Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 72 отговора


Мнения: 2 187
Целувки в микровълнова

Ако сте като мен – обичате целувки, но сте на Вие с белтъка (никога не ми се получава Twisted Evil), предлагам ви да опитате тази рецепта, която открих в сайта на BBC Good Food. Подходих малко скептично, но резултатът наистина ме очарова.

Съвсем е лесно и само с два продукта:

1 белтък
300 гр. пудра захар


Към леко разбития белтък (да не вземете да го биете с миксер на сняг, само лекичко го разбийте с вилица, достатъчно е), прибавете пудрата захар.

Разбъркайте добре, получава се доста твърда маса, която може да се моделира. Оформете топчета, не много големи, около 3-4 см. в диаметър. Слагайте за печене по 3 от тях в подходяща чиния, покрита с хартия за печене (сигурно може и без хартия), аз ползвах самата чиния на микровълновата с хартия. Топчетата трябва да са на голямо разстояние, защото учетворяват (поне!) размера си при печене и има опасност да се слеят в една голяма целувка.

Сложете в микровълновата за 1 ½ минута на максимална мощност (моята максимална е 850 вата, след първите, които малко покафеняха отдолу,  реших да ги слагам на 1 минута и 20 секунди и така станаха идеално бели при мен, преценете си според вашата фурна) и направо няма да повярвате на очите си – получават се огромни хрупкави целувки


Тъй като са доста сладки – захарта в тях въобще не е малко, най-подходящи са в комбинация с не много сладка сметана или крем, пресни плодове, ядки.





В конкретния случай съм слепила две целувки с бита готварска сметана, съвсем леко подсладена и съм сложила малко сладко от замразени боровинки, което си приготвих в момента, леко киселичко (за перфектен баланс).  Peace
Цитирай

Pierrefonds, CA

Мнения: 722
Благодаря Котка    bouquet , ще ги пробвам  Smile ! Благодаря и за това , че пишеш откъде са рецептите. Така ходя из сайтовете и си харесвам и други рецептички Crazy
Цитирай

София

Мнения: 3 387
Много благодаря за рецептата, тези дни ще ги опитам.  bouquet
Сетих се за хартиените формички за кексчета, ще пробвам да ги направя в тях, да видя как ще се получат. Smile
« Последна редакция: вт, 01 апр 2008, 11:16 от geleva »
Цитирай


Мнения: 2 187
Надявам се да ви харесат!  Smile 

Eli, и аз така откривам доста сайтове (ама то кое по-напред да прави човек  #Crazy), този на BBC е наистина много добър, направих и една топла салата от него, ще пусна рецептата по-късно в любимите рецепти, защото не мисля, че е за отделна тема.

geleva, в хартиените формички може би с по едно малко топче на дъното би трябвало да станат  newsm78  Сподели после резултат.


Ето още един начин на сервиране, по-скоро принудителен, защото синът ми се оказа, че последните целувки ги е натрошил, много му харесало "как хрускат" Smile





Нещо като triffle от целувки (добре натрошени Very Happy), малко пудинг ванилия, смесен с бита сметана (слагах каквото имам), бадеми, круши. Това е.
Цитирай

Левият бряг на Арда

Мнения: 157
 smile3501 smile3501 smile3501 на Котка !
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 10 091
Котка, изби рибата с тези целувки!!!   bouquet
Цитирай


Мнения: 2 187
Радвам се, че ви харесва рецептата, но да не си помислите само, че е първоаприлска шега  35 35, съвсем са си истински целувките, а и са най-лесното нещо, което съм правила напоследък.

Може от тази смес според мен да се направи и целувченият слой за торта "безе" (която никога не съм правила точно заради невъзможността ми да направя свестни целувки), трябва само да се изпече на по-тънък слой в кръгла форма. 
Цитирай

Пловдив

Мнения: 125
javascript:void(0);

МНОГО ОБИЧАМ ЦЕЛУВКИ.
Хиляди благодарности за рецептата.    bouquet
Много обичам да работя с микровълновата ,затова събирам всякакви рецепти.
Непремено ще се пробва.
  bouquet
Цитирай

София

Мнения: 3 387
Котка, моля те за рецептата на торта" Безе". Praynig
Цитирай


Мнения: 2 187
Котка, моля те за рецептата на торта" Безе". Praynig

Имаше скоро такава тема, но не помня точно заглавието, сега ще потърся, имаше и линкове към руски сайт с рецепти май  newsm78


Всъщност, ето на това торте съм хвърлила око, само три неща: целувки, шоколадов мус и глазура, би трябвало да е убийствено:

(да, обаче снимката не си я дават, не ще да излезе)

Рецептата е тук:

http://www.gardenguides.com/how-to/recipes/cakes/autumnmeranguecake.asp#

Ето още един вариант, който ми изглежда твърде, твърде добре:

http://www.joyofbaking.com/ChocolateMeringueCake.html
« Последна редакция: вт, 01 апр 2008, 16:09 от Котка »
Цитирай


Мнения: 6 095
жестоко  Peace
ще се пробва задължително, и аз така и не успях да се науча свестни целувки да правя, а пък как обичам рецепти за микровълнова Party
Цитирай

при лъв,лъвица и един козирог :)

Мнения: 766
Котка мисля, че мъжа ми ще ти е много благодарен  Mr. Green
Много ги обича тези целувки пък аз така и не успях да ги направя  Embarassed
Ще се пробвам
Цитирай


Мнения: 1 282
Кой кво прави аз все в твойте рецепти ровя. Вече купувам шоколад и ядки на килограм - ти си виновна. Поздравления за поредното изкушение   bouquet. Да ми кажеш само, колко броя излизат /горе -долу/, да знам колко дози да правя  Wink
Цитирай

ES

Мнения: 1 863
Не са ли малко множко 300 гр пудра захар за 1 белтък?!  newsm78 И аз ги обичам вътре да са меки и да се дъвчат. Стават ли  такива на микровълната?
Цитирай


Мнения: 2 187
Кой кво прави аз все в твойте рецепти ровя. Вече купувам шоколад и ядки на килограм - ти си виновна. Поздравления за поредното изкушение   bouquet. Да ми кажеш само, колко броя излизат /горе -долу/, да знам колко дози да правя  Wink

 35 35  Радвам се, че ти харесват рецептите, гледам по-интересни неща да избирам, вкъщи обичаме експериментите и новите вкусове, затова и реших да споделя някои рецепти, ако и на някой друг му се експериментира.... Сега съм се заровила в едни бразилски рецепти .... ще има включване. Добре, че правя такива калорийни бомби само през уикенда, че то иначе къде ще му излезе краят? Smile

А на въпроса - 12 големи (в готов вид с диаметър около 10 см.) целувки ми се получиха на мен.

Не са ли малко множко 300 гр пудра захар за 1 белтък?!  newsm78 И аз ги обичам вътре да са меки и да се дъвчат. Стават ли  такива на микровълната?

Не са малко 300 грама захар, няма спор. Писах, че стават доста сладки и е добре да се съчетаят с не толкова сладки кремове, плодове, за да се балансира вкусът. Не че не могат да се ядат самостоятелно, но това е по-скоро за любителите на силни усещания. Smile
Вътре меки и дъвчащи не станаха, по-скоро целите хрупкави. Не знам дали точно тези ще отговарят на изискванията ти. newsm78
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 72 отговора