Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 25 отговора


Мнения: 29
Здравейте момичета искам да ви попитам някой знае ли рецептата за сироп от бял бъз чувала съм че е много полезен но не я знам.Предварително ви благодаря.
Цитирай


Мнения: 8 592
Тая вечер ми донесоха една торба цвят от бъз. Видях темата и реших, че някой е написал рецепта за сироп. Черпиха ме с такъв и страшно ми хареса. Даже имаше и газиран вариант. А мъжо предлага да го сушим newsm78.
Дано някой даде рецептичка.......
Цитирай

Пловдив

Мнения: 481
Ох, и аз го помня от детството си, много беше вкусен и наистина имаше газиран и негазиран вариант. Съжалявам, че не мога да помогна с рецепта, но ако никой не публикува, ще питам бабите на село.
Цитирай

София

Мнения: 1 122
Майка ми го прави и става страшно вкусен. Утре ще я питам и ще напиша рецептата.
Цитирай


Мнения: 310
Баба ми го правеше така: 10 цвята се слагат в 10 л вода, заедно с 5 нарязани лимона и 1 кг захар. Така престоява 2-3 дни на по-хладно, след което може да се консумира. Може също да се напълни в бутилки и да се завари, колкото за капачката.
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Етооо,давам рецептата за сиропа от бъз     bouquet  bouquet  bouquet
Значи,цветовете(хубаво е да са повече,за да е по-ароматно и полезно) се накисват във вода и захар на вкус.СЪда се похлупва и седи  2 дена като се разбърква отвреме навреме(за да не потъмняват цветчетата които са най-отгоре и захарта да се стопи).След тия два дена цветовете вече са си пуснали съставките,прецежда се и се добавя сока от два лимона(ако искате може да добавите и още захар). Течността и се загрява до кипене и се налива в СУХИ бутилки,затварят се и се обръщат.Те от горещото дръпват и  се запечатват.Когато изстинат се нареждат на хладно.Това е  Hug
Тази напитка освен,че е ароматна е и полезна за засилване на имунната система,против кашлица.


П.П. инеса , 10 цвята 10 л. вода.... newsm78 много слаба работа бе....Ми то ще стане сладка вода.....
« Последна редакция: чт, 22 май 2008, 09:49 от TheNMaster »
Цитирай

IT

Мнения: 187
    *  30 цвята бъз
    * 2 кг захар
    * 1 лимона сока (може и два)
    * 1 л вода 
процедурата на приготвяне е както е писала по горе TheNMaster  Peace
и съотношението му е 1;9
 така го прави майка ми питах я специално сутринта ,защото прави всяка година и е разкошен    bouquet
Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 670

 Едно време баба и дядо го правиха на село.Чудесна напитка.За да стане газирана, слагаха на дъното на бутилката по 3 зърна ориз.
Цитирай


Мнения: 3 332
Хм...интересно. Гледам и баба ми има бъз, но тя го суши за чай....доколкото знам. Трябва да я питам.
Цитирай

София

Мнения: 5 000

 Едно време баба и дядо го правиха на село.Чудесна напитка.За да стане газирана, слагаха на дъното на бутилката по 3 зърна ориз.
Да,но тогава е само за прясна консумация....Ако се затвори така ще гръмнат капачките  hahaha hahaha....А когато е на сироп без газиране просто си го разреждате(ако си го направите по-сладък) с газирана вода.....


L 0 V E ,цвета се суши и се ползва за чай,а тук сиропа се прави с пресен цвят....  bouquet
Цитирай

Sofia

Мнения: 161
Вече няколко години Сиропа от  бъз го правя по следния начин:

за 12 цвята бъз (аз слагам дори 15бр.)
1 л. вода


Накисват за 24 часа.
Прецежда се течността.

Прави се захарен сироп.
1л. течност + 1.5 кг. захар + 1 ч.л. лимонтозу.
Слага се на котлона за да се разтвори захарта.
Горещия сироп се налива в сухи и затоплени бутилки. Запечатва се и бутилките се обръщат надолу с капачките докато изтинат.

Ако искам сиропа да ми е газиран го разреждам за консумация с газирана вода. Това с ориза съм го чувала, но не смея да го правя.
По желание може да се добави и малко изцеден лимон.

Няколко хитринки от мен.
 dohВече няколко пъти се чудя в какъв съд да накисна цвета със течнот 10-12л.
Тази година ми хрумна че може да го накисна във едно голямо шише(туба-10л) от минерална вода. Пускам китките бъз през отвора, доливам необходимото количество вода, после се оказа и много лесно за прецеждане.

 doh Ако ви свършат бирените бутилки Wink - става и в тези от сокчетата на Сонда (даже е по-добре, че капачките са на винт). Бутилчиците на Куинс нещо ми изпускаше винтовата капачка и сока изтичаше. Затваряла съм и в пластмасовите (от 1/2л. от кола, фанта), когато се видях в чудо че нямах амбалаж, но сиропа не трябва да е горещ, както и първо тези шишета изпихме. Все пак не е хубаво да преседява във пластмасовите бутилки. Знам че се изпускат разни неща от пласмасата, и това само като резервен вариант го казвам.

В нашето семейство този сироп е на голяма почит и вече успяхме да направим от новата реколта.... Laughing  chef
« Последна редакция: чт, 22 май 2008, 11:55 от Rommi »
Цитирай


Мнения: 310


П.П. инеса , 10 цвята 10 л. вода.... newsm78 много слаба работа бе....Ми то ще стане сладка вода.....

Това е за директна консумация, без разреждане с вода.
Е, хайде може и 20
Цитирай

София - най-после у дома :)

Мнения: 679
Нашата рецепта е следната:
40 цвята бъз
4 литра вода
4 кг захар
Кисне 24 часа, прецежда се и се пълни в бутилки /бирени, лимонадени, от сок .../, затваря се и се прибира на тъмно и хладно място. Преди консумация се разрежда.
 Peace
Цитирай


Мнения: 784
 И аз съм много го харесвам, обаче не го познавам това растение  Embarassed Embarassed Embarassed
Може ли някоя снимчица ......
А кога цъфти и къде се среща?
« Последна редакция: чт, 22 май 2008, 14:37 от ЕДЕЛВАЙС »
Цитирай

София

Мнения: 5 000
И аз съм много го харесвам, обаче не го познавам това растение  Embarassed Embarassed Embarassed
Може ли някоя снимчица ......
А кога цъфти и в къде се среща?
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8A%D0%B7
Расте навсякъде,но за сироп се използват цветовете на дървовидния бъз,а на тревистия(който още се казва бъзак) - плодовете...

Те даже бабите по пазарите сега го продават цвета...Днес даже видях на пазара...
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 25 отговора