Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 18 отговора

София

Мнения: 261
Момичета кажете как правите фрикасето, дъщеричката ми го обожава, но аз все не го докарвам като хората, от детската кухня го правят страхотно, но аз все не мога да го напрвя като тях, каже вие как го павите, моля   bouquet
Цитирай


Мнения: 8 573
Аз по рецептата на bordovsky  и понеже, не я намирам, направо я пействам:

Цитат
СОС ФРИКАСЕ С КИСЕЛО МЛЯКО
( за около 6 порции гозба )
Продукти:1 кофичка кисело мляко, 3 с.л.зехтин (краве масло по изключение), 3 с.л.брашно, 450 гр.вода или отвара от ястието,1 жълтък, сол на вкус (кубче булъон).
Приготвяне: Запържваме брашното в мазнината до златисто, добавяме останалите съставки, разбиваме с пасатор и варим около 5 мин.с постоянно разбъркване
.

Много ми харесва по тоя начин! Love

Малко със закъснение, но ето  рецептата на bordovsky , за която много му благодаря!  bouquet
« Последна редакция: ср, 14 май 2008, 15:24 от labrex »
Цитирай


Мнения: 310
Аз го правя само с вода или бульончето от свареното пиле. Запържвам брашно, поливам със студен бульон /да не става на бучки/, с постоянно бъркане се сгъстява. Прибавям сока на 1 лимон и чесън. Приятен апетит!
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Запържва се 1-2 с.л. брашно,долива се от бульона(където е вряло месото).Разбърква се с тел за да не стане на бучки.Ври около 5-10 мин.,посолява се на вкус,добавя се черен пипер също на вкус.Дърпа се от котлона. Като се поохлади се добавя 1 кофичка кисело мляко с 3 жълтъка(предварително разбито добре),разбърква се и се слага да кипне пак....Това е!
Цитирай


Мнения: 254
запис
Цитирай

Холандия/Хага

Мнения: 1 352
Щом е за детето по-добре препечи брашното (след това ухае приятно). Та значи препичаш брашното до златисто, добавяш бучка масълце, след това сипваш от бульона, където е варено пилето и бъркаш. Може да капнеш малко лимонов сок и да нарежеш една скилидка чесън. Застройваш с кисело мляко и жълтък.
Цитирай


Мнения: 4 751
Запържва се 1-2 с.л. брашно,долива се от бульона(където е вряло месото).Разбърква се с тел за да не стане на бучки.Ври около 5-10 мин.,посолява се на вкус,добавя се черен пипер също на вкус.Дърпа се от котлона. Като се поохлади се добавя 1 кофичка кисело мляко с 3 жълтъка(предварително разбито добре),разбърква се и се слага да кипне пак....Това е!
Аз го правя по същия начин с тази разлика че вместо с кисело мляко 3те жълтъка ги разбърквам и истисквам лимонче на вкус . прибавям жълтъците с лимоновото сокче при вече приготвено фрикасе разбърквам го , слагам чер. пипер и ситно нарязан пресен магданз.
По същия начин правя и телешки или свински език . Love Love
Цитирай

София / Bad Soden am Taunus, Deutschland

Мнения: 154
Запържва се 1-2 с.л. брашно,долива се от бульона(където е вряло месото).Разбърква се с тел за да не стане на бучки.Ври около 5-10 мин.,посолява се на вкус,добавя се черен пипер също на вкус.Дърпа се от котлона. Като се поохлади се добавя 1 кофичка кисело мляко с 3 жълтъка(предварително разбито добре),разбърква се и се слага да кипне пак....Това е!
Вчера готвих фрикасе по този начин, но го направих с агнешко месо. Стана фантастично и ви препоръчвам да пробвате (за тези, които обичат агнешко Peace )
Цитирай

София

Мнения: 261
благодаря ви мочичета   bouquet досега не съм го застройвала с мляко и жълтък, може би това му е цаката newsm78
ще пробвам , със сигурност ще не хареса повече bowuu
Цитирай


Мнения: 11 520
Аз по рецептата на bordovsky  и понеже, не я намирам, направо я пействам:

Цитат
СОС ФРИКАСЕ С КИСЕЛО МЛЯКО
( за около 6 порции гозба )
Продукти:1 кофичка кисело мляко, 3 с.л.зехтин (краве масло по изключение), 3 с.л.брашно, 450 гр.вода или отвара от ястието,1 жълтък, сол на вкус (кубче булъон).
Приготвяне: Запържваме брашното в мазнината до златисто, добавяме останалите съставки, разбиваме с пасатор и варим около 5 мин.с постоянно разбъркване
.

Много ми харесва по тоя начин! Love



Е супер стана. Мерсаж. Облизахме си пръстите.

Цитирай


Мнения: 8 573
Аз по рецептата на bordovsky  и понеже, не я намирам, направо я пействам:.................................

Много ми харесва по тоя начин! Love

Е супер стана. Мерсаж. Облизахме си пръстите.

Мерсаж и на bordovsky за вкусната рецепта.  chef  bouquet Обикновено ми остава в хладилника около ч.чашка, на другия ден си го ям като кремче - толкова ми е вкусно! Very Happy

Цитирай

София

Мнения: 125
И аз правя фрикасето по рецептата на bordovsky , с малко допълнение-добавям в сместа и сока на 1 лимон  и го оставям да поври 10 мин и вместо зехтин слагам масло става ми по-ароматно някак си. Peace
Цитирай

София

Мнения: 3 747
Аз запържвам в масълце 3-4 с.л. брашно и като стане златисто добавям на порции от бульона, в който е вряло пилето, бъркам непрекъснато и оставям да поври до желаната гъстота. Като поизстине малко добавям 1/2 кофичка кисело мляко с разбито 1 яйце и пак бъркам.
Става чудесно! Peace
Цитирай

София

Мнения: 3 747
Аз запържвам в масълце 3-4 с.л. брашно и като стане златисто добавям на порции от бульона, в който е вряло пилето, бъркам непрекъснато и оставям да поври до желаната гъстота. Като поизстине малко добавям 1/2 кофичка кисело мляко с разбито 1 яйце и пак бъркам.
Става чудесно! Peace
Цитирай


Мнения: 1
Здравейте,реших и аз да се включа по темата.Аз още докато варя пилето, настъргвам един морков,нарязвам ситно еда главичка лук,малко целина и добавям черен пипер.После прецеждам бульона,запържвам в маслото брашното и съвсем малко червен пипер,разреждам с бульона,след като поври малко добавям чубрица и едно яйце,а понякога и малко изцеден лимон.Да ви е сладко!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 18 отговора