Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 8 май 2008, 19:37 ч.

Супер лесният Хляб тип италиански на pina!

  • 17 192
  • 130
  •   1
Отговори
# 30
  • Мнения: 10 722
Да, ще стане с маслини, италианската фокача е точно от такова тесто и често се гарнира с маслини отгоре. Нямаме Била и не им знам хлябовете, но големите вериги точно тип италиански хлябове продават. В тава ще се разлее, ще е по-тънко, много ще наподоби фокача.


Фиор, на снимката ми изглежда добре. Не мога да преценя по снимката, но за да не ти е добре изпечен отвътре причините може да са 3 - ако си го пекла много кратко време, но ако си го пекла 50мин не е това причината. Щом е бил на шупли, значи е втасал добре, но може малко да е превтасал, знам ли?  Thinking  Трудно ми е да преценя така.  Thinking

# 31
  • Мнения: 2 557
Ами да се отчета за снощния опит. Направих го аз, ама май ваште са по надигнати. Имам чувството, че може би трябваше да сложа малко повече мая. Аз сложих 300 мл вода и 1 пак суха - тя е 7гр.
Но си е с шупли и си е вкусен. На мен ми е малко безсолен така и следващия път ще сложа малко повече сол Laughing иначе си го изядохме за нула време с чубричка и сиренце Laughing Laughing Laughing
Ето го и моя хляб

# 32
  • Мнения: 10 722
Крисче, пекла си го в широк съд, затова ти е по-нисък! Това тесто е много меко и не може да задържи формата си, разлива се. Ако сложиш в по-тесен съд, ще върви нагоре като втасва, а иначе се разлива. Добре ти е маята, не ти трябва повече.

Много добре изглежда! Simple Smile

# 33
  • Мнения: 2 557
Благодаря ти Пина. Аз и това си го помислих, ама следващия път ще пробвам както ти казваш в по тясна тенджерка и няма да променям количеството на маята. Wink
Това ми е първия хляб все пак, макар че погачи досега вече 4 направих и те са по сложни, ама що не ми беше идвало на ум, че и хляб мога да си опека,  newsm78 не знам??? #Crazy newsm78 #Crazy Може би защото по навик минавам през магазина и просто си купувам. Важното е, че този е наистина много лесен, вкусен и най-важното, вече ме зарибихте за правене на хляб в къщи Laughing Ох, само време да има. Crossing Arms
А ако си купя някой ден и миксера на Ксения, съвсем ще се побъркам на тема месене и готвене.  Laughing Laughing Laughing

Още веднъж, благодаря ти Пина, че ми даде кураж да правя хляб в къщи  Hug Hug Hug

# 34
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 441
Айде да го покажа и тук:
 

Много е вкусен, само че както писах и в другата тема, другия път ще ръсна още солчица, че ни е безсолен.
 

Въпросче - в каква форма го печете Rolling Eyes? Диаметър Rolling Eyes? Че моята излезе голяма и хлябът заприлича на пърленка...

Забравих - не бърках с вилица, а с онази кухненска джаджа, телената, дето си бъркам кремовете - става супер бързо и лесно, без бучици Peace.

Последна редакция: нд, 11 май 2008, 11:54 от mari_eta

# 35
  • Мнения: 10 722
Аз пека в тенджерка с диаметър 19см.  Аз също слагам повечко солчица напоследък, по-вкусно ми става.


Крисче,     bouquet

# 36
  • Мнения: 2 557
Ами да, ходих преди малко и аз да меря с една рулетка мойта тенджера дето пекох в нея. ooooh!Малеееее съвсем съм се побъркала вече, с ролетка тенджери и тави почнах да меря, тук ми се смеят в къщи hahaha

Мойта е 21 см, което в диаметър става многооооооооооо повече. Вече добавих във файла с рецептата освен повечко сол и тенджерата да е макс 19 см
Joy Joy Joyкуквица неееее, ами кукувица Joy (аз де) Laughing

# 37
  • Мнения: 10 722
Да и 18см да е, още по-добре, по-височко ще стане!  Peace

А иначе и аз меря с рулетка тенджери и тави и този форум ме доката до тези отклонения от нормалното поведение!  Laughing Mr. Green

# 38
  • Мнения: 1 394
Бе то ролетки, ролетки, ама като за мен трябва по подробно да кажете кое точно мерите - вътрешната част на тенджерата или от ръбче до ръбче.

ПП: И аз си записвам най-големи подробности по рецептите Laughing

# 39
  • София
  • Мнения: 4 021
Да и 18см да е, още по-добре, по-височко ще стане!  Peace

А иначе и аз меря с рулетка тенджери и тави и този форум ме доката до тези отклонения от нормалното поведение!  Laughing Mr. Green
Пина набрашняването на края е за оформяне на тестото ли е или е необходимо за подобряване на консистенцията на тестото. Питам защото съм намислил да експериментирам един друг начин на изпичане и затова, ако това набрашняване не е необходимо за консистенцията смятам, че имам вариант да го избегна.

Малко се съмнявам, че е необходимо за консистенцията след като пак втасва ама да видя все пак и твоето мнение.

А да и колко ти е висока тенджерата и при нея два пъти ли се увеличава обема на тестото или повече, че да си преценя аз тука съдовете.

Благодаря предварително за съветите ти.

Последна редакция: нд, 11 май 2008, 15:17 от дядо хаджия

# 40
  • София
  • Мнения: 6 036
Направих го днес, но не ми се получи много добре, защото нямах време да го чакам да втасва дълго. Но пак е вкусен, мек и с шупли. Не го снимах, че замина половината още топъл  Blush

# 41
  • Ст. Загора
  • Мнения: 131
и тук да питам - мога ли да направя този хляб в машинката за хляб? по лесно се мие..  Rolling Eyes

# 42
  • София
  • Мнения: 6 036
Аз не бих, защото усещаш кога трябва да престанеш да добавяш брашно/вода при бъркането, а в машината на хляб няма как да усетиш  Rolling Eyes

# 43
  • ГОре на черешата...
  • Мнения: 11 441
и тук да питам - мога ли да направя този хляб в машинката за хляб? по лесно се мие..  Rolling Eyes
Е какво толкова има да се мие - една купа, нали  и на машината купата трябва да се мие...
А и става толкова бързо - в машината програмата Тесто е 1,30 ч.

# 44
  • DE
  • Мнения: 6 370
Направих го хляба, но го разделих на 2 и го опекох като пърленки. В едната сложих чубрица и маслини.
Стана страхотно и в двата варианта.
Обожавам питка пърленка, вече ще си правя всеки ден. Благодаря за лесната рецепта!

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт