Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Czech Republic

Мнения: 2 592
Торта с ягоди и френски крем!

Здравейте Very Happy

Идва пролетта и скоро ще опитаме и първите ягоди! Затова ви предлагам една много вкусна и малко различна рецепта за торта! приготвянето е малко по-сложно, но знам, че тук има много добри кулинарки и вярвам че това няма да е проблем! Правих тази торта за една сватба и се получи нещо прекрасно!

ТОРТА С ЯГОДИ И ФРЕНСКИ КРЕМ:[/u]

Продукти:[/u]

За блата:
3 яйца;
90г. захар;
80г. брашно;
45г. масло;

За френският крем:
250г масло;
4 яйца;
100г захар;
по възможност една шушулка(?) истинска ванилия;

За украса:
800 гр. пресни ягоди;
Рaзтворен,подсладен желатин(по възможност червен);
опечени до златно белени и нарязани на тънко бадеми;

Приготвяне:[/u]
На блата:
На водна баня разбиваме жълътците и захарта и внимателно прибавяме добре пресятото брашно и накрая размекналото масло. След това прибавяме и разбитите на твърд сняг белтъци, като бъркаме с дървена лъжица леко и само в една посока. Така приготвеноте тесто, изливаме в намаслена и набрашнена форма за торта и печем във фурната при 180° за около 30 мин. Оставяме да изстине готовият блат и през това време приготвяме крема:
Около 2 мин. разбиваме яйцата, като постепенно прибавяме захарта. Купата с яйчената смес слагаме в горща водна баня и разбиваме(най-добре с миксер) около 5-6 мин. докато сместа се сгъсти. След това оставяме сместа да се поохлади, а през това време в друга купа слагаме размекналото масло и разбиваме около 15 мин, докато напълно побелее. Разрязваме ванилията по дължина и остъргваме черната вътрешност, която прибавяме към маслото и разбъркваме. Добавяме охладената яйчена смес и разбъркваме добре. По-голямата част от крема нанасяме на изстиналият блат във формата за торта, а върху него нареждаме умитите и разполовени ягоди с рязаната част към крема. Заливаме с подсладеният и разтворен желатин и слагаме в хладилника да се стегне. След около 1-2 часа, махаме страничната лента на формата, намазваме с останалият крем и налепваме опечените бадеми. Ако нямате бадеми или искате тортата да изглежда по друг начин, може отстрани да налепите изрязани на височината на тортата сладкарски бишкоти и да обвиете с подходяща по цвят и ширина панделка, като отпред направите красива фльонга!


Да ви е сладко!:D
Цитирай

Czech Republic

Мнения: 2 592
Цитат на: klia
Опааааааляяяяяяя и това ако не е изкушение ...  Blush  няма много да се забавя с пробването на тази рецепта. Ако я докарам на външен вид ще спретна и снимчица. Звучи мноооооооого апетитно.


Сигурна съм, че ще останеш доволна - изключително вкусна е! Very Happy А и дано да можеш да прикачиш снимка, защото, когато аз я правих, нямах тази възможност, а и двата варианта - с бадемите и с бишкотите и панделката изглеждат прекрасно! Успех! Mr. Green
Цитирай

Варна

Мнения: 4 103
Ауу много сложно ми изглежда правенето й  ooooh!
Цитирай

Czech Republic

Мнения: 2 592
Цитат на: Radina
Ауу много сложно ми изглежда правенето й  ooooh!


Споко, ако имаш миксер, правиш всичко с миксера и става доста бързо! Пък и усилието си струва Wink
Цитирай

ул. "Свобода"

Мнения: 1 409
Клиа, шушулката ванилия е по-ароматна от обикновената,така че можеш да я замениш с такава на д-р Йоткер например,като сложиш количество на вкус.
Желатинът ще си го приготвиш по стандартния начин в такова количество компот от череши,ягоди или друг подходящ плод,че да държи ягодите на тортата без да ги покрива напълно.
Идеята е супер и ще  я пробвам.
На мен проблемът са ми пресните ягоди-предпочитам от градината на мама, но още е раничко за тях...
Цитирай

Варна

Мнения: 4 103
Ще я направя тази торта ако ще да се разчуе Wink
Ама имам въпрос освен с ягоди нали мога да я направя и с други плодове  Thinking
Цитирай

Czech Republic

Мнения: 2 592
Цитат на: Radina
Ще я направя тази торта ако ще да се разчуе Wink
Ама имам въпрос освен с ягоди нали мога да я направя и с други плодове  Thinking


Да ти кажа не съм опитвала, а и вкусът на ягодите заедно с този крем, много се допълва. Но си мисля, че може да стане, например с компот от праскови - като прасковите нарязваш на тънки филийки и ги подредиш красиво под формата на ветрило. Желатина разтваряш в съответното количество компот. Mozhe bi i s kivi da stane po sushtiyat nachin. Така че ако ти се иска пробвай. Успех и да се похвалиш!:D
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.