Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

USA

Мнения: 1 777
Помогнете ми тарсиа реzепта за сладка питка
Бебчо днес става на 40 дена та сам решила да направиа ама
като не знам как.
Благодаря ви
Цитирай

Seattle, USA

Мнения: 1 111
Цитат на: Pety
Помогнете ми тарсиа реzепта за сладка питка
Бебчо днес става на 40 дена та сам решила да направиа ама
като не знам как.
Благодаря ви

И аз питах за рецепта за сладка питка за нашата питка на 40 дни, ама рецепта не получих, та накрая я направих по рецепта за козунак. На първите страници сега има доста рецепти за козунак.Eто така я оформих набързо, разточваш кръг, нарязваш триагълници и ги увиваш на кифлички.
Цитирай

София

Мнения: 750
Ако можете да почакате до утре, ще ви постна една добра рецепта!
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Цитат на: Спаска
Ако можете да почакате до утре, ще ви постна една добра рецепта!

Поствай бърже, че след като снощи изпробвах, макар и само в половин доза, рецептата ти за козунак /и то не на ръка - в машината за хляб го месих и втасвах тестото/, копнея за още твои рецепти Laughing Не успях да сваля снимките на двата разкошни козунака, които опекох снощи, но до ще, до ще...
Цитирай

Шумен

Мнения: 1 326
А не може ли питката да е със сиренце или кашкавал Thinking
Цитирай


Мнения: 6 142
Цитат на: anomalia
А не може ли питката да е със сиренце или кашкавал Thinking
Питката на 40тия ден по традиция е сладка. Но си мисля, че всяка питка, намазана докато е топличка с мед, става за тоя повод. Тъй че пети, ако имаш добра рецепта и не ти се експериментира с нещо ново, направи го така.
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Благодаря ви момичета Very Happy
направих козунак във формата на питка така че имахме сладка питка за 40 ден Wink
Цитирай

София

Мнения: 750
Срам и резил!  Embarassed

Обещах още миналата седмица да пусна рецептата и съвсем забравих ...

Пети, извинявай! Разбирам, че си се справила! Поздравления!

Все пак, макар и с такова неприлично закъснение, ето я обещаната рецепта:

СЛАДКА ПОГАЧА „РОЗИЧКИ”

Продукти
3 яйца + 1 жълтък за намазване
3 суп. л. олио
3 суп. л. захар
3 суп. л. оцет
60 гр. масло
1 равна суп. л. сол
1 кг. брашно (+ резерва)
Мая, колкото кибритена кутия (1 кубче от турската)
Прясно мляко – колкото поеме мекото тесто

Приготвяне
Маята се размесва с 1 ч.л. захар и щипка сол, добвая се топло (но не горещо!) прясно мляко (не цялото количество) и малко брашно до получаване на кашичка. Покрива се с кърпа и се оставя да втасва. Като втаса веднъж (горе-долу трябва тройно да увеличи обема си), се разбръква и се оставя да втаса още веднъж.
Млякото се затопля.

Брашното се пресява в затоплена тавичка и в него се прави кладенче, в което при постоянно разбъркване се добавят първо разбитите яйца, олиото, захарта, оцетът, солта и маята, като се бърка. Добавя се малко по малко топло прясно мляко, докато се получи меко тесто. Измесва се с мазни ръце (с олио и/или разтопено масло). Тестото трябва да е меко, топло, но да не лепне.

Оставя се да втаса на топло и завито с кърпа. След като втаса, от тестото се разточва голяма кора с дебелина около  7-8 мм. Намазва се с разтопеното масло и сенавива на руло. Реже се на парчета с големина около 5 см, които се нареждат вертикално в тавичка.

Намазва се с жълтък, разбит с малко олио и се пече в предварително загрята умерена фурна (около 200 градуса). Тези, които имат вентилатор във фурната, да го използват!

Ето тук имам една снимка на погачата, ама не е много ясна, защото е залята с яйца и сирене като милинки. Ако се добера до скенер, ще пусна и още една. (но обещавам кога, че ...  Embarassed )
Цитирай
Цитат на: Спаска
Срам и резил!  Embarassed

....
Резил я.  Very Happy Не те е срам #Splat  Laughing  Laughing
Ама поне се "забърса" Wink . Я виж каква хубава пита си ни дала, ама момъка си ми го пази Mr. Green
(абе имах подозрения, че е добрата стара Спаска - ламята, ама.... Embarassed )
Цитирай

София

Мнения: 750
Цитат на: Honda
Цитат на: Спаска
Срам и резил!  Embarassed

....
Резил я.  Very Happy Не те е срам #Splat  Laughing  Laughing
Ама поне се "забърса" Wink . Я виж каква хубава пита си ни дала, ама момъка си ми го пази Mr. Green
(абе имах подозрения, че е добрата стара Спаска - ламята, ама.... Embarassed )


Аз съм, аз съм! Нищо, че тука още се водя ентусиаст!  Wink

Момъкът го пазя, ама не знам докога ще устискам, че все на какички налита! Пък и като гледам твойте хубавелки, няма да го дочакат май!  Sad
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Спаске благодаря ти все пак. Very Happy
Само искам да те попитам тази рецепта става ли със сухата мая и ако става колко се слага?
Благодаря ти!
Цитирай
.....
Само искам да те попитам тази рецепта става ли със сухата мая и ако става колко се слага?
Благодаря ти!
Защо да не става. Не съм Спаска, ама да си кажа Very Happy. 1 кубче прясна са горе -долу 2 пакетчета суха (от по 6 гр)
Цитирай


Мнения: 1 533
Отскоро практикувам един сладкиш, не е точно сладка питка, но е бърз сладкиш под формата на питка,

Бърз кекс с конфитюр

250 гр, кисело мляко се разбърква с ч.л. сода бикарбонат. Прибавя се едно бурканче /300гр./ сладко от череши /вишни, смокини.../, 3/4 чаена чаша олио, 50 гр счукани орехи. Разбърква се добре. Към тази смес се прибавя  350 гр брашно и се разбърква добре с вилица. Изсипва се в намазнена, набрашнена тавичка и се пече в умерена фурна. /Аз го пека във фурната на вентилатор, на 3 позиция отдолу нагоре, на 170 градуса за 60 минути/ Като се изпече, обръщам сладкиша върху поднос, нарязвам на квадратчета и поръсвам с пудра захар.
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Благодаря ти Хонда Very Happy
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 109
Я и аз да кажа , нищо  че събитието е минало вече , може на друг да послужи .  Ама е страхотна пиката и я имам от ДеанаЗ .

ПИТКА

Продукти:
300гр. прясно мляко
5 с.л. кисело мляко
4 с.л олио
1 пакетче мая за хляб колкото кибритена кутия
3 яйца
3-4 с. л.
1 с. л. сол

Така . Подгрява се половината прясно мляко да бъде приятно топло в никакъв случай вряло . В него се слага 1ч.л.  захар , 1ч.л. брашно и се разтваря цялата мая . Оставяте маята да втаса( започва постепенно да бухва) . След като втаса маята в тава слагате брашно и смесвате всички продукти по- горе . Да не забравите и другата половина от прясното мляко ! Слагата вече бухналата мая и си мееесите до припадък . Месите хубаво докато спре да лепне тестото . След това го бието 100 пъти( хвърляте го в тавата). Оставяте го да втяса 15 мин. После пак месите и пак биете и пак втасва . След второто втасване делите тестото на 3 топки . Всяка топка я разточвате на кора . Корите ги мажете по отделно с олио и ги налагате една върху друга. След като ги наложите режете корите на 16 парчета( като торта).  Парчетата  навивате от дебелата към тънката част и ги редите в намаслена и набрашнена тавата. Наредената пита  оставяте да втаса 30мин. След това мажете с жълтък и печете на 200 градуса . Става невероятна .

снимка
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.