Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 3 май 2008, 14:45 ч.

Това,което обичаме в нашия дом.

  • 107 929
  • 75
  •   1
Отговори
# 15
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
 
Корона
 
*Това го направих днес,видях го от един блог испански,но за съжаление не си записах от къде,за6тото прегледах няколко,а ми се искаше да видите и оригинала на рецептата.  
   
  Продукти:150мл.прясно мляко,1 щипка сол,50гр.масло,3 белтъка,20гр.мая на прах,400гр.брашно 
     
Вси4ко се смесва и се омесва еласти4но тесто,расто4ва се на правоъгълник и се намазва с разтопено масло,а върху него се намазва и един слои от: зелени подправки с 1-2 скилидки 4чесън и зехтин(пасират се).Върху тестото се слага малко 4черен пипер,натрошено сирене и обелени слън4огледови семки.Завива се на руло и края се намазва с вода,за да залепне по-добре.Рулото се завива в кръг и се реже с дебелина около 1,5-2 см.,но не се стига до края с разрезите,те се подреждат в леко наклонено положение,намазват се с белтък и се поръсват с настърган кашкавал.Короната се слага в тави4ка с пекарска хартия отдолу във фурната на 50 градуса отна4ало,за да увели4и обема си и след това на 180 градуса за 25-30 мин. 
   

# 16
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Пиле Беарнез     
500гр. пил.филе се нарязва нa хапки и се задушава в малко зехтин,добавя се малко соев сос,бяло вино и 2-3 ск.с4yкан 4есън.Месото се отделя и в съ6тия тиган слагаме 200гр.сметана,топено сирене,1-2 с.л.гор4ица,бърка се до хомогенна смес и се поливат пилешките хапки. 
     
*Тази рецепта е от първата 4аст на темата-ресторантски и кръ4марски рецепти.
 

# 17
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
какаови пала4инки     
3 яйца,500мл.прясно мляко,100гр.брашно,2с.л.какао,2с.л.захар,1/2 4.л.сол,50гр.разтопено масло.Разбъркват се вси4ки продукти без маслото,оставят се под фолио да по4инат 30 мин и след това се добавя маслото и хубаво се разбърква.
*Ние си ги хапнахме с те4ен шоколад,но може и с плодове и с крем и т.н.По идея от www.gotvetesmen.com

Последна редакция: вт, 17 юни 2008, 17:03 от enamorada

# 18
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Свинско месо със сос от зеленчуци               
Св.месо,1 бульон,2 ч.ч.вода,1ч.ч.бяло вино,2 домата,1гл.кромид лук,2 моркова,2 стръка праз лук         
Слагаме лука,морковите и празия лук да се запържат,овалваме в брашно свинското месо и него го добавяме,когато са се зaпържили хубаво,добавяме доматите на ситно нарязани,бульона,виното,водата,похлупваме и оставяме да се готви на слаб огън около40-50 мин.Изваждаме месото и зеленчуците ги пасираме.Месото при сервиране се полива със соса.
   

# 19
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Крем4е с бял шоколад       
200мл.те4на сметана се разбива с миксер и се добавя разтопен шоколад бял.Нарязват се плодове по избор и се добавят към крема.Сипва се в 4ашки и се оставя в хладилник за минимум 2 4аса.
         
*Аз се опитах да го направя без да разбивам сметаната,но тя не се сгъсти и затова добавих желатин.  

# 20
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Тарталети с тортийа       
Няколко картофи се нарязват като за мусака,пържат се.Разбиват се няколко яйца с 1 щ.сол,добавят се картофите и 1 глава малка кромид лук на ситно нарязан. Бутер тесто(или кори за баница)се реже на квадрати и се слагат във форми за крем карамел,предварително намазани с олио или масло да покрият стените и дъното.Шунка нарязана на квадрати се слага отгоре върху корите и се допълва с тортийата,настъргва се кашкавал отгоре и се запи4а на 180 градуса за 20 мин.
 

# 21
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Вкусна запеканка   
Прави се картофено пюре(готово или сас сварени картофи и малко топено сирене).В иенската тави4ка го разстиламе на дъното.2 пилешки бут4ета ги сваряваме и обезкостяваме.Задушаваме моркови,грах,царевица и громид лук надребно нарязан и когато са по4ти готови прибавяме месото не пар4енца и топено сирене малко,сол,4ерен пипер и оставяме да се задушава о6те малко.Сваляме от оганя и го изсипваме варху карт.пюре и отгоре настъргваме кашкавал и после запи4аме за кратко.
*Аз я приготвям с готово пюре и топено сирене в него.Страхотна вкусотийка е.

# 22
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Круши в портокалов сок     
продукти: 4 круши,1 4аша портокалов сок и 125 гр. захар 
 
Крушите се обелват,разрязват се на половинки и се издълбава сърцевината им.Затоплят се сок и захарта на котлона и се добавят крушите,готвят се под капак 5-7 мин.След което те се изваждат и сока продължава да се готви докато запо4не да се карамелизира и се заливат крушите с него.
 

# 23
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
мусака фантазия     
Тавата за пе4ене се намазва с олио и се покрива с 1 ред картофи сварени нарязани на шайби.1 4ушка,1 малка глава кр.лук и 1 морков се нарязват на дребно и се запържват,към тях се добавя каймата,4ерен пипер,сол и 4убрица,като са запържени добре се изсипват върху картофите,отгоре се нареждат тост кашкавал или топено сирене от горе 2-ри слой картофи и се пе4е 10 мин. в предварително загрята фурна и след това се залива със смес от 2 яйца и 400 мл. кисело мляко,отгоре се настъргва кашкавал и се запи4а.
 
*по идея от перфектната ве4еря-много е вкусно

# 24
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Картофени спагети   
500 гр. картофи,2 яйца,1/2 ч.ч.брашно,пр.мляко,сол     
 
Картофите се сваряват и се намачкват,прибавят се яйцата,брашното и толкова прясно мляко,да се получи гъсто кексово тесто.Сместа се изсипва в найлоново пликче с отрязано връхче и в горещо олио се изстисква смес като спагети и се паржът до зачервяване.Страхотна гарнитура за месо и риба.
   
*Да се внимава да няма бучки сместа.  
     

# 25
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Пълнени домати с грах и яйце     
Отрязва се капачето на доматите и се издълбават с лъжичка,пълнят се с посолената грах(от буркан) и се слага малко масло.Подреждат се в намазнена тавичка и се налива 1 чаша вода,запичат се 20-30 мин.Яйцата се разбиват с малко магданоз и се наливат бърху граха,запича се до готовност на яйцето.
        
*А салатката е една много вкусна топеница-сваряват се яйца,нарязват се.Печени чушки също се нарязват,смесват се с майонеза и крема сирене 1:1,натрошава се сирене и се добавят маслини.

# 26
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Гъби със сметана   
Нарязват се на ситно лук и моркови и се задушават на бавен огън,прибавя се шунка(на дребно нарязана) и 1 скилидка чесън(също на дребно нарязана) и 100 мл.сметана.Маха се от котлона.гъбите се пълнят с тази смес.Още 100 мл. сметана се разбърква с 50 мл. вода,сол и черен пипер и се изсипва върху гъбите.Пече се на 200 градуса около 40 мин.
   
*Тази вкусна рецепта е на някой от този форум,но не съм си записала на кого,но пък страшно много благодаря,че е споделил вкусотийката с нас.Разбрах на Leo е,за което й благодаря страшно много.

Последна редакция: сб, 02 авг 2008, 15:38 от enamorada

# 27
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Мъфини с Афтър Ейт(After Eight)    
 
Продукти: 200 гр. афтър ейт,250 гр.брашно,10 гр.мая на прах,1/2 с.л. сода бикарбонат,1 яйце,90 гр,захар,80 мл.олио,250 гр. кисело мляко 
       
На две различни места разделяме продуктите.На 1-вото брашното,маята,содата и афтър ейта начупен на дребно и на 2-рото захарта,млякото и олиото,събират се и се смесват хубаво накрая се добавя и яйцето.Изсипват се в подходящи формички и във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.
             
*Афтър ейта може да се замени с шоколад Lind с ментов сироп вътре.Хубавото на тези мъфини е точно тази ментова нотка.

# 28
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Панирани пурички с кори за баница     
продукти: кори за баница,масло,3 яйца,сирене,20 гр. кашкавал,галета. 
 
Всяка кора се намазва с разтопено масло,прегъва се на две,нарязва се на 3 ленти и пак се маже с масло.Слага се от плънката на всяка една част(настърганото сирене,кашкавал и 1 то яйце и единия жълтък).Завива се на стегната тънка дълга пуричка.Краищата й се слепват с единия разбит белтък,а после се намазва и цялата.Овалва се в брашно,после в останалото разбито едно яйце и накрая в галета,пържи се.
 
     
*по идея от форума на www.gotvetesmen.com

Последна редакция: чт, 17 юли 2008, 01:20 от enamorada

# 29
  • Torrevieja,España
  • Мнения: 1 505
Вкусна запеканка     
Някакво пушено месо или пушен колбас,сметанка малка,картофки.    Обелват се и се нарязват на колелца картофките,подреждат се на дъното в съда в който ще печем.Отгоре се подреждат късчетата месо.Сметанката се разрежда с 1 ч.ч. вода ,добавя й се сол и черен пипер и се заливат картофките и месцето.Пече се до готовност около 45 мин на 200 градуса.

*Аз го направих с останало от снощи печено пиле на жар.Не съм го покривала с фолио и картофките си бяха готови за това време.Вкусотия.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт