Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
Здравейте момичета!
Първо да ви пожелая весели празници и сбъдване на всичките ви мечти!  Hug
Аз на Коледа ще имам гости.Много гости...
Основното ястие ще е прасенце...класика...но за салати предястия ордьоври и десерт имам нужда от помощ.Затова ви моля ако имате интересни идеи за някакви хапки...салати и каквото там ви хрумне да ми пишете.Ако може да са по-лесни за приготвяне ще е чудесно! Very Happy
Отворена съм за идеи и за полуфабрикати някакви...знам ли и аз... Sick
Много ще съм благодарна на всякакви идеи!
Цитирай

София

Мнения: 6 959
Много народ,бре Laughing.Честно-ако аз ще имам толкова гости,то бих заложила на готови салати,луканки и подобни.Не мога да си представя колко салата ще има да правиш за толкова народ?!
Весели празници!
Цитирай
 Laughing Хехеее...направо ми се   Crying or Very sad
Мерси Валенце весели и на теб!
Цитирай

...на безопасно

Мнения: 1 842
Ако имаш финансова възможност, наеми фирма за кетъринг. Много паплач е това....  ooooh!
Цитирай

София

Мнения: 455
Щом ще сте толкова много хора - предполагам, не търсиш изискани ястия (като сьомга, салати с авокадо и т.н...) Smile Затова ти предлагам допълнение към класиката с прасенцето:
От салатите- най-лесно и евтино: кисело зеле с зехтин и червен пипер; салата снежанка и руска салата (може и готови 3-4 кг може и да ти стигнат), салата с маслини и малко лук отгоре ; ).  Една идея - ако ще правиш руска салата - отдели една част и в нея добави малко сварено цвекло - променя вида и вкуса много... Като казах и цвекло - може стъргано цвекло с моркови, магданоз, лимон и зехтин...
За предястия - някакви полуфабрикати - панирани пилешки хапки (ако имаш фритюрник, ще е горе долу лесно). Сега се сетих за пастет от маслини и към него нещо от типа на брускети.
2-3 баници, 2-3 погачи (поръчай някъде), ядки, мезета....

Десерт - купуваш торта - до нея едва ли ще се стигне.
Предполагам, за повечето неща сама си се сетила.

А другото, което си мисля - гостите едва ли ще дойдат с празни ръце- ако те питат - просто кажи - десерта от вас или пиенето...

Успех и здрави нерви...На мен лично от притеснение би ми се развалил празника - много се нервя като съм домакиня...
Цитирай


Мнения: 1 316
Не се престаравай.
За толкова много хора трудно ще направиш изискана и интересна вечеря,пък и не това е най-важното.
Храната ще е само щрих на фона на празничната врява и олелия.
Заложи на готови салати.
Не си струва да правиш количества пресни,които ще се разтекат още преди да си ги накълцала всичките.
Руска,картофена,млечна,лютеница,хайвер-купуваш готови-по килограм,два от вид както са те посъветвали по-нагоре.
Купуваш един трилитров буркан печени червени чушки и ги украсяваш в плато с маслини,ситно нарязан пресен лук и счукани орехи.
Може да изпечеш една тава камби пълнени с моркови,чесън,черен пипер на зърна,зрънце грозде,целина-стават много вкусни,предпочитам ги пред купените или предварително консервираните.
Мезетата са класика-всички големи хипермаркети ги режат на място,не се занимаваш ти.
Прасенцето ще си го приготвиш сама.
Бих сложила един голям гювеч с различни зеленчуци във фурната.Може би дори два.Бейби моркови,малки царевички,броколи,брюкселско зеле,зелени шушулки боб,карфиол...
Сварен смилянски боб с праз за салата.
С фритюрници и скари не бих се занимавала по време на вечерята,мразя да притичвам и правя нещо докато всички са на масата.
Докато седна и кажа наздраве за първи път се оказва,че хората вече привършили с ракийката и минали на бира или вино.
За десертите е най-лесно.
Отиваш в някоя сладкарница или сладкарски цех и поръчваш няколко големи тави-правят малки баклавички,мини еклерчета или толумбички,петифури или плодови кошнички.
Поръчваш си на фурна 2-3-4 големи пити и една баница с късмети,които можеш сама да занесеш,може и на тях да оставиш да ти сложат-има стандартни...
Ядки,пуканки,плодове слагаш и готово.
« Последна редакция: сб, 22 дек 2007, 18:26 от Hakiba »
Цитирай
Ох златни сте!  Hug
Направо ме успокоихте че няма да изпростея с киселото зеленце и готовите салатки.
Май ще направя само баниците че съм майсторка  Mr. Green а за всичко останало ще търся готов вариант.
Имам една жена която ще ми помага за сервиране ,отсервиране ще мие чинии милата че те ще са мнооого.
Кажете ми кои от готовите салати са най-добри.Някоя изпитана марка?
И на Коледа трябва ли да има късмети в баницата?

Цитирай


Мнения: 1 316
Няма да изпростееш естествено.
И на мен да ми се тръснат толкова хора ще приготвя нещо по-лесно и естествено по-евтино.
В крайна сметка всеки знае колко големи са разходите покрай празниците и самият факт,че ги приемаш на гости вкупом означава много.
За марки салати не съм сигурна дали мога да ти помогна,защото като цяло не съм фенка на готовите/освен салата Пикадили,която все нещо не ми докарва на вкус като купената когато аз я правя Confused/.
Знам само,че не ми харесват никак салатите на Денито.
Може би на Дар...,въпреки,че снежанката им е малко редичка.
Имаше по едно време салати "На баба"-те бяха добри,но не съм ги виждала скоро.
Цитирай

Варна

Мнения: 847
Мога да ти препоръчам готовите салати на Кенар.И руската, и снежанката им са страхотни, а и останалите.Имат богат избор
Цитирай


Мнения: 1 316
А,верно-Кенар са хубави.
Само,че незнам дали имат такива големи разфасовки.
Иначе в Метро и Билла има и по 2 кг кутии.
Не се притеснявай чак толкова-винаги ще има някой недоволен сред толкова народ,няма как да угодиш на всеки.
Помни,че празника е и за теб и не се превръщай в слугиня на гостите си.
Цитирай

София

Мнения: 1 271
ако си от София на Сливница между К. Величков и Опълченска има голям магазин Кенар
слагат ти в кутии каквото количество пожелаеш
имат и малки сърмички, панирани чушки... голям избор
само не знам цените как са скоро не сме пазарували  Love
Цитирай
Не съм от София от Габрово съм но мисля че и тук някъде имаше Кенар...
И аз си мислех за сърмички ...лозови например...и идеята с гювеча с зеленчуци ми допадна.Имам в фризера замразени пакетчета с зелен фасул,грах.бамя...може да измисля нещо по въпроса...а до колкото си спомням продават и нарязано зеле с моркови...купих и кисели краставички бейби мисля да ги сложа цели.С ваша помощ стигнах до идеята че е по добре да се постарая повече с украсата на самите ястия от колкото с приготвянето им.Ефекта може и да е по голям... Confused
Цитирай

София

Мнения: 1 671
Ох, много народ ще събираш... Аз веднъж съм правила такова нещо и даже бях питала тук във форума за идеи.
"Кенар" имат и големи разфасовки, тогава всичките салати ги купих готови по 2 кг. Руската и снежанката наистина са добри.
Мезетата купи нарязани (едва ли ще са нужни много, щом ще има прасенце) и тези, които не са, нарежи предишния ден и ги сложи в пликче хубаво опаковани, няма да потъмнеят. В самия ден се наложи да направя само хапките със синьо сирене и грозде (заради силната миризма на сиренето). Масата си подредих рано сутринта и всички храни бяха покрити. За десерт наистина може да заложиш на торта, а щом ще правиш баница не е нужно да взимаш много сладки и соленки. Заложи на ефектна украса на яденето, но си предвиди време за нея (за моите 2 маси ми отне около час). Също така бях сервирала масите от предишния ден - с всичките чинии, чаши, прибори и салфетки - свеки ми даде този съвет и се оказа златен.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.