За рибата и млякото

Солена риба с прясно мляко е лошата комбинация....

консервирана риба не се съчетава с мляко (ама не помня прясно или кисело беше), защото при престоя на рибата в металната консерва има реакция и при смесване на рибата с млечни продукти може да доведе до алергични реакции.

аз  готвя прясна риба с бешамел
за консервираната ползвам друг сос

 Чувала съм, че риба от консерва не се съчетава с кисело мляко.Но защо - дано някой компетентен да обясни.

И аз съм чувала, че не е въобще добра комбинация.
Веднъж изключих и хапнах 2 малки рибки и млечна салата.
Мисля, че е опасно ако се приема голямо количество 

Според мен си зависи от организма.
Мъжът ми редовно комбинира рибена консерва с кисело мляко, а един колега след айрян с консерва риба стигна до инжекции.
Но точно обяснение защо не се комбинират не знам.

И аз знам за риба от консерва и мляко.

И според мен си зависи от организма. Но в Португалия пък, където се яде много риба, редовно я готвят с мляко или сметана на манджа. На мен ми понася, даже и на мъжа ми, който има чувствителен стомах, но все пак всеки си преценява.

Доскоро въобще не бях чувала за тези "нежелани" комбинации. Мъжът ми ме изненада с изказване в този дух, когато гледаше как кисна някаква риба в прясно мляко. Реших, че са глупости, все пак сме я консумирали така и преди той да забележи; но сега с тези подробности за консервите придобива някакъв смисъл...

И аз съм го чувала това от баба ми. За мен това са легенди!

Аз знам за риба и кисело мляко, но е опасно ако рибата е леко развалена. 
Риба с мляко и сметана няма порблем.
Май.

Ами то ако е ЛЕКО развалена рибата и без млякото е опасна...

Аз знам така:Прясна риба с мляко може
                      От консерва и осолена - НЕ !


Като бях малка се скъсах да повръщам от това,че ядох филия с хайвер и пих прясно мляко

Явно под леко развалена се има предвид не дотам пресна, не чак развалена. Киселото мляко само засилвало...Ама така съм чувала, не съм сигурна.

А аз си ям риба и си пия прясно мляко...

Няма ли някой специалист - биохимик например, или завършил Готварския?

Абсолютна истина е, но за големи количества. Доколкото знам, натрупването на големи количества белтъчини при съчетаването на храни, съдържащи такива може да доведе до натравяне. Става пренатоварване на стомаха и може да доведе до повръщане.
А това намерих като инфо в друг форум "Единствената причина, за което се сещам, е че креатинът (който е във височки количества в рибата) не си понася с млечните продукти. Знам, че прави кофти съединение, но подробности не знам. Също съм чувал, че след комбинация от двете може да получиш коремни болки, особено ако храносмилателната ти система не е от най-изправните".
А ето и един сайт за съвместимостта между храните:

http://www.sliven.net/web/hrana-zdrave/txt/2_sxv/2_sxv_gr.htm

аз знам,че осолена,пушена и консервирана риба не трябва да се поема заедно с млечни продукти заради опасността от натравяне.а прясна и замразена може