Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 63 отговора


Мнения: 8 605





•   2 яйца
•   2/3 ч.ч. захар,
•   2 с. л. мед,
•   2/3-3/4 ч.ч. олио,
•   1 ч.л. ванилова есенция или пакетче ванилова захар,
•   1 бакпулвер / 2 ч.л./,
•   ~300 г. брашно / при мен отиде малко повече от 3 ч.чаши/
•   1 жълтък за намазване.

Разбиват се яйцата, захарта, меда и ванилията. /Може с миксер, може и на ръка с тел/
Добавя се олиото и добре се разбърква. Постепенно се сипва брашното и се замесва меко, еластично тесто.
Правят се топченца колкото орех, ако тестото лепи -  ръцете се намазват с олио. Може да се направят и кръгли пръчици с дебелина 1-1,2 см и дължина7-8 см.
Топчетата се подреждат в намазана с олио тава на разстояние около 3-4 см едно от друго. Намазват се с жълтък. /Побългарих ги - поръсих с мак /
Пекат се при 180 град около 15 мин на средното ниво на фурната /ако ги сложите най-отдолу – загарят/. /При мен12-13 стигат./ Може да се добави в тестото половин чаша кокосови стърготини, да се украсят отгоре с фастък. Ако не ги препечете стават меки, ароматни сладки. Ако пък ги попрепечете – пак са хубави, приличат на нашите курабийки. Вкусни са и стават много бързо!

източник

Цитирай


Мнения: 655
браво на тебе,за пореден път-доказателство,че си цар-кулинар  chef
Цитирай


Мнения: 8 605
браво на тебе,за пореден път-доказателство,че си цар-кулинар  chef

Благодаря! Рецептата е хубава, правих ги няколко пъти и понеже много ги харесахме, реших да ги сложа във форума. Дечицата как ги хрупкат само, пък и аз......... Embarassed
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
лабрекс, медени курабийки по магребски! това зна4и заглавието им! супер са, със вси4ко стават, ядки, стафиди, кокос, конфитюр, сусам! bowuu  chefтъкмо в4ера си говорехме с една украинка,4е не се намира в тунис  мак и се налага да си носим от европа!  Tired
Цитирай


Мнения: 8 605
лабрекс, медени курабийки по магребски! това зна4и заглавието им! супер са, със вси4ко стават, ядки, стафиди, кокос, конфитюр, сусам! bowuu  chefтъкмо в4ера си говорехме с една украинка,4е не се намира в тунис  мак и се налага да си носим от европа!  Tired

Благодаря за езиковата част на въпроса.   bouquet  Аз порових из нета и разбрах, че асаль - е мед, а Гриба или  Грейба /не знам как точно звучи/ - нещо като курабия, но понеже не бях сигурна колко точна е информацията, ги кръстих набързо меденки. Все едно, както и да се наричат, много са лесни за направа, бързо се пекат и са много вкуснички. Затова, мине- не мине, току ги забърквам, че стават за нула време. Ще ги направя и с добавките, засега само орехи и кокос съм слагала, но дори само както са си от тестото, без никакви екстри, пак ми харесват.
Дай, моля те, някоя местна /по-лесна по възможност  Embarassed/ рецепта за нещо подобно!
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
само да искаш, но ще ти пусна  малко сайтове със снимки, пък ти питай за превод конкретно после за всяка,нямаш проблеми! само една арабска дъвка слагат някъде и едни аромати, малко трудно се намират, но има достатъ4но и без трудните детайли,   chef  bouquet!
http://patisserie-marocaine.blogspot.com/
http://www.cuisine-marocaine.com/modules/recettesmarocaine/index.php?CuisineTab=2
в последния са по азбу4ен ред ,има снимки като избереш какво да гледаш!  Crazy
Цитирай


Мнения: 8 605
само да искаш, но ще ти пусна  малко сайтове със снимки, пък ти питай за превод конкретно после за всяка,нямаш проблеми! само една арабска дъвка слагат някъде и едни аромати, малко трудно се намират, но има достатъ4но и без трудните детайли,   chef  bouquet!
http://patisserie-marocaine.blogspot.com/
http://www.cuisine-marocaine.com/modules/recettesmarocaine/index.php?CuisineTab=2
в последния са по азбу4ен ред ,има снимки като избереш какво да гледаш!  Crazy

marsy, благодаря ти, ще ги прегледам, ще опитам сама да си преведа /уж бях добре с френския, но като не го ползва човек....../, ако нещо ме затрудни, ще помоля за помощ. Има доста съблазнителни нещица.  bouquet   bouquet   bouquet
Цитирай


Мнения: 2 187
labrex, marsy, нямахте си друга работа, запалихте ме и по мароканската кухня, само тя ми липсваше  ooooh!

Толкова неща харесах, че не знам какво по-напред да правя.

Само да питам marsy, какво да правя с (по-скоро с липсата на) eau de fleurs d'oranger, толкова ли е незаменима в рецептите (в доста я има), защото тук портокаловият цвят никакъв го няма, пък камо ли и вода от него Mr. Green
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
насреща съм, заповядай, ама как се дебелее от тези сладуркости! ей ми ленти4ката отдолу, ммммм и сега мъка!
а това може да се замени с портокалова есенция, тука свекъра знае как се прави,има от индрише, портокали, жасмин и какво ли не ароматно!то си е като вода, тоест малко увели4и те4ната съставка, вода, мляко или намали малко брашнената! ако знаете как ухае като нацъфтят дръв4етата, страхотно е! Party
Цитирай

Pierrefonds, CA

Мнения: 722
марси, какво е sucre semoule ? Да не би да е кристална захар, а те така да я наричат  Rolling Eyes
Цитирай


Мнения: 8 605
марси, какво е sucre semoule ? Да не би да е кристална захар, а те така да я наричат  Rolling Eyes

Поправям за да не заблуждавам - кристална захар е.
« Последна редакция: сб, 15 мар 2008, 20:19 от labrex »
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
да, кристална захар е!
Цитирай


Мнения: 8 605
да, кристална захар е!

Ле-лееее, аз с моя френски каква грис хукнах да подслаждам Embarassed Embarassed Embarassed. Направо ще им преизмисля рецептите на хората. Дано не съм подвела някого......
Цитирай

Sofia

Мнения: 7 141
 Сладките изглеждат прекрасно!
Цитирай


Мнения: 8 605
Сладките изглеждат прекрасно!

Ами аз пак си ги спретнах Embarassed Освен дето изглеждат добре, са ми и много вкуснички. И много добре ги унищожавам. Пък и са доста бързи - месиш, печеш по 13-ина минути и излизат две тави.



« Последна редакция: пн, 31 мар 2008, 12:29 от labrex »
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 63 отговора