Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 694 отговора

София

Мнения: 1 651
Най- накрая и аз се престраших да пусна тема. Много обичам тиквички. Вече им идва сезона и затова реших да споделя някои от любимите си рецепти, като чакам и от вас такива  Hug

Пастет от тиквички.
Необходими продукти:
4-5 средни по големина тиквички
половин чаена чаша смлени орехи
2-3 скилидки чесан
9-10 маслини
подправки
Начин на приготвяне: Тиквичките се настъргват, изстискват се, колкото е възможно и се слагат да се задушават в мазнина. Оставят се, докато водата изври и вече се запържват леко. През това време се пасира чесъна, маслините се нарязват на много ситно. Към вече поизтиналите тиквички се прибавят орехите, чесъна, маслините, сол на вкус и копър. Страхотно мезе  Peace

Тиквички със сос бешамел
Необходими продукти:
4-5 средно голями тиквички, два моркова, 2 стръка пресен лук, 2 стръка пресен чесън, 2-3 лъжици царевица, подправки според вкуса ви. / Само да допълня, че може да добавите каквито зеленчуци обичате/
Начин на приготвяне:
Тиквичките се разрезват по дължина и се издълбават. Вътрешността им и морковите се настъргват и се слагат да се задушават в малко мазнина. Когато вече са поомекнали се добавят ситно нарязания чесън, лук и царевицата. Подправят се по ваш вкус. Аз лично слагам освен сол, черен пипер, копър или стрит зеленчуков бульон. С тази смес се пълнят тиквичките и се слагат във фурната да се запекат. В тавичката, освен мазнина  се слага и вода, за да омекнат тиквичките. Когато се позапече леко и водичката поизври, ястието се залива със сос бешамел и се връща във фурната до пълното запичане.  Peace

Тиквички на скара с топено сирене.
Необходими са колкото искате тиквички да приготвите и колкото си пожелаете топено сирене. Подправки.
Начин на приготвяне:
Нарязвате тиквичките на тънки филийки, по дължина на зеленчука. Правите марината от следните продукти: мазнина, около една кафена чаша, сол, черен пипер, чубрица или риган, чесън на прах. С това мажете обилно всяка тиквичка и хоп на скарата. Така омазнени много бързо се пекат и остават сочни. След изпичането във всяка лентичка, докато е още топла,  завивате парче топено сирене. Може да ги забодете с клечка, за да не се развиват. Поръсват се с копър.  Peace

Това не са мои рецепти, нямам спомен откъде ги знам, но много ми харесват и ги правя често. Дано не повтарям някоя рецепта от тук.  Embarassed А ако на някой му хареса, ще се радвам.
Да ви е сладко.

Очаквам интересни рецепти и от вас, момичета   bouquet
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 313
салата от сурови тиквички с рачешко месо

1 тиквичка
5-6 репички
1 малка глава лук
рачешко месо или скариди

за соса:
3-4 с.л. зехтин
лимонов сок, сол
копър
2 ч.л. горчица

всичко се обърква до хомогенна смес.
тиквичките и репичките се режат на тънко колелца и се мариноват за 15 мин. в соса.
добавя се лука и раците.

снимка
Цитирай

София

Мнения: 5 000
*Тиквички с ориз
*Мусака с тиквички
*Пържени тиквички с кисело мляко,чесън и копър
*Задушени тиквички със сирене и яйца
*Кюфтета от тиквички
*Пълнени тиквички с кайма и ориз

Ако някой се интересува от някоя рецепта ще пиша.Сега само изреждам... Very Happy
« Последна редакция: ср, 14 май 2008, 08:46 от TheNMaster »
Цитирай


Мнения: 9 728
О, аз ще си дам линк към рецепта, която пробвах сравнително скоро и много ни хареса! Хареса се дори от човек, който не обича тиквички!  Laughing

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg7203228#msg7203228
Цитирай

София

Мнения: 1 651
 Hug интересни рецепти. И салатата и това с макароните. Ще си ги запиша на всяка цена  Peace
Цитирай

София

Мнения: 3 444
Pina, рецептата ти с макарони ми звучи страхотно, ще я пробвам непременно.
Abet, хапвала съм от този пастет на едно гости и много ми хареса. Домакинята там не ми беше достатъчно близка и ми беше неудобно да питам за рецептата. Благодаря ти.
Цитирай


Мнения: 9 728
Рецептата с макароните, освен че е вкусна, става и бързо.
Значи аз съм писала, че имам намеса и това е пилешкото месо. По оригиналната рецепта на Джейми Оливър е същото, но момента със запържването на пилешкото месо е запържване на бекон до хрупкаво. На мен ми се стори, че ще е по-леко, не мазно с пилешкото вместо бекон, пък и имах пилешко. Два три пъти го правя вече, много сме доволни!  Peace  Правих и със свинско от бут, пак е страхотно!  Peace

За вегетарианци смятам, че ще стане хубаво и без месото. Пастата с тиквички си върви, а соса много добре овкусява.
Цитирай


Мнения: 375
   Това е рецептата за любимата ми супа, която правя целогодишно:

       Супа от тиквички със сирене

Продукти:
2 средно големи тиквички
маргарин/масло
3 с.л. фиде
1 яйце
1 к.ч. кисело мляко
копър
сирене

Тиквичките се нарязват на кубчета и се задушават в масло или маргарин, докато омекнат. Долива се 2 л. гореща вода и щом тя заври, се слага фидето и сол на вкус. След 5 мин., когато фидето се предполага, че е готово, се прибавя копърът и супата се отдръпва от котлона. След като поизстине, се застройва с яйцето и киселото мляко. Натрошеното сирене може да се сложи в тенджерата или при сервиране във всяка чиния.
 
 
 
Цитирай

Bourgas

Мнения: 1 436
Оох, пина, направо се препарирах пред снимката на тиквичките с паста Crazy Така ми се приядоха и даже вчера си купих едни малки тънки такива и се чудех как да ги сготвя...Благодаря Hug
Цитирай


Мнения: 9 728
А, той Джейми Оливър е майстора, само дето му свърши поредицата... Днес и ние сме на паста, но без тиквички, накара ме да я заобичам тоя човек!  Crazy

Хайде давайте и вие снимки, аз като децата се радвам на картинки...  Blush
Цитирай


Мнения: 3 331
Онзи ден правих панирани тиквички с чесън, оцет и кисело мляко....... Вкусотия. Обожавам тиквички. Интересни рецепти сте предложили.
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 313
сега правих испанска тортиля с тиквичка Crazy
жестоко Peace
Цитирай

София

Мнения: 3 387
Обичам тиквички приготвени по всякакъв начин. Днес направих с кисело мляко, чесън и копър, но не пържени, ами запечени във фурната с малко олио. Обичам крем супа от тиквички със сирене, тиквички на скара, мусака от тиквички, пълнени тиквички. Рецептата дадена от Пина много ми хареса, записвам си я!  bouquet

А сега се сетих за рецептата на gaby_s за руло Алисия, само че аз го направих с тиквички. Тук и тук, а оригиналната рецепта е тук.   bouquet
Цитирай

в Tara

Мнения: 3 291
Днес направих с кисело мляко, чесън и копър, но не пържени, ами запечени във фурната с малко олио.
аз все се каня, ама не смея. много мразя да пържа и  искам да опитам  на фурна, как стават?

нашето фемили обича тиквичките само пържени и в следния сос:
кисело мляко
чесън/чеснов прах
копър, сол, черен пипер
варени яйца на кубчета

отделно правя крем-супа от тиквички и минава за картофена, да няма физиономии Laughing
Цитирай

Добрич

Мнения: 1 117
В нашето семейство се хапват тиквичките или пържени със сос от кисело мляко +чесън , или вторият вариант на ролца от тиквички. Много са вкусни както топли така и студени Wink
Ако желаете , заповядайте рецептата:

Продукти

4 броя тиквички / по -големи и по-месести/
250 гр. кайма
1 каф. ч .ориз
2-3 с. л. доматено пюре / или 2 настъргани домата/
2-3 скл. пресован чесън
1 ч.л сол
копър/ ястието носи доста от копъра/
1 каф.л. черен пипер
1 ч.л червен пипер
олио

Начин на приготвяне:


Тиквичките се измиват и се режат на тънки ленти по дължината на тиквичката. Всяка лента се запържва в олио за около 1-2 минути от всяка страна.

Оризът се задушава в мазнината, след което се добавя каймата. Като се позадуши се добавя доматеното пюре, чесъна,копъра и останалите подправки.На кратко се приготвя смес като за пълнени чушки.


Взема се лентичка тиквичка и в началото й се слага 1 лъжичка от сместа.Навива се на ролце и се нареждат в намазана тавичка. Ролцата се нареждат легнали , а не изправени Дано да е станало ясно
Отгоре се наръсва накълцан копър.
След това се налива водичка ,колкото да облее леко ролцата и се слагат да се пекат до зачервяване и извиране на водата.

Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 694 отговора