Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

гр.Варна

Мнения: 1 425
Ето и моите рецепти
Мляко с ориз

Кадън буду

Хайдари

Абугануч

Салата от патладжани с доматен сос

Мерджимек кьофтеси/кюфтета от червена леща

Искендер кебабъ

Имам байълдъ

Рибен кебап

Реване

Праз със зехтин

Супа с ориз и кисело мляко

Телешко с гъби на фурна

Телешко с червен боб

Пилешко със сметана

Симит кебабъ

Пюрели Бейкоз кебабъ

Булгур пилявъ

Късър

Ляхмаджун

Кайгана
« Последна редакция: сб, 29 ное 2008, 14:29 от berina »
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Пиляф с булгур и леща
« Последна редакция: ср, 23 яну 2008, 12:13 от berina »
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Къймалъ капуска/Капуска с кайма
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Ето и два бюрека.
Къймалъ бюрек/Бюрек с кайма
Tavuklu muska borei/Бюрек с пиле
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Морковен таратор
Гюл бьореи/Бюрек като роза
Бифтек с кашкавал
Картофени кюфтета със спанак
Торта с грис
« Последна редакция: пт, 23 май 2008, 14:37 от berina »
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Мъхлама/предястие с картофи и яйца


Продукти:
4-5бр-картофи
3 бр-яйца
черен и червен пипер,чубрица,риган,кимион,сол
Картофите се обелват и нарязват на ситни кубчета.Слагат се в тавичка както са сурови и се омазняват.Поръсват се с всички подправки.Слагат се във фурната за около 15-20мин.-леко да с запекът.След това се вадят и се заливат с разбитите яйца.И отново се връщат във фурната да се запече.По желание може да се добави и кашкавал рендосан и отново да се запече..... bowuu
« Последна редакция: нд, 16 ное 2008, 09:32 от berina »
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Кебап с патладжан и кюфтета

Продукти:
2-3бр-патладжани
500гр-кайма
1бр-яйце
2филийки сух хляб
1гл.-лук
Кимион,чубрица,черен и червен пипер.
Първо се обелват на ивички патладжаните и се режат на кръгчета......Слагат се за 15мин.-в подсолена вода.Отцеждат се и се пържат в олио.
Отделно се смесват всички подправки за кюфтетата и се меси хубаво.Оформят се кюфтета и се се нареждат в тавичка като се редува патладжан ,кюфте,патладжан.Слага се и по една шайба домат.Забожда се отгоре кибритена клечка и се пече на умерена фурна докато се запекът кюфтетата. bowuu
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Моята елементарна тортичка......

Продукти за блата:
4бр-яйца
1ч.ч.-захар
2ч.ч.-брашно
1п.-бакпулувер,1бр-ванилия,орехи
1/2п.-краве масло-меко

Всичко се разбърква много добре с миксер и се пече на 180гр-около 40мин.След като изтине се реже на две по хоризонтал.
Отделно си приготвих от готовите кремове на д-р Йоткер/аз използвах  с вкус на сметана/.
Намазва се първия блат/без да се сиропирва/със сладко от ягоди и се залива с част от крема.Слага се втория блат и се маже пак с крема.Украсява се по желание..... bowuu
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Локумки по рецептата на мама...
Продукти:
125гр-масло меко
2-3с.л.-захар
1/2ч.ч.-олио
10с.л.-прясно мляко
1бр-бакпулувер и ванилия
брашно колкото поеме за меко тесто
локум и орехи
Меси се меко тесто от всички продукти без орехите и локума.Лукума си го режа на малки парчета а орехите на по едри.От вече приготвеното тесто се късат малки топки.Разтилат се на дланта,вътре се слага парченца локум и орехи и се завиват хубаво.Оформят се като полумесеци и се поставят върху хартия за печене.Пекът се в предварително загрята фурна на 180гр. докато леко порозовеят от горе.И още горещи се овалват в пудра захар......  chef bowuu


Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Една лесна и проста тортичка....
Правят се тест по стандартния начин:4бр-яйца,1ч.ч-захар,2ч.ч.-брашно,1п.-бакпулувер,ванилия и какао по желание. и се пече на 180гр. предварително загрята фурна.....
Отделно се разбърква течна сметана на крем.Изпечения блат се дели на две сиропирва се със сироп от компот и се маже с крема.От горе съм гарнирала с сладко и настърган шоколад..... Peace



Бюрек Пачанга/с пастърма/
Вземат се от точените кори /кръглите/ и се разрязват на триъгълници.Маже се леко всеки триъгълник със смес от яйце и вода.Вътре се  поставя пастърма на много тънки ленти нарязъна.И навиват.....пържи се в горещо олио.А може и да се панират по стандартния начин брашно,яйце и галета. Peace
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 1 425
Оризова торта с карамел Това е нещо като крем карамел и мляко с ориз на фурна..... Peace

Продукти:
1ч.ч.-ориз
4бр.-яйца
1ч.л.-чисто масло
3ч.ч.-прясно мляко
1ч.ч.-вода
1ч.ч.-захар
ванилия
Първо сварявам ориза с водата и след като я поеме слягам млякото.....И варя на тих огън докато ориза стане почти готов.А сместа да стане като гъст крем......Дърпам от котлона слагам маслото,половината от захарта и ванилията и оставям да изтине.
Отделно от половината чаша захар правя карамел с който обливам стените на съда в който ще се пече сладкиша.Към изтиналия ориз прибавям едно по едно жълтъците само и маслото и изсипвам във формата за печене.Пече се на 200гр.на водна баня около половин час.След като изтине се обръща в чиния.И се украсява по желание.....Да ви е сладко...... bowuu bowuu bowuu


Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.