Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
30-44 от 83 отговора


Мнения: 9 494
аз го направих newsm44
 наистина стана едно от най-вкусните/и интересни/ неща,които сме хапвали за десерт,но следващия път ще сваря млякото на котлон да видя дали ще има разлика във вкуса
 благодаря ви  bouquet за всички съвети,без които със сигурност не бих се справила

янамед, а как направи млякото за пая? Пишеш, че следващият път ще го свариш на котлон.
Цитирай

Spain

Мнения: 3 416
Прави ми впечатление и в рецептите за чийзкейк и за този пай, че според част от рецептите бисквитения блат с масло трябва да се запече, а според други не. Някой пробвал ли е двата варианта и има ли разлика? Аз си мисля, че може би запечен блата става по-хрупкав, макар че е възможно да поеме от крема и пак да омекне, така че нека някой с повече опит да си каже тежката дума  Smile.
аз 4есто си правя 4ииз кейкове - от готовите,които се продават със натрошените бисквити вътре , на нито един от тях не про4етох да се запи4а . мисля 4е няма голяма разлика . по - скоро пише да се остави за момент в хладилника да се втвърди - заради маслото . то е основния слепващ елемент . така 4е според мен е все тая дали ще го запе4еш или не . все пак не съм пробвала втория вариант . мисля когато пробвам рецептата  да се придържам към написаното като за първи път . в другия форум про4етох нещо и за "dulse de leche"  това май е испанския вариант за преварената сгученка .
Лабрекс - тези дето си ги пуснала на снимки как съм им се заканила ( няма облизващи се имотикони   Mr. Green )
 този пай ми изглежда страхотно и 100 процента ще го пробвам
оба4е се сетих за една торта която ядох със пак сварено кондензирано мляко - имаше то4но долен пласт от бисквити, сварена сгущенка , ягоди нарязани на големи (дебели )резени , отгоре покрито с полуцелувки (целувки но недоизпе4ени) и сметана . ням ням .. беше страхотна но така и не взех то4ната рецепта .. карам по спомени .
Цитирай


Мнения: 506
Цитат
а как направи млякото за пая? Пишеш, че следващият път ще го свариш на котлон.

в микровълновата по описания начин,но ми е интересно дали ще има разлика,която да компенсира усилията ако го сваря Thinking
Цитирай


Мнения: 2 187
Цитат
а как направи млякото за пая? Пишеш, че следващият път ще го свариш на котлон.

в микровълновата по описания начин,но ми е интересно дали ще има разлика,която да компенсира усилията ако го сваря Thinking

Според мен - да, ще има разлика, и то в полза на варенето на котлон, съдя например по цвета, на котлон се е получил по-тъмен карамелен цвят.  Peace
Цитирай


Мнения: 506
ооооооо ако е само цвят аз и в микровълновата го докарах по-тъмен цвета,защото се замотах и не я намалих на време
Цитирай

Sofia

Мнения: 7 159
  Изглежда чудесно!
  Трябва да прегледам темата....,че имам въпроси.
Цитирай


Мнения: 4 437
Днес го направих по рецептата на Цецето,за което съм й много благодарна,че въпреки че е с малко бебче на ръце,се занимаваше толкова много с мен,да даде много подробна рецепта,както и много подробно отговаряше на милионите въпроси които й зададох.Цеци,благодаря   bouquet Love. Засега ви показвам снимка само отгоре,защото още е във формата,но довечера ще снимам повече като я разрежем.
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=216367&photo=1

След снимката настъргах още малко шоколад,но ме мързеше пак да снимам. Crazy
Цитирай

Варна

Мнения: 600
И аз го направих-уникално вкусно е просто  Very Happy.

Млякото варих на котлон-2,5 часа,и сложих почти 2 кутии защото формата ми беше голяма.

Taneto -огромни благодарности за рецептата.  bouquet
Цитирай


Мнения: 770
Използвах карамеловия "сос" във друга рецепта за торта и мога да кажа,че вкуса е уникален.Благодаря за идеята!
Цитирай
Страхотна рецепта, мнооого вкусен пай ! Определено ще повтарям рецептата.
Само имах малък проблем с карамела : беше по- течен и при рязането на парчетата изтичаше, варих го 2,5 часа на котлона. Да не би да му е дошло малко варенето?
Цитирай


Мнения: 4 437
Страхотна рецепта, мнооого вкусен пай ! Определено ще повтарям рецептата.
Само имах малък проблем с карамела : беше по- течен и при рязането на парчетата изтичаше, варих го 2,5 часа на котлона. Да не би да му е дошло малко варенето?

Явно да,моя беше супер гъст,едвам се справих дето се вика.Дръж го поне 4 часа и половина.Аз го варих над 5.
Цитирай
  bouquet
Цитирай


Мнения: 3 452
Радвам се, че ви харесва Smile
Наистина да се не надява човек, че такова лесно и просто за изпълнение нещо е толкова вкусно.....е, и калорично, но няма да го правим всеки ден, нали Wink

За варенето и гъстотата не мога да помогна....нещо бяло, питай в тортените теми....там карамела отдавна се е коментирал.....
Цитирай


Мнения: 1 384
Момичета, чета за това кондензирано мляко и се чудя и се мая. Никога не съм използвала и ми е чудно как може да се вари толкова и с каква цел се прави това. Но още повече се изцъклих, като разбрах, че кутията не се отваря дори. Ако целта е да се сгъсти млякото, то как извира в такъв случай?
А този сладкиш изглежда много, ама много добре. Престъпно добре, бих казала.

selfedit: Е, не. Видях някакви снимки. Лабрекс, мерси за предупреждението  Laughing
Цитирай


Мнения: 3 452
curly sue,
аз варих за първи път, макар че съм чела много отдавна за това варене на затворена кутия мляко.......Няма нищо странно  и страшно, стига да сложиш кутията в достатъчно висока тенджера и да я покриеш поне  1-2 см над нея с вода и по време на самото варене да доливаш от време на време гореща вода........и така млякото се сгъстява още повече и получава карамелен вкус и цвят Smile
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
30-44 от 83 отговора