Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 40 отговора

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
Това е една много лесна , бърза и много вкусна рецепта!!! ... Hug

И е нещо по-различно на дизайн от стандартната кръгла пица... Blush




За блата:   рецептата за пица тестото е от   "Italiensk kokebok"... тоест оригинална  и изпробвана  Peace

5 дл брашно/ малко под 500 гр /
1/2 пактче суха мая / цялото пактче е около 11-12 грама/
2 с.л. топла вода/ не гореща!/
1.с л. сол
2.с л. зехтин/олио/
3с.л. пр. мляко

Пълнеж:

Кайма 500 гр
2-3.с л.олио
чубрица на вкус
 сол,
мащерка,
чесън на прах 1 ч. л.
къри на прах  1 с.л ,
червен пипер 1 ч. л.
сух или пресен магданоз
150-200г кашкавал/настърган/
 100 гр топено сирене
1 жълтък за назване .../по желание.../

Приготовление...


Разтворете маята в топлата вода. Да престои  на топло за 10 минути. Аз покривам купата с найлон и одеяло.

През това време запържваме каймата в олито, като добавяме всички подправки една по една.Каймата да се запързи добре.






Пуснете фурната да загрява на 200 С!

Смесете брашното със солат в една голяма купа, и изсипете отгоре разтворената мая, олиото и млякото. Бъркайте с ръка докато се получи меко тесто. Ако  ви е твърдичко....добавете малко мляко или водичка  Peace

Разточете на  правоъгълник  с размери около 40см дължина x 30 см ширина




Намажете с доматен сос или със сос за пица.


 

Отгоре разпределете равномерно готовта  кайма.





После разпределете отгоре настъргания кашкавал и ...




... и най-накрая топеното сирене на парченца.




След това започвате да навивате тестото  на руло от  ляво-надясно...или от ляво надясно от към ширината.  Wink

/Извинявам се, че не можах да снимам акк се навива...но ръцете ми бяха в тесто... Crazy/



Запечатайте добре... ако желаете най-отгоре рулото може да  нмажете с жълтък.

Печете в средата на фурната доакто се зачерви добре.




Като извадите рулото го разрежете на парчета....





Много вкусно с кетчуп и със бял чеснов сос /дресинг/ за пица





Бон апетит!    chef







« Последна редакция: пт, 21 мар 2008, 16:24 от ЧервеноВинце »
Цитирай


Мнения: 2 058
 Shocked Изглежда вкусно  Embarassed
Много ми хареса идеята  Crazy
Имаше и едни парти пици подобни пробвала съм ги сега и тези  bowuu
  bouquet
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 307
и аз правя подобна, но пека нарязана Wink

мини пици

правя я по същият начин, но не я пека на цяло руло.
твоята става ли хрупкава навсякъде? или вътре си е мекично, не обичам мекичка пица  Wink

не че ям често пица де Crazy
Цитирай

weltweit

Мнения: 5 435
Олеее, изглежда много апетитно, Винце, ти пак ли си отпуска  Mr. Green
Аз правих на asyalein мини парти пиците и станаха много готини и хрупкави. Сега ще пробвам и този вариант.  Винце, отивам да купувам билета, гости по Великден приемаш ли  Mr. Green
Цитирай

Белгия/София

Мнения: 27 528
На мен ми прилича тип лазаня.
И аз не съм по меките пици  Very Happy
Цитирай

out of space

Мнения: 7 341
Браво! Много оригинално ястие!   bouquet
Цитирай

На небето

Мнения: 5 486
Идеята е страхотна, ще я опитам, но постна разбира се.   Peace
Цитирай

Кърджали

Мнения: 30
А млякото  за тестото  на пицата не е ли  много малко за 500гр.брашно?
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
и аз правя подобна, но пека нарязана Wink

мини пици

правя я по същият начин, но не я пека на цяло руло.
твоята става ли хрупкава навсякъде? или вътре си е мекично, не обичам мекичка пица  Wink

не че ям често пица де Crazy

Отхоре е хрупкава, но  вътре е сочна и мека заради разтопеното топено сиренце и кашкавлчето.... Love

Ако е твърда и вътре ще е като  сухар.... Crazy
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
А млякото  за тестото  на пицата не е ли  много малко за 500гр.брашно?


Не  не е, но по принцип зависи от брашното. Тестото трябва да не е твърдо и  да  може да се точи с точилка.
Имаче рецептата е с 5 дл брашно. Което е малко под 500гр. Peace / Ще го допълня в рецептата че е  с дл

Ето  с такова консистенция  трябва да е тестото  примерно....



Аз понякога допълнително  добавям млекце ... Smile

 
Цитирай

В царството на троловете , елфите и викингите :')

Мнения: 3 353
На мен ми прилича тип лазаня.
И аз не съм по меките пици  Very Happy

Няма нищо общо с лазанята. Лазанята е мека и разтеглива. Единственото меко нещо вътре е сиренето и кашкавала.

А каймата  е стегната....не е  водниста, понеже се пържи  без домати.  Wink

И аз не обичам меки пици... Crazy
« Последна редакция: чт, 20 мар 2008, 13:32 от ЧервеноВинце »
Цитирай

Italia

Мнения: 224
Колко апетитно изглежда , и аз ще опитам добра идея събота ще се позапретна   Peace
Цитирай

Варна

Мнения: 1 644
Изглежда супер Hug.Смятам да заменя каймата с някакъв колбас и ще докладвам Wink
Цитирай


Мнения: 655
мммммммм,вкусотия! smile3501 smile3501 smile3501
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 10 091
ЧервеноВинце, ти къде живееш? Вече съм в отпуск и мога да ти дойда на гости.............  Hug
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 40 отговора