Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 8 580
Искам да споделя една рецепта за поредната вкусотия от руски форум. Very Happy Наречена е "ХЛЕБ МОЕЙ СВЕКРОВИ" - "Хлябът на моята свекърва" .

Продукти:

•   0,5 литър преварена вода с телесна температура
•   50 г мая
•   1 суп.л. захар с връх
•   2 чаени л. сол
•   2 суп.л. олио
•   1 яйце
•   Брашно около 6-7 ч.чаши, за да се получи средно твърдо тесто.

Описание :

Проста рецепта, която винаги се получава.
Замесва се тесто от всичките съставки, поставя се в намазана с краве масло форма, която да е поне два пъти по-висока от поставеното в нея тесто. Може и обикновена алуминиева тенджера. Покрива се с кърпа и се оставя на масата за около 20 мин. След това се слага в хладилник за още около час. Пече се но около 180 град приблизително един час. Като се извади от фурната, се оставя да „почине” 5 мин. във формата, после се вади, намазва се отгоре с краве масло и се завива с кърпа. Ароматът е страхотен. Този хляб не съхне и не става корав, може да стои без специални опаковки 2-3 дена. Хлябът става като кръгла кутия за торта.

Ето и моят резултат:



Забележки: За печене използвах долната част на старите ел.тенджери. Рецептата я спазих точно, даже и вода преварих и изчаках да изстине. Сложих тестото и леко го размачках да стане равно, а не на топка. Хлябът втасва 20 мин на печката / фурната беше включена/ и тя беше съвсем леко затоплена отгоре. после не посмях да го сложа в хладилника, а го оставих на масата в кухнята ми, която си е естествен хладилник. Стоя около час. Когато изпълни до горе  формата, го сложих да се пече. Признавам, че не очаквах да се получи такъв самун, че и толкова вкусен. Правих го с домашно брашно, т.е. мляно в мелница, а не от магазин. Става чудесен хляб, мисля, че вече често ще си правя от него, вместо да купувам от магазина. Мамите- специалистки може да се включат по повод втасването в хладилник. Сигурно и така ще опитам. Може би се забавя процесът на втасване, а това по някакъв начин влияе на хляба.........не, знам, само гадая.
Това е, много, много го препоръчвам!

Ето тук може да видите рецептата на Janochka, макар че аз я взех от друг форум, но там пък нямаше снимки.
« Последна редакция: ср, 06 фев 2008, 16:32 от labrex »
Цитирай


Мнения: 1 282
 smile3501 newsm10labrex
Такъв самун не бях виждала във форума, поздравления   bouquet
А защо се слага в хладилника не мога да си обясня, след като ще го печеш на момента!
Цитирай

София

Мнения: 9 120
Хубаво е хлебчето, да, правила съм хляб с тези съставки. Само не мога да си обясня защо пък преварена вода Shocked
В Русия да не би чешмяната вода да не е годна за пиене, та я преваряват newsm78
Цитирай


Мнения: 8 580
smile3501 newsm10labrex
Такъв самун не бях виждала във форума, поздравления   bouquet
А защо се слага в хладилника не мога да си обясня, след като ще го печеш на момента!

pepika, и аз се изумих, като го видях, изобщо не очаквах такова самунище  да се получи. Че и се беше изпекло чудесно. Много му се радвах на тоя хляб. А пък как върви с "пилешката фантазия" на Лео........ Love Love Love

Хубаво е хлебчето, да, правила съм хляб с тези съставки. Само не мога да си обясня защо пък преварена вода Shocked
В Русия да не би чешмяната вода да не е годна за пиене, та я преваряват newsm78

belinda, не знам защо преварена вода, но понеже  го правя за пръв път, реших да не импровизирам, а да спазя точно рецептата.
Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 670



       Браво, labrex, надобряваш все повече и повече!
Цитирай


Мнения: 8 580



       Браво, labrex, надобряваш все повече и повече!

Благодаря! Явно имам късмет и попадам на сполучливи рецепти.  Very Happy
Цитирай

в облаците

Мнения: 27
Labrex, а може този сайт да видим,че ти винаги намираш много интересни. Благодаря
Цитирай

София

Мнения: 19 746
Браво, labrex    bouquet супер изглежда, браво... Hug

Цитирай


Мнения: 8 580
Labrex, а може този сайт да видим,че ти винаги намираш много интересни. Благодаря

За съжаление не мога да открия точно сайта, откъдето взех рецептата, но търсейки го,  попадвах на рецептата на Janochka ето тук, има даже снимки на хляба. В другия беше само рецептата. Ако го открия, ще сложа линк и към него.
Цитирай


Мнения: 1 378
Разкош! Мога да го подуша как ухае. Изглежда с тъмно брашно, което още повече ми харесва.
А за втасването в хладилник и аз доста клоня натам, поради липса на време, но все още не се престрашавам.
Цитирай


Мнения: 8 580
Разкош! Мога да го подуша как ухае. Изглежда с тъмно брашно, което още повече ми харесва.
А за втасването в хладилник и аз доста клоня натам, поради липса на време, но все още не се престрашавам.

curly sue, наистина ухае разкошно! Брашното е бяло, от мелница, може би на снимките изглежда тъмно. А сега, като четох в руския форум, се оказа, че наистина втасва в хладилника. Много скоро ще го пробвам и така. Днес доядохме остатъците /снощи имах гости/, изобщо не бяха като сух хляб - мекичко и пухкаво. Наистина е добра рецептата.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.