Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Отговори
  • Видин
  • Мнения: 196
Интересувам се понеже всеки път слагам едно и също при различни меса, а знам че не е правилно. Кажете знаете ли нещо по въпроса. Искам да обогатя знанията си в областта на кулинарията и по-специално на подправките и тяхното предназначение. Благодаря ви прадварително!   bouquet   bouquet   bouquet

# 1
  • Мнения: 3 387
http://culinary.hit.bg/Encyclopedia/diment/diment.html
http://www.gotvetesmen.com/useful/spices/
http://health.actualno.com/news_151738.html
......има още много сайтове за подправките, стига да се разровиш из нета  atwork
Всеки човек има различни вкусови предпочитания. Следователно всеки слага различни подправки, а те са толкова много. Във всеки магазин има подправки за различни видове меса, ястия и т.н. Друг е въпросът дали ги харесвваш, дали са ти по джоба и дали ги понасяш, като се има в предвид, че не са много полезни за организма и по точно за  стомашната лигавица. Дано съм успяла да ти помогна. Приятен ден! 
Hug

Последна редакция: вт, 03 юни 2008, 12:07 от L 0 V E

# 2
  • Мнения: 2 538
... че не са много полезни за организма и по точно за  домашната лигавица.

Пък аз все си мислех, че се казва стомашна лигавица!

# 3
  • Мнения: 3 387


Пък аз все си мислех, че се казва стомашна лигавица!
Ти кво ми четеш публикациите. Гледай си живота и не се занимавай с мене! От самото начало откакто съм във форума не си престанала. Стига бе жена. Овладей се малко.

# 4
  • по пътеката
  • Мнения: 3 104
защо да не са полезни, дори напротив-някои са си като хомеопатия!в страните, където ги ползват в специфи4ни съ4етания си имат наистина някакво зна4ение!

# 5
  • Мнения: 2 538
Сладко и солено, не се ласкай, че ти чета публикациите специално. Нямам какво да науча от теб. Тая трева, дето я пасеш аз съм я газила, когато си минавала права под масата.

И за да не спамя:
Подправките могат да бъзат и лекарство, а не само храна. Има книги, написани по тази тема.
На авторката ще кажа,  че освен с вида на месото е добре при избора на подправки да се съобразява и с гарнитурата към него.
И не на последно място всичко е въпрос на вкус. На рибата, например, върви девисил, но аз не го харесвам, съответно не го и ползвам.
Така че едва ли има  категорично мнение на кое месо, коя подправка подхожда.
Експериментирай!

# 6
  • монако ди бавариа
  • Мнения: 4 138
хехе, това с домашната лигавица е сладурско Mr. Greenслучва се де.
за подправките, най-разумно е да се набляга на зелените.
на риба върви естрагон и дивисил
на месо агнешко джоджен и розмарин.
босилек се слага винаги накрая, защото иначе губи вкус и мирис.
на пиле май всичко върви.
меса с по-интензивни аромати искат и по-интензивни подправки.
ако се пече е хубаво да се направи паста. смесва се зехтин или олио с най различни подправки и малко кисело мляко да стане на каша, маже се и се пече. месо не се обръща или набучва с вилица докато се приготвя, защото изтича сока и става жилаво и сухо.

# 7
  • Видин
  • Мнения: 196
Благодаря на мата космата - даде ми добър съвет за печеното месо.   bouquet
 LOVE бих искала да те посъветвам - Кампари сигурно отдавна се заяжда с теб, затова спри да и обръщаш внимание и ще видиш как бързо бързо ще спре да те забелязва. Има хора, които от тава живеят  hahaha търсят заядица във всеки и във всичко

# 8
  • Мнения: 3 387

 LOVE бих искала да те посъветвам - Кампари сигурно отдавна се заяжда с теб, затова спри да и обръщаш внимание и ще видиш как бързо бързо ще спре да те забелязва. Има хора, които от тава живеят  hahaha търсят заядица във всеки и във всичко
Да, знам го това, ама понякога чашата прелива. Абе не ми пука за нея. Няма кво да си тровя нервите с нея от сега. 
Кампари.... smile3534 newsm62
....smile3527

# 9
  • Мнения: 2 538
Стела Антова, преди да класифицираш кой какъв е, разходи се малко из форума да се информираш. Аз точно заядлива в никой случай не съм. Това, че Сладко и солено  прие горния ми постинг като заяждане си е нейна работа. Явно се е почувствала засегната от това, че я поправих, в интерес на истината напълно основателно.

С това приключвам участието си в темата, в която и без това за подправки май няма да се пише.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт