Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 8 май 2008, 14:52 ч.

Кифлички - лесни и чудесни

  • 4 639
  • 13
  •   1
Отговори
  • там, откъдето преди години тръгнах
  • Мнения: 541
Здравейте! Продуктите са:
4 чаши брашно
1 кубче мая - става и от малките кубчета от 20г
3/4 чаша олио
1 чаша прясно мляко, в което разтваряме маята
щипка сол - в брашното
щипка захар в маята и млякото
За плънката: 2 белтъка и сирене
жълтъците за намазване отгоре
Продуктите се омесват на тесто-става много мекичко и се меси не повече от 5-6 мин. Разделяме готовото тесто на 6 равни части и започваме да обработваме топките една по една. Разстиламе с пръсти кръгчета от всяка топка, режем кръга на 8 триъгълничета и отгоре слагаме от плънка, приготвена от 2 белтъка и натрошено сирене. Навиваме на кифличка и редим в тава-количеството е точно за две големи тави, колкото побира голяма фурна. Отгоре се намазват с жълтък и се посипват със сусам или маково семе, както обичате!
Стават невероятно вкусни и издържат в затворен съд дори и седмица, ако останат, разбира се. У нас се изяждат за един следобед  Party
Ето и снимки: на нарязаното кръгче с плънката http://www.bgphoto.net/photos/21055/o633454193889751250.jpg
и на готовите кифлички http://www.bgphoto.net/photos/21055/o633454192983501250.jpg
Добър апетит!!!

Последна редакция: чт, 08 май 2008, 15:48 от Ma4o

# 1
  • Пловдив
  • Мнения: 458
М страхотно изглеждат а сигурно са и много вкусни.

# 2
  • Под гъбата
  • Мнения: 1 201
Имам два бързи въпроса преди да спретна кифличките. Първо какво мляко си използвала в рецептата, съответно ако е прясно да е затоплено или не и второ: маята може ли да е суха на др.Йоткер?

Последна редакция: пт, 09 май 2008, 15:31 от mama_mima

# 3
  • там, откъдето преди години тръгнах
  • Мнения: 541
Имам два бързи въпроса преди да спретна кифличките. Първо какво мляко си използвала в рецептата, съответно ако е преасно да е затоплено или не и второ: маята може ли да е суха на др.Йоткер?

Поправих си пропуска! Млякото е прясно. А за сухата мая не виждам защо да не става, но не мога да помогна с количеството, защото никога не съм ползвала суха  Embarassed

# 4
  • Холандия/Хага
  • Мнения: 1 352
Страхотно изглеждат, браво!
Ще ги пробвам в най-скоро време. Благодаря за рецептата  bouquet.

# 5
  • Мнения: 159
  Хубаво изглеждат. Никога не съм правила плънка от белтък и сирене, но ще опитам. Благодаря за рецептата!!!

# 6
  • Мнения: 113
Ето каква ще бъде закуската утре newsm10

# 7
  • Габрово
  • Мнения: 3 036
Веднага преписвам рецертата,защото обожаваме солени кифлички в къщи.
Правя едни на студенката,но те са по точно като соленки, а не кифлички.
Само наистина кажи дали млякото да е затоплено и горе долу колко сирене?

Последна редакция: чт, 08 май 2008, 17:37 от desi_minkova

# 8
  • Мнения: 793
И ние обожаваме всякакви кифлички.Мисля си обаче след като излизат 2 тави едната да я направя със сирене и белтък,а другата с течен шоколад.Още докато са горещи ще ги посипя с пудра захар,тъй като тестото не е сладко.Благодаря за рецептата.

# 9
  • Мнения: 90
Правя същата рецепта за сладки кифлички - само добавям 5-6л. захар в сместа, слагам локум  и при изпичане посипвам с пудра захар. Маята разтварям с топло мляко  Peace
http://images25.snimka.bg/005746472.jpg

# 10
  • Мнения: 10 197
Правя същата рецепта за сладки кифлички - само добавям 5-6л. захар в сместа, слагам локум  и при изпичане посипвам с пудра захар. Маята разтварям с топло мляко  Peace
http://images25.snimka.bg/005746472.jpg

Neli^na , и твоите изглеждат фантастично! Трудно е човек само да ги гледа......... Embarassed

Ma4o, не разбрах само, като е с мая тестото, кога втасва? Преди или след оформянето на кифличките? newsm78


# 11
  • Мнения: 90
Благодаря  Embarassed
Аз ще кажа за моите- тестото втасва след омесване и след като оформя кифличките.
Но сега забелязах, че в рецептата за тестото няма яйца, а моите кифлички са с 5 яйца. Thinking

# 12
  • София
  • Мнения: 1 968
Кифличките наистина са страхотни. Вчера ги правих. Имам рецептата от форума, но в по-малък грамаж - за 32 кифлички. Пробвайте, няма да съжалявате.

# 13
  • там, откъдето преди години тръгнах
  • Мнения: 541


Ma4o, не разбрах само, като е с мая тестото, кога втасва? Преди или след оформянето на кифличките? newsm78




Няма нужда да се оставя тестото да втасва- докато се оформят първите три топки, тестото си втасва, а втората тава е още по-добре втасала. Но време за втасване преди започване на оформяне на кифличките няма нужда да се отделя.
За сладките кифлички и аз съм си мислела да пробвам с повечко захар в тестото и със сладка плънка. Явно стават и така. Аз лично съм ги правила и като по-големи кифлички, когато нямам време за малките и им слагам кренвирш например и стават кренвиршки.  Peace

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт