Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 508
Здравейте! Имам 1.200 кайма-смес. Искам да направя кюфтета на фурна. Защо на фурна? Защото имаме голяма фурна и мога да сложа всички, защото стават бързо,  много вкусни и не са мазни като пържените. Естествено ще трябва да сложа малко мазнина. Имам и грил тиган. Могат ли да станат на него?
 Изчетох за особенностите за приготвяне на каймата при пържене и печене на скара.
А на фурна, има ли някаква особенност?  Струва ми се , че е нещо средно между двете? newsm78
Моля, кажете колко лук и подправки бихте сложили на 1.200 кайма. 700-свинска 500-телешка?
Хляб да слагам ли?

НЕ СЪМ ПРАВИЛА КЮФТЕТА НИКОГА.  EmbarassedСВЕКИ МЕ СЛЕДИ #Cussing out
Цитирай


Мнения: 533
Ами сега е времето да покажеш на свеки ,че можеш да правиш кюфтета! Mr. Green
1 средна глава лук е достатъчна,1/2 пакетче кимион,малко черен пипер,чубричка ако имаш и обичате,1 яйце- омесваш  хубаво каймата
Намокряш си ръцете с вода и правиш кюфте с големина по желание Laughing
Това е- простичко и елементарно!
Успех! Важното е да се натрие носа на всяко свеки! Naughty
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 318
не съм пекла кюфтета на фурна.

на грил тиган съм правила. каймата я омесих с бира, лук, сол и кимион. отлежа няколко часа и после ги пеках на тигана.
половинката много ги хареса.

на фурна незнам как се правят...
Цитирай


Мнения: 533
Ако ще ги правиш във фурната прави ги малко по-сплескани ,а не като топчета! И тавичката да е намазана с олио!
Цитирай


Мнения: 8 604
Направи БЪРЗИ-те  КЮФТЕНЦА С КИСЕЛО МЛЯКО  на бъчи - страшно вкусни са!

Продукти:

за каймата - 500гр. кайма, 1 яйце, 1 с.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч. л. кимион, 1 ч.л. чубрица, сол на вкус

за сосът - 1 кофичка кисело мляко, 2 яйца, 3 скилидки чесън (пресовани), сол на вкус

Оформят се малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се нареждат в намазнена тава. Заливат се със соса. Поръсват се с 1-2 с. л. олио. Пекат се в загрята фурна до зачервяване.


Ето още едни БЪРЗИ КЮФТЕНЦА НА ФУРНА, не съм записала автор, но рецептата е от форума.

500 гр. овкусена кайма, 1 яйце, 50 гр. кашкавал и замразени зеленчуци /грах, моркови, царевица/. Всичко се замесва, правят се кюфтенца и се пекат на фурна. Бързо, вкусно и ефектно.


И тези  КЮФТЕТА  "ХАСАН ПАША", повече разправия е, но са вкуууусниииии Love
 Продукти:
500 грама кайма; 2 филийки сух хляб; 1 глава лук; 3 яйца; 2 с.л. доматено пюре; 4 картофа; 3 с.л. масло; 3 с.л. прясно мляко; сол, черен пипер, кимион

Приготвяне:
Към каймата прибавете намокрената сърцевина на хляба, настъргания на ренде лук, двете яйца и подправките и ги разбъркайте добре. Пригответе кюфтета с големина на яйце, като издълбаете гнездо на всяко и ги наредете в тавичка. Залейте ги с разтопено масло и ги печете в продължение на 20-25 минути в силно нагорещена фурна. Отделно сварете картофите и ги пасирайте. Сложете ги в тенджера, добавете една лъжица масло, 1 яйце, 2 лъжици мляко, сол и черен пипер. Така приготвената смес запържете в продължение на 5 минути, като разбърквате, докато се получи хомогенно пюре. Без да вадите кюфтетата от тавичката, ги напълнете с приготвеното пюре. Разтворете 2 лъжици доматено пюре в 1 чаена чашка топла вода и полейте с този сос кюфтетата, след което ги сложете отново във фурната за още няколко минути.
Цитирай

сред люляците

Мнения: 684
За да не залепнат кюфтетата на фурна, сложи първо тавата с малко мазнина да се загрее добре във фурната и чак след това постави кюфтетата. Като се запекат ги обърни и печи още малко Peace
Цитирай

София

Мнения: 9 169
На мене пък пържените кИфтета са ми най-вкусни. ако ги оставиш на домакинска хартия след пърженето, не стават мазни, ама въобще.
Иначе на фурна - слагам една глава лук, пасиран или претрит със сол, едно яйце, по 1/2 лъжичка черен пипер, чубрица, кимион/ако обичате, иначе по принцип май е подправка за кебапчета/ и пресен магданоз - това си по мой вкус, обожавам кюфтета с магданоз Crazy За пържене слагам и филия мокър хляб.
Цитирай

Бургас

Мнения: 1 032
Хехеее, на една свекърва и едни кюфтета ли ще се дадеш? Момичетата са ти дали достатъчно съвети. Аз по принцип винаги слагам яйце и малко накиснат хляб в каймата, става ми по- сочно някак. За подправките- каквито обичате в семейството. Аз слагам чубрица и малко червен пипер (кимион не обичам, а като съм бременна пък съвсем немога да го ям) и лук разбира се. Когато пека кюфтетата на фурна освен мазнина, слагам и мъничко вода в тавата. Приятно готвене.
Цитирай


Мнения: 1 720
Омеси каймата с подправки по твой вкус и сложи 2-3 яйца в зависимост от големината им. Аз добавям вместо хляб картофено пюре 1-2 супени лъжици.
Раздели каймата приблизително на 10-12 порции, сложи във всяко кюфте малко кашкавал, нарежи филия домат и отгоре сложи кюфтето. Аз пека с мааалко бира в тавата.
Рецептата я знам от моя приятелка завършила техникум по обществено хранене
Цитирай

Here, There and Everywhere

Мнения: 373
Аз често правя кюфтета във фурната- стават прилични на вкус. Момичетата са ти дали варианти за продуктите- от подправките аз слагам и сух риган (кимионът е по- скоро за кебапчета, но на който както му харесва). Загрявам предварително фурната и тавичката намазвам с мазнина. Пекат се около 30-40 мин в зависимост от големината.
Цитирай

No Line On The Horizon

Мнения: 2 127
500 гр. кайма, 1 яйце, 1 по-дебела накисната филия хляб, която се отцежда по-късно, 1-2 лъжици кисело мляко, 1 глава лук, подправки на вкус - кимион, черен пипер, чубрица, риган.

Ти сигурно вече си ги направила кюфтетата, но аз да си кажа.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.