Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 ноем. 2007, 18:29 ч.

Въздушен сладкиш ''Розали''

  • 4 820
  • 11
  •   1
Отговори
  • Sofia
  • Мнения: 7 168


Продукти:

4 яйца
3/4 ч.ч. захар за блата
1/2 ч.ч захар за белтъците
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За крема:
125г краве масло
3 жълтъка
100 мл вода
7 с.л брашно
1 л прясно мляко
2 ванилии
1 ч.ч захар

Начин на приготвяне:

На блата:

    * Загрява се фурната на 180°С.
    * Намазнява се и се набрашнява формата, в която ще се пече сладкиша.
    * Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване, след това се прибавя олиото, киселото мляко и брашното с бакпулвера.
    * Тестото се сипва във формата(правоъгълна) и се пече.

    * Белтъците се разбиват със захарта и ванилията на сняг.


На крема:

    * Сварява се млякото и в него слагате разтопеното масло и захарта. След като се разтопи захарта прибавяте и жълтъците, които предварително са разбити с брашното и водата.
    * Кремът се вари като не спирате да бъркате, за да не стане на буци.
    * Добавяте и ванилията.

    * Изпеченият блат го намазвате с крeма, а отгоре с белтъците.

    * Връща се отново във фурната и се пече на горен реотан и на 160°С, докато порозовеят белтъците.

# 1
  • Мнения: 3 387
Звучи превъзходно- още утре мисля да го спретна. Мерсаж за рецептата!   bouquet

# 2
  • Sofia
  • Мнения: 7 168
  Тази рецепта я намерих в интернет.Но не съм я правила! Naughty Искам да го имате пред вид!
  Правила съм нещо много приличащо на това,където в крема съм добавяла и банани.
  Исках да  запаметя "Розали"-то в "любими рецепти",но явно съм се объркала с подфорумите. ooooh!
  Моля,модераторите ,ако преценят,да преместят темата.


  Моите извинения!  Peace

# 3
  • ~*iN a FaIrYtaLe*~
  • Мнения: 407
Имам едно въпросче: приблизително колко време печеш блата?

# 4
  • София
  • Мнения: 5 001
И аз имам въпросче....блата ми прилича на кексов....ама като се пече кекс той се надува отгоре,а на снимката виждам че е вдлъбнато по средата за да има място за крема и белтъците.Как става номера?Изрязва ли се блата или има някоя друга хитрост?Извинявам се ако задавам тъпи въпроси.... Embarassed

# 5
  • UK/София
  • Мнения: 7 671
Не четете ли, че авторката поясни, че не е правила сладкиша Simple Smile

# 6
  • София
  • Мнения: 5 001
Не четете ли, че авторката поясни, че не е правила сладкиша Simple Smile
Четох Биляна,четох,но въпреки,че не го е правила,може да знае от други подобни сладкиши как става....  bouquet

Последна редакция: пн, 19 ное 2007, 10:37 от TheNMaster

# 7
  • UK/София
  • Мнения: 7 671
TheNMaster, блата ти изглежда вдлъбнат заради формата в която е печено тестото.В средата се вижда крема, който попива в тестото.Дори и да го печеш е равна тава няма проблеми.Белтъците като се разбият хубаво, стават на много твърд крем, с който като се намаже блата няма опасност да се разтече.Виждаш, че в невдлъбнатата част на сладкиша на снимката той не се е разтекъл.

 Правила съм подобен сладкиш и от опит знам, че след като се сложат белтъците, сладкиша се "суши" на много ниска температура около 120-130гр.В противен случай или загаря, или само отгоре хваща коричка, а отдолу е като суров белтък.


 Надявам се, че внесах поне малко яснота Heart Eyes

# 8
  • София
  • Мнения: 5 001
Ееее Биляна МНОГО ти благодаря   bouquet   bouquet   bouquet Знаех си ,че с питане се добиват тия знания Wink

# 9
  • Sofia
  • Мнения: 7 168
  Честно казано,не разбрах много-много обясненията на Биляна . Thinking
  Каква е тази форма,в която кекса се получава вдълбнат?
  Правила съм подобен сладкиш,но блата беше от бисквитено тесто,което в суров вид е меко тесто,а не течно,като за кекс.Та,бисквитеното тесто лесно се оформя ,като кошничка....а това,за кекс, не знам..... newsm78
   За белтъците....трябва само да хванат коричка отгоре(аз ги поръсвам и със кокосови стърготини),а вътре остават меки,то ес ,обикновени бити белтъци,които ,според мен ,са много вкусни! Grinning
    При първа възможност ще опитам и тази рецепта,тогава и ще споделя как и какво става с блата. Simple Smile

# 10
Здравейте, аз го направих този сладкиш, и след малко пак ще го правя. Блата става превъзходен!
Направих и крема, но уви не ми хареса, за това под белтъчения крем сложих сладко от вишни и малко сушени вишни, а в блата добавих стафиди и ром. Става уникален вишнев пай Simple Smile

# 11
  • Sofia
  • Мнения: 7 168
   Какво не ти е харесало в крема,би ли споделила,Крисито?

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт