "жилави"/.
Пълнят се, нареждат се в съд и заливат с малко мазнина и вода /на дъното/, добавят се още цели маслини /може и черни/ и каперси, задушва под капак още 10 - ина мин. в гореща фурна или микровълнова - да се обединят вкусовете.
При поднасяне се поръсва с копър и резен лимон.
Много благодаря за рецептата
.Много вкусно изглежда.Още утре ще го пробвам
Ето ви и вас, откога ви търсех. Да се включа и аз сред постещите, тази година и мъжа ми се нави да пости без нищо животинско, много съм доволна
Носи си храна от вкъщи за работа, та имам нужда от идеи, за да не му писне
Много се радвам, че я има тази тема.
За сладкишите, понеже наистина са малко, не знам дали сте се сетили да си направите наскоро грис халва, аз слагам в огромно количество ядки и стафиди и става страшно вкусна
Стържем ряпа и моркови, червено цвекло, настъргано с лимон, зехтин и много магданоз ( има го и във вариант сварено цялото, после се бели , на кубчета и със същите подправки), салата от карфиол, сварява се няколко минути в подсолена вода на розички, после с лимон зехтин, чесън и копър, уникална е.
Ходя чат пат до китайците за кълнове и правя салата от соеви кълнове със сусамово олио и ябълков оцет, може и настърган морков.
И невероятните картофи на свекърва ми, които винаги ме спасяват като нямам време. Картофи, среден размер, белим и режем по дължина на половини. Смесваме Пикантина и брашно едно към едно, овалват се и се пекат в силно загрята фурна в намаслена с олио тава. Поставят се на облата страна и се махат, когато леко поизстинат, по-лесно се отлепят от тавата
Да Ви е вкусно!
Носи си храна от вкъщи за работа, та имам нужда от идеи, за да не му писне
Много се радвам, че я има тази тема.
За сладкишите, понеже наистина са малко, не знам дали сте се сетили да си направите наскоро грис халва, аз слагам в огромно количество ядки и стафиди и става страшно вкусна
Стържем ряпа и моркови, червено цвекло, настъргано с лимон, зехтин и много магданоз ( има го и във вариант сварено цялото, после се бели , на кубчета и със същите подправки), салата от карфиол, сварява се няколко минути в подсолена вода на розички, после с лимон зехтин, чесън и копър, уникална е.
Ходя чат пат до китайците за кълнове и правя салата от соеви кълнове със сусамово олио и ябълков оцет, може и настърган морков.
И невероятните картофи на свекърва ми, които винаги ме спасяват като нямам време. Картофи, среден размер, белим и режем по дължина на половини. Смесваме Пикантина и брашно едно към едно, овалват се и се пекат в силно загрята фурна в намаслена с олио тава. Поставят се на облата страна и се махат, когато леко поизстинат, по-лесно се отлепят от тавата
Да Ви е вкусно!
artexa , хубави идеи
Днес;
Картофи с червен боб и песто
и печени дюли с дюлево желе по идея на Илианка
Днес;
Картофи с червен боб и песто
и печени дюли с дюлево желе по идея на Илианка
Патладжани с ориз
Задушаваме морков, лук, пащърнак, целина и дръжките от магданоз. Прибавяме ориз, задушаваме и него, после домати и листата от магданоза. Може малко пикантина и сол.
Това го слагаме в тава, поливаме с вода и отгоре редим предварително запържени патладжани на филии, преди това осолени, за да им изтече горчилката Печем и добър апетит.
Задушаваме морков, лук, пащърнак, целина и дръжките от магданоз. Прибавяме ориз, задушаваме и него, после домати и листата от магданоза. Може малко пикантина и сол.
Това го слагаме в тава, поливаме с вода и отгоре редим предварително запържени патладжани на филии, преди това осолени, за да им изтече горчилката
Печем и добър апетит.
Ще използвам нашата тема, за да ви попитам каква питка правите за Бъдни вечер. Всяка година празнуваме в баба ми и дядо ми, тази година дядо ми ме помоли аз да направя питката, което е голяма чест, защото той е страхотен кулинар. Търся хубава и изпитана рецепта за постна питка и ще съм благодарна да споделите вашите рецепти.
Хайде и от мен една постна рецепта
Пълнени чушки с боб
около 1/2кг боб
3 стръка праз,ако не го обичате може и обикновен червен лук
1ч.ч смлени орехи
чубрица,червен пипер и сол на вкус
ами забравих чушките-за 1/2кг боб около10бр. сухи чушки
След като сварите боба/да не е преварен,че като объркате продуктите всичко ще стане на каша/прибавете леко задушения в малко олио праз,орехите и подправките!Объркайте сместа и с нея напълнете чушките.Подредете в намазнена тавичка и на всяка чушка отгоре по няколко капки олио.Печете около 20мин. в умерена фурна,защото всички продукти са обработени!
Забравих да спомена,че чушките се киснат за 5мин. във вряла вода да омекнат за да може да се пълнят!Айде пробвайте и пишете!
Пълнени чушки с боб
около 1/2кг боб
3 стръка праз,ако не го обичате може и обикновен червен лук
1ч.ч смлени орехи
чубрица,червен пипер и сол на вкус
ами забравих чушките-за 1/2кг боб около10бр. сухи чушки
След като сварите боба/да не е преварен,че като объркате продуктите всичко ще стане на каша/прибавете леко задушения в малко олио праз,орехите и подправките!Объркайте сместа и с нея напълнете чушките.Подредете в намазнена тавичка и на всяка чушка отгоре по няколко капки олио.Печете около 20мин. в умерена фурна,защото всички продукти са обработени!
Забравих да спомена,че чушките се киснат за 5мин. във вряла вода да омекнат за да може да се пълнят!Айде пробвайте и пишете!
Фукла ,
Наистина голяма чест са ти оказали с месенето на Коледната питка. Каквато и рецепта да избереш -
това е обреден хляб:
Вложи в нея цялата си доброта, която имаш: прибави искрената си любов към твоите близки, баба и дядо; овкуси я с много надежда за здраве, късмет и успехи; поръси с усмивка за радост и настроение -
и това ще бъде най-хубавата пита, която те някога са вкусвали.
Класическа трилогия –Зеле с ориз и боб
Ето и нещо сладко:
Постни мъфини със сладко и зелен чай
За 1 форма /с тефлоново покритие/. т.е. за приготовление на 12 кексчета, са необходими следните продукти:
• 200 гр. изцедено сладко или конфитюр /аз използвах от сини сливи/
• 1 ч. л. с връх сода бикарбонат
• 180 гр. брашно - 1,5 ч.чаши от 200 мл.
• 75 гр. захар 1/2 ч.чаша
• кафена чашка счукани/нарязани орехи
• 1 ч.л. канела
• 2 ч.л. какао
• кора от лимон
• 2 с.л.мед
• 100 – 120 мл силен зелен хладък чай /в зависимост от гъстотата на сладкото/ аз използвах с лимонов аромат
• 120 мл. олио и маргарин /стопен/ 50:50
• сушени сливи 2-3 бр.
Първо формата се намаже с маргарин, формата се поставя в хладилника. Така охладеният маргарин ще проникне по-бавно в тестото, а кексчетата ще придобият хрупкава коричка и ще се извадят по-лесно от формата.
Смесва се сладкото със содата и оставя да шупне /около 15 мин./.
Подготвя се сместа за мъфините по известната технология - Първо, всички „сухи“ съставки, като брашно, захар, орехи, канела, какао, кора от лимон се смесват. Разбиват се „мокрите“ - олио и маргарин, чай, мед и сладко със содата. След това „сухите“ се прибавят към „мокрите“ и се разбъркват достатъчно добре / не се бърка много/ . Пълнят формичките на части - първо тесто - парче от сушена слива – тесто – ядка от орех.
Пекат се в предварително загрята 180 гр.С 15 - 20 мин. /проверка със суха клечка/
Още топли се поръсват леко със сиропа от сладкото или мед. След изстиване /първо във формата/ се гарнират по желание – аз с пълнени с лимонови кори и сушени и накиснати в сиропа сини сливи с ядки /.
Наистина голяма чест са ти оказали с месенето на Коледната питка. Каквато и рецепта да избереш -
това е обреден хляб:
Вложи в нея цялата си доброта, която имаш: прибави искрената си любов към твоите близки, баба и дядо; овкуси я с много надежда за здраве, късмет и успехи; поръси с усмивка за радост и настроение -
и това ще бъде най-хубавата пита, която те някога са вкусвали.
Класическа трилогия –Зеле с ориз и боб
Ето и нещо сладко:
Постни мъфини със сладко и зелен чай
За 1 форма /с тефлоново покритие/. т.е. за приготовление на 12 кексчета, са необходими следните продукти:
• 200 гр. изцедено сладко или конфитюр /аз използвах от сини сливи/
• 1 ч. л. с връх сода бикарбонат
• 180 гр. брашно - 1,5 ч.чаши от 200 мл.
• 75 гр. захар 1/2 ч.чаша
• кафена чашка счукани/нарязани орехи
• 1 ч.л. канела
• 2 ч.л. какао
• кора от лимон
• 2 с.л.мед
• 100 – 120 мл силен зелен хладък чай /в зависимост от гъстотата на сладкото/ аз използвах с лимонов аромат
• 120 мл. олио и маргарин /стопен/ 50:50
• сушени сливи 2-3 бр.
Първо формата се намаже с маргарин, формата се поставя в хладилника. Така охладеният маргарин ще проникне по-бавно в тестото, а кексчетата ще придобият хрупкава коричка и ще се извадят по-лесно от формата.
Смесва се сладкото със содата и оставя да шупне /около 15 мин./.
Подготвя се сместа за мъфините по известната технология - Първо, всички „сухи“ съставки, като брашно, захар, орехи, канела, какао, кора от лимон се смесват. Разбиват се „мокрите“ - олио и маргарин, чай, мед и сладко със содата. След това „сухите“ се прибавят към „мокрите“ и се разбъркват достатъчно добре / не се бърка много/ . Пълнят формичките на части - първо тесто - парче от сушена слива – тесто – ядка от орех.
Пекат се в предварително загрята 180 гр.С 15 - 20 мин. /проверка със суха клечка/
Още топли се поръсват леко със сиропа от сладкото или мед. След изстиване /първо във формата/ се гарнират по желание – аз с пълнени с лимонови кори и сушени и накиснати в сиропа сини сливи с ядки /.
Ябълков сладкиш за пости
1.5 кг ябълки
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. грис
1 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер
4 с.л. олио
1 с.л. настъргана лимонова кора
2 с.л. лимонов сок
Ябълките се обелват, настъргват се на едро ренде и се смесват с лимоновия сок, кората от лимона и половин чаша от захарта. Сместа се разделя на 3 части.
Брашното се пресява и се смесва с гриса, останалата захар, канелата и бакпулвера. Сместа се разделя на 3 части.
В намаслена тавичка или върху намазана с мазнина хартия за печене се слага 1/3 от брашнената смес, разпределят се 1/3 от ябълките и се поръсва 1/3 от олиото. Така се редуват всички смеси, докато свършат. Последният пласт трябва да бъде от ябълки и олио.
Сладкишът се пече около 45 мин на 180° С, докато се зачерви.
Идея: в сладкиша могат да се прибавят чаша стафиди. Може да да добавите и орехи и други ядки.
Ако имате дюли можете да приготвите сладкища с настъргани дюли, тогава не се слага канела.
Може да се направи подложка от натрошени бисквити с малко олио, това също е много вкусно
Да ви е сладко
1.5 кг ябълки
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. грис
1 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер
4 с.л. олио
1 с.л. настъргана лимонова кора
2 с.л. лимонов сок
Ябълките се обелват, настъргват се на едро ренде и се смесват с лимоновия сок, кората от лимона и половин чаша от захарта. Сместа се разделя на 3 части.
Брашното се пресява и се смесва с гриса, останалата захар, канелата и бакпулвера. Сместа се разделя на 3 части.
В намаслена тавичка или върху намазана с мазнина хартия за печене се слага 1/3 от брашнената смес, разпределят се 1/3 от ябълките и се поръсва 1/3 от олиото. Така се редуват всички смеси, докато свършат. Последният пласт трябва да бъде от ябълки и олио.
Сладкишът се пече около 45 мин на 180° С, докато се зачерви.
Идея: в сладкиша могат да се прибавят чаша стафиди. Може да да добавите и орехи и други ядки.
Ако имате дюли можете да приготвите сладкища с настъргани дюли, тогава не се слага канела.
Може да се направи подложка от натрошени бисквити с малко олио, това също е много вкусно
Да ви е сладко
Не мога без мляко, сирене, кашкавал и яйца. Не съм фен на месото и мога без него.
Да, постя и аз и семейството ми от уважение към рождеството.
Ето и една рецепта от мен - вегетарианска руска салата.
2 кофички соена майонеза.
3-4 картофа
5-6 кисели краставички
4-5 кисели моркова
15 маслини без костилки
15-20 стерилизирани печурки
2-3 супени лъжици грах
2-3 супени лъжици царевица
300 грама тофу или соев колбас
горчица
лимонов сок
Сварените картофи се пасират, прибавят се нарязаните на дребно гъби, кисели краставички, кисели моркови и маслини, настъргва се тофуто или соевия колбас и се разбъркват със соевата майонеза. Привавят се на вкус горчица, лимонов сок, може и черен пипер.
Соевите продукти ги има в диетичните магазини.
Да ви е сладко!
Ето и една рецепта от мен - вегетарианска руска салата.
2 кофички соена майонеза.
3-4 картофа
5-6 кисели краставички
4-5 кисели моркова
15 маслини без костилки
15-20 стерилизирани печурки
2-3 супени лъжици грах
2-3 супени лъжици царевица
300 грама тофу или соев колбас
горчица
лимонов сок
Сварените картофи се пасират, прибавят се нарязаните на дребно гъби, кисели краставички, кисели моркови и маслини, настъргва се тофуто или соевия колбас и се разбъркват със соевата майонеза. Привавят се на вкус горчица, лимонов сок, може и черен пипер.
Соевите продукти ги има в диетичните магазини.
Да ви е сладко!
Руската салата е много добра идея. Вчера майка ми беше направила, но с майонеза без яйца, май не се води соева, така ми хареса, че преядох.
Днес ще направя някой от сладкишите - колебая се между мъфините на ddoychinova и ябълковия сладкиш на artexa.
Днес ще направя някой от сладкишите - колебая се между мъфините на ddoychinova и ябълковия сладкиш на artexa.
Руската салата е много добра идея. Вчера майка ми беше направила, но с майонеза без яйца, май не се води соева, така ми хареса, че преядох.
Днес ще направя някой от сладкишите - колебая се между мъфините на ddoychinova и ябълковия сладкиш на artexa.
Днес ще направя някой от сладкишите - колебая се между мъфините на ddoychinova и ябълковия сладкиш на artexa.
Тази без яйца е със сухо мляко, така че не става за пости..........само соевата, защото е направена със соево мляко
някои имат мляко, други сух яйчен жълтък, трети соя - без протеин майонеза не може да стане......този състав, който изброяваш е невърможен, просто може на етикета да не е написано всичко каквото се съдържа в продукта - така или иначе имам голямо една наум какво пише по етикетите на храните в България
Соева майонеза не съм срещала тук
Има и в диетичните магазини, и във Фантастико, и във Фамилия.....има няколко вида, че и на няколко фирми. Има една с коприва, която използвам, и една с подправки........ими пушена, с чесън, натурална - която наистина е гадна на вкус, но във вегетарианската руска салата при сложени толкова много вкусни неща, че и лимонов сок и горчица, не се забелязва изобщо
Соева майонеза не съм срещала тук
Има и в диетичните магазини, и във Фантастико, и във Фамилия.....има няколко вида, че и на няколко фирми. Има една с коприва, която използвам, и една с подправки........ими пушена, с чесън, натурална - която наистина е гадна на вкус, но във вегетарианската руска салата при сложени толкова много вкусни неща, че и лимонов сок и горчица, не се забелязва изобщо
Благодаря ти, непременно ще потърся.
А зная ли някой как се прави сос за фалафели, като при арабите, мисля да си купя смес и машинка днес
Соева майонеза не съм срещала тук
Има и в диетичните магазини, и във Фантастико, и във Фамилия.....има няколко вида, че и на няколко фирми. Има една с коприва, която използвам, и една с подправки........ими пушена, с чесън, натурална - която наистина е гадна на вкус, но във вегетарианската руска салата при сложени толкова много вкусни неща, че и лимонов сок и горчица, не се забелязва изобщо
Благодаря ти, непременно ще потърся.
А зная ли някой как се прави сос за фалафели, като при арабите, мисля да си купя смес и машинка днес
Смес за фалафели ли те интересува?
НЕ, по-скоро сосът.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Тахан, хумос, вода и мазнина. подправки и лимонов сок. Но не зная пропорциите
Smiley*, моята карамелена грис халва е по традиционната рецепта. Количесвото захар за сиропа първо се карамелизира, добавя се водата /внимателно, защото разликата в температурите е голяма/. Изчакава се да се разтвори до хомогенност и залива запържения до златисто в зехтин грис. Ядки и стафиди – пожелание. Преди сервиране се обръща и гарнира.
Днес:
леща по индийски
банички с праз и гъби
Днес:
леща по индийски
банички с праз и гъби
НЕ, по-скоро сосът.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Тахан, хумос, вода и мазнина. подправки и лимонов сок. Но не зная пропорциите
Тук в този сос слагат кисело мляко, а какви точно подправки имаш предвид?
НЕ, по-скоро сосът.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Смес се продава и готова, а и намерих тук там рецепри, но в соса ми е интересно какво слагат освен киселото мляко.
Ядох едни, в които като че ли имаше тахан.
Тахан, хумос, вода и мазнина. подправки и лимонов сок. Но не зная пропорциите
Тук в този сос слагат кисело мляко, а какви точно подправки имаш предвид?
кориандър, кимион, кардамон, черен пипер, сомак и шафран......Можеш да слагаш и бахар или куркума, чесново брашно, също и джинджифил е възможно.в ръзличните арабски държави, наблягат на едни или други от изброените дотук:). Изборът е твой.
Artexa, от къде купуваш сместа за фалафели?
От арабските магазини. Има такива на Цар Симеон в близост до пазара Кирков и на самия пазар отстрани в магазинчетата. 2 лв пакетчето.
Ще експериментирам с тоя сос, все ще се получи накрая. Сега ще пробвам руската салата, намерих соева майонеза, никак не е лоша, както и соева шунка, хаха направо съм изненадана от вкуса
Супер! Аз правих за вечеря запечена соева наденица с растителен кашкавал, нарязани гъбки и домати и поръсена с лимонов сок.
Правя и един съвсем постен кекс, но остава за почивните дни - брашно, вода, бакпулвер, захар на вкус, олио или растителен маргарин, стафиди, сушени кайсии, фурми и смокини, орехи, бадеми и други по желание ядки. овкусявам с канела, малко карамфил, индийско орехче, ванилия и лимонова кора.
Направих "руската салата". Стана СУПЕР
Без гъбки, с повечко царевица и грах
мааалко пикантина за вкус.
Другото- салата от варено червено цвекло на кубчета с лимон, захтин и много магданоз, леща чорба с индийско къри и киевски хляб от Халите. Облизахме си пръстите
Без гъбки, с повечко царевица и грах
мааалко пикантина за вкус. Другото- салата от варено червено цвекло на кубчета с лимон, захтин и много магданоз, леща чорба с индийско къри и киевски хляб от Халите. Облизахме си пръстите
Аз правя 2 салати с червено цвекло.
Едната е с варено. Нарязвам го и го оставям да покисне наръсено с оцет, смлян кимион, черен пипер, бахар и накъсан дафинов лист и накълцани чесън и кромид лук. Нарязвам домати и печени чушки и след като е поел миризмите, прибавям и цвеклото , заедно с подправките (махам обаце дафиновия лист, че не може да се дъвче все пак:)). Прибавям студено пресован зехтин и нарязвам китка магданоз. Може да се добави и малко нарязана на дребно маруля или салата и репички.
Другата салата е от сурово червено цвекло - наричам я зимна салата. Нарендвам червено цвекло, бяла ряпа (може и черна, който обича люто), моркови, малко целина глава и алабаш (гулия). Нарязвам на дребно червено и бяло зеле. Поръчвам с листа целина - нарязани на ситно и овкусявам със оцет и зехтин.
Artexa, от къде купуваш сместа за фалафели?
Има диетични магазини на Иван Асен, по скоро на пресечката с Иван Асен , на една уличка, която е зад Райфайзен банк. Има такъв магазин и на Шишман и на Дунав (почти на пресечката на тази улица с Дондуков).