Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама

Пиле с къри

  • 24 апр. 2008, 20:06 ч.
  • Преглеждания  1 053  Мнения  6  Онлайн  1
Отговори
  • Мнения: 793
За 2 порции:
45мл зехтин (3с.л.)
1 средна глава лук
2 скилидки чесън
1 зелена люта чушка
400гр пилешко филе - около 2бр гърди
1/2 ч.л кимион - млян
1/4 ч.л. куркума
1/4 ч.л. кориандър - млян
1/4 ч.л. гарам масала
1/4 ч.л. сол
1 с.л. доматено пюре
4 с.л. течна сметана


Лукът, чесънът и чушката се нарязват на кубчета. Пилето се нарязва на хапки.
Зехтинът се загрява на среден огън. Добавя се лукът и се пържи около 1мин.
Добавя се и пилето при лука и се пържи още 5-6мин.
Прибавят се чесънът и чилито. Пържат се като се бърка - докато всичко стане златисто - около2-3 мин.
Добавят се подправките - сол, куркума, кимион, кориандър. Разбърква се всичко много добре.
За допълнителен аромат се слагат  доматеното пюре и гарам масала. Разбърква се.
Прибавя се и сметаната.
Сервира се върху варен ориз.

Източник : нета
На мен ми отнема малко повече време готвенето от посоченото в рецептата - може би ако се нареже на по-дребни хапки пилешкото ще стане за дадените минути. Аз го правя без чилито и без гарам масала (поради липса на тази подправка) - пак става много ароматно ястие. Оризът може да е всякакъв - аз предпочитам жасмин.

Реклама
# 1
  • Мнения: 6 335
Мммм,толкова вкусно звучи!!А каква е все пак тази подправка гарам масала ?

# 2
  • Мнения: 7 628
Мммм,толкова вкусно звучи!!А каква е все пак тази подправка гарам масала ?

Това е силна и загряваща смес от различни подправки, много я обичам Heart Eyes Има я в различни варианти, съдържа кимион, кориандър, канела, пипер и др.
Ето рецептата, по която си я правя аз Peace

http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.554.html

# 3
  • Мнения: 793
Linofrina, ти е отговорила. Гарам масала е смес от много подправки. В Индия има различни рецепти за гарам масала, а масала означава подправка  Simple Smile Предполагам,че и в България може да се намери готова смес , но аз не знам къде.

# 4
  • Мнения: 6 335
Много пикантно звучи!Щ пробвам и нея някой път.Благодаря ви! Hug

# 5
  • Bourgas
  • Мнения: 1 438
Не знам тук дали се продава някъде...аз се снабдявам от Англия и определено без нея кърито не е къри Peace Там е безбожно ефтина...ако я има в България сигурно ще е майка си и баща си Tired За сравнение един сос корма от Метро е някъде 7лв....В Англия е 50р. (=1,20лв)

# 6
  • София/Света на Диска
  • Мнения: 3 831
Това ще стане страхотно. И как обичам пикантните ястия.  chef
Благодаря за рецептата  bouquet

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт