Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 180 отговора

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
Норвежка гъбена  крем супа !

Приготовление 15 минутки!

Тази супа без никакви други  добавки , само с тези продукти е просто страхотна! Ще ви хареса!  Опитайте  Wink  

Супата с тази доза е около 3 порции,  тоест за 3-ма човека, или 2-ма  по-ящни... 35

Тази супа е много популярна в Норвегия. Изключително вкусна и лесна е за правене... Love Всички в семейството я обожават, особено децата!  Very Happy



Продукти:


Дозата е малка, та  ако семейството е голямо, то препоръчвам  двойна доза!!! Peace

150 гр  гъби
400 гр вода
300гр прясно мляко
300гр течна готварска или заквасена сметана, но за предпочитане течна !!Много по добър става вкуса Peace

4 с. л разтопено масло/ за пържене на гъбките/
1 с.л /с  голям връх/  брашно или нишесте. Ако искате да е по-гъста супата може да сложите 2. с.л. брашно с връх
1 зеленчуков бульон
сол и черен пипер.
[/color]

Приготовление:


Слагате на котлона да заври водата със зеленчуковия бульон. През това време нарязвате гъбките  парчета с големина каквато желаете, желателно е  на по-дребнички.

4 с.л. масло се загряват в тиган и се изсипват гъбките и се  пържат до златисто. Осоляват се.

Когато водата заври, изсипвате вече изпържените гъбки. Добавяте прясното мляко и течната сметана. По принцип много  по добре на вскус е  да се прави с течна сметана. Заквасена само поради липса на течна...със заквасената сметана, вкуса съвсем леко киселее... Иначе когато се слага заквасена, трябва да се разбърка  с лъжица преди това и с малко от бульона, както когато се прави застройка за супи с жълтък. Ако сметаната си я сложила студена и директно в топлата супа, ще се пресече. Явно трябва да допълня това в рецептата...че студената зкавасена сметана се разбива отделно с малко бульонче от супата , за да стане на гъста каша и чак тогава се слага в супата, за да не се пресече.

Оставате да поври 3 минутки и добавяте 1 с. л  с връх брашно която ПРЕДВАРИТЕЛНО  сте разтворили с малко водичка за да се получи средно гъста кашичка, така супата няма да ви стане на бучки..

Изливате кашата в тенджерката и бъркате постоянно. Накрая слагате черния пипер..на вкус. Много е хубава с чер пипер  Wink

Оставете супата да къкри на среден огън около 5 минутки.

Готово! Hug  Сервира се с препечена  чеснова франзела или с крутони     chef











[/b]
« Последна редакция: нд, 14 ное 2010, 05:04 от Винце »
Цитирай

Pierrefonds, CA

Мнения: 722
Mного хубава рецепта, ВИнце !   bouquet

Чесновата франзелка купена ли е ( понеже на такава прилича ) или ти я прави ? Дай рецепта и за нея Smile 

  bouquet
Цитирай

В лудницата на 2-рия етаж.

Мнения: 2 026
Веднага ще я пробвам,тъкмо днес купих гъбки.
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
Mного хубава рецепта, ВИнце !   bouquet

Чесновата франзелка купена ли е ( понеже на такава прилича ) или ти я прави ? Дай рецепта и за нея Smile 

  bouquet

Ели...франзелата е купена, замразена, ама аз я мазах допълнително с чесново масло което сама си приготвям. Cool

Чесново масло.


2.с. л. масло се смесват с  1 щипка сол, чубрица и чесън на прах. Разбърква се добре и се  маже между филиите.
Това е ! Hug
Цитирай


Мнения: 1 818
Peace Мм...много интересна рецепта,Винце! Hug
Цитирай

София

Мнения: 4 676
Много ми допада тази идея  Peace Звучи страхотно .

Искам да попитам нещо за готварската течна сметана - знам една на Президент , но тя май е за сладкиши  Rolling Eyes
Каква да купя и откъде ?
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
radost24..после да се разпишеш  Hug

gaby_s..  интересна е, да  Very Happy ...а и вкусна Hug

Pipinka...не знам в БГ какви сметани има. Rolling Eyes  Тук има два вида готварска сметана, едната е за сосове и супи/ без захар/  а другата си е сладкарска сметана.

Но аз и за сладки и за кремове като правя, винаги купувам от тази за сосовете и супите. Понеже мога да си сложа захар толкова колкото аз искам. Защото сладкарската ми идва много подсладена.

Иначе питай в магазините коя сметана е без захар, магазинерките би трябвало да знаят евентуално... newsm78
 А тази сметана  на Президент,  дори да е за сладкиши, ако няма захар в нея, то става.  Wink
Цитирай

София

Мнения: 2 636
Pipinka, почти всички марки, които предлагат сладкарска течна сметана у нас предлагат и готварска. Със сигурност съм ползвала на My Day и Hopla - чети опаковките - нямат захар и обикновено са със някакви спагети нарисувани.

Рецептата звучи страшно вкусно, непременно ще пробвам  Peace
Цитирай

София

Мнения: 4 676
Мерси момичета  Hug
Утре ще потърся и ще напрвя супата  Wink
Цитирай


Мнения: 35
Изглежда много апетитно HugЩе се пробва.
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Розе,много вкусничка стана супичката.Мдаааам  Peace
Само на края аз си я пасирах(с пасатора),за да стане баш крем-супа....Ммммм много вкусно стана!
  bouquet   bouquet   bouquet   bouquet
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
Розе,много вкусничка стана супичката.Мдаааам  Peace
Само на края аз си я пасирах(с пасатора),за да стане баш крем-супа....Ммммм много вкусно стана!
  bouquet   bouquet   bouquet   bouquet


Добре си направила!  Hug Аз лично не я пасирам, понеже искам да усещам гъбките  Very Happy 

Това е любимата супа на децата.. Crazy
Цитирай

weltweit

Мнения: 5 435
Е, не Винце, срам нямаш  Mr. Green Не мога да сваря да приготвям рецептите ти  Mr. Green
Ще се пробва, обожавам зеленчукови крем-супи, ще врътна пасатора и аз като TheNMaster.
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
 Камамбер...и аз ги обожавам, крем супичките    chef Mr. Green
Цитирай

София

Мнения: 4 676
Направих я . Уникална е  Peace
Мъжът ми беше във възторг . Наистина , толкова вкусна супа не съм яла  Hug
Благодаря за рецептата .
И ... може ли да помоля за още скандинавски рецепти  Praynig
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 180 отговора