Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 2 Гости преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора

София

Мнения: 433
Как да приготвя кюфтета яхния newsm78
Моля помогнете!
Благодаря!  bouquet
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Запържвам(задушавам) 1 глава лук,1 морков,слагам 1 ч.л. червен пипер и наливам гореща вода.Посолявам на вкус и като заври пускам овкусената кайма оформена на топки и оваляни в брашно(каймата - черен млян пипер,чубрица,лук и малко ориз,половин шепичка примерно).Ври докато стане месото и към края може да се добавят 2-3 нарязани едро картофа.Щом омекнат картофите добавям 1-2 домата от консерва(или 1 с.л. доматено пюре)+1 с.л. брашно да се размие с доматите(за сгъстяване на яхнийката) .Когато е готова след около10 мин. се наръсва с магданоз.


П.П. Понякога добавям и джоджен като подправка към яхнията.Също добре се получава....
Цитирай

София

Мнения: 433
Много благодаря!!!  bouquet
Веднага я почвам  chef
Цитирай

София

Мнения: 433
Ако някой я прави по  по-различен начин, нека сподели Peace
Ще ми бъде интересно Very Happy
Ние много обичаме,но аз никога не съм правила Embarassed.Сега ще ми е за първи път...
Цитирай

IT

Мнения: 187
 аз я правя така;
-първо запържвам лук,морков , добавям картофите на по едри кубчета,слагам червен пипер като се позапържи доливам водичка топла не много да не стане рядка 2 пръста над картофите и оставям да къкри на слаб огън като са почти сварени слагам доматите консерва или пресни на кубчета или може и доматен сок ,сол и добавям предварително изпържените кюфтета (омесена каймата като за пържени кюфтета) до готовност на картофите варя поръсвам обилно с магданоз или чубрица по желание  ако стане рядка размии малко брашно с топла вода  да стане кашичка като боза и на тънка струя сложи в яхнииката ,но аз по принцип не замътвам така слагам малко вода на яденето и на тих огън самите картофи си пускат нишастето   Peace
« Последна редакция: пт, 23 май 2008, 15:20 от madagascar »
Цитирай

гр.Варна

Мнения: 678
А аз така-Задушавам лук,морков и пипер,доливам с вряща вода и прибавям кюфтетата/сурови/ след около 30 мин,слагам картофите нарязани на малки кубчета.Врат около 5-8мин,прибавям домати консерва след още 5-8 мин сгъстявам с брашно и поръсвам със магданоз.
Ползвам  подправка маги-зеленчуци,чубрица и чер пипер.
Цитирай

София

Мнения: 433
Супер сте мацки!!! Hug
Цитирай

София

Мнения: 433
Бързам да се похваля-яхнията стана приказна  bouquet
Предварително запържих кюфтенцата,а брашно не съм слагала,защото от катофчетата си стана екстра гъстичка.
Благодаря! Hug
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Е,браво на тебе   bouquet  bouquet  bouquetДа ви е сладко!
Цитирай

IT

Мнения: 187
Бързам да се похваля-яхнията стана приказна  bouquet
Предварително запържих кюфтенцата,а брашно не съм слагала,защото от катофчетата си стана екстра гъстичка.
Благодаря! Hug
Радвам се   PeaceДА ВИ Е СЛАДКО И ОТ МЕН!!!   bouquet
Цитирай

Габрово

Мнения: 3 036
Аз ги правя по малко по различен начин понеже не мога обичам много запърженото.
половин килограм кайма;
3,4 глави лук;
1 яйце;
галета;
2 домата;
3,4 печени пиперки;
1 лютива чушки или къри;
чубрица;
2 с.л. брашно;
дафинов лист;
Слага се вода да заври.В нея се слагат сол,4,5 зърна черен пипер и 1 дафинов лист.
Към каймата се прибавя глава лук на дребно,яйцето,червен пипер,сол и чубрица и галета.
Правят се малки топки и се овалват в брашно и се слагат в заврялата вода.
Другите глави режа на филийки  задушавам се в олио ,наръсвам се с червен пипер и брашно.
Прибавям нарязаните чушки и лютото чушле.След 5 минути - доматите. Като изври водата им - към тенджерата с кюфтетата.
Накрая прибавям малко магданоз и бучка масло.
Страхотни са защото са лютиви и пикантни.
Цитирай

IT

Мнения: 187
Аз ги правя по малко по различен начин понеже не мога обичам много запърженото.
половин килограм кайма;
3,4 глави лук;
1 яйце;
галета;
2 домата;
3,4 печени пиперки;
1 лютива чушки или къри;
чубрица;
2 с.л. брашно;
дафинов лист;
Слага се вода да заври.В нея се слагат сол,4,5 зърна черен пипер и 1 дафинов лист.
Към каймата се прибавя глава лук на дребно,яйцето,червен пипер,сол и чубрица и галета.
Правят се малки топки и се овалват в брашно и се слагат в заврялата вода.
Другите глави режа на филийки  задушавам се в олио ,наръсвам се с червен пипер и брашно.
Прибавям нарязаните чушки и лютото чушле.След 5 минути - доматите. Като изври водата им - към тенджерата с кюфтетата.
Накрая прибавям малко магданоз и бучка масло.
Страхотни са защото са лютиви и пикантни.
и аз слагам в повечето случай дафинов лист ,но забравих  да кажа  Embarassed Blush Embarassed
stemo извини ме  следващия път пробвай с дафинов лист става много хубаво и можеш и да сложеш и скилидка чесън при картофите  Hug
« Последна редакция: пт, 23 май 2008, 18:33 от madagascar »
Цитирай

София

Мнения: 433
Ок,ще се пробва! Peace
Цитирай

София

Мнения: 17
Здравейте!Ето и моята рецепта:
Правя си кюфтетата,като си ги изпържвам(утночнявам-съвсем обикновенни пържени кюфтета)
След това нарязвам много на ситно стар лук,ама наистина много ситно.Като се поизпържи слагам 1-2 супени лъжици брашно и бъркам доливам малко вода за да не се сгъстява много.
Предварително си пасирам 1 буркан цели домати без люспи.
Изсипвам пасираните доматите в тенджерата и оставям да къкри на тих огън 15 мин.След това пускам готовите кюфтета да ври още 15-20 мин ,счуквам чесън и магданоз и добавяме накрая като стане готово. Peace Рецептата е много вкусна и повярвайте ми ще стане една от любимите ви мажджи ,а и става много бързо. Peace
Цитирай


Мнения: 6 461
Прави се запръжка от лук ,доматено пюре,брашно,червен пипер.
Разрежда се с бульон,или вода и се посолява.
След кипването й се прибавя задушен в мазнина лук,нарязан на филийки,
черен  пипер на зърна,дафинов лист,чубрица.
След повторно кипване се прибавят оваляните в брашно кюфтета,като се внимава кюфтетата да запазят формата си.

Може в запръжката да се сложат по желание морковчета ,
а  кюфтетата вместо да се овалят в брашно да се запържат.
Цитирай
0 Потребители и 2 Гости преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора