Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 11 612
Мамина измишльотина –
 картофено руло със зеленище тип лазаня

Всички продукти според численността на семейството си и вкуса ви - определяте вие
Картофи
Лапад
Пресен лук
Сирене
Половин пакет фини кори Бела или едно малко тип Тракийски –
Предполагам,че може да се приготви и с бутер тесто
Течна сметана – за готвене – тя е с преобладаващо зелено
Кашкавал за поръсване
Брашно
Яйца
Евентуално топено пушено сирене,но може преспокойно и без него
Подправки – вегета,за кайма,чубрица и други на вкус

Картофите – напр. около 1кг. се обелват и се сваряват. Намачкват се на пюре и се прави картофената смес за рулото – в него може да се сложат 1-2 яйца, малко брашно – напр. 2-3 с.л.,подправки. Оставя се да изстине. През това време в тиган задушаваме – 1-2 връзки пресен лук и при готовност прибавяме и изчистеният,измит и нарязан лапад. Като стане цялата смес готова се прибавя малко сирене – напр. 200гр. На масата се нареждат корите – всичките – едните със широката страна към вас,върху тях с тясната към вас – това не го обясних много добре,но не като за баница,а по така разхвърляни – да се получи нещо като кора от бутер тесто. Слага се отгоре картофената смес и се разстила и се подравнява внимателно. За плънка слагаме лапада + пресният лук и сирене и/ако желаете за повече калории и малко пушено сирене/ и навиваме всичко в корите и го слагаме в продълговата леко намазана с олио тавичка. Все пак големината на рулото трябва да съответства с големината на тавичката. Не се притеснявайте ако рулото се поразпадне – оформете с ръце в тавичката. В предварително загрята фурна слагаме да печем – макс. 30мин. като можем да намажем с яйце и  поръсим с кашкавал или в смес от 250 – 350 гр. течна сметана и кашкавал – по желание,но може и без тези калории.

Добър апетит!

Време за приготвяне около 1.30-2ч заедно с беленето на картофите и чистенето на лапада. Порции 6-7 - според зависи колко сте гладни!
Цитирай
Вместо лапад може ли спанак?
Цитирай


Мнения: 11 612
естествено,може дори и киселец,но той е по-трудоемък за чисетне
Цитирай

БУРГАС

Мнения: 138
Вместо плънката, аз веднъж го направих със спанак , задушен със сметана , индийско орехче , сол и черен пипер.
Рулото стана страхотно  и е супер като гарнитура към месо със сос
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.