Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 21 отговора

София

Мнения: 438
Този следобед реших да направя крем карамел-мъжа ми е голям фен  Laughing но стана на бучки . Пекох го в тава без водна баня. Споделете как го правите вие и защо така става на бучки  Thinking
Цитирай

Габрово

Мнения: 3 036
Ето намерих нещо,но си мисля,че главната причина е че не е било на парна баня.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=293568.0
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Шоличките се слагат в тава със студена вода и се прави на водна баня,като се гледа водата в тавата да не завира.Ако трябва се добавя полекичка още студена.Това е трика...  bouquet
Другия път ще се справиш!  Hug
Цитирай

IT

Мнения: 187
Шоличките се слагат в тава със студена вода и се прави на водна баня,като се гледа водата в тавата да не завира.Ако трябва се добавя полекичка още студена.Това е трика...  bouquet
Другия път ще се справиш!  Hug
Peace подкрепям TheNMaster за това е станал на бучки защото не си го сложела на водна баня а не ти ли се запече отдолу Thinking
Цитирай

София

Мнения: 438
Шоличките се слагат в тава със студена вода и се прави на водна баня,като се гледа водата в тавата да не завира.Ако трябва се добавя полекичка още студена.Това е трика...  bouquet
Другия път ще се справиш!  Hug
Peace подкрепям TheNMaster за това е станал на бучки защото не си го сложела на водна баня а не ти ли се запече отдолу Thinking
Не, не ми се запече стана съвсем нормално. Мисля че в първия пост забравих да спомена че го правих директно в тава.
Цитирай

През девет форума в десети

Мнения: 11 441
Крем-карамелът в тава винаги става на шупли, но за сметка на това е много по-вкусен.  Wink
Цитирай

София

Мнения: 603
Крем-карамелът в тава винаги става на шупли, но за сметка на това е много по-вкусен.  Wink

Подкрепям! Peace Бабка ми го правеше така и никъде по-вкусно не ми е било!
Цитирай


Мнения: 8 241
Аз го правя в йена.. Няма кой да го чака да се пече 2 часа - буф фурната на мах.. И мъжо го омита още врящ половината  Laughing
Свекито е майсторка - всеки път в шолички, с коричката както си му е реда отгоре и без нито една шупла  Crazy
Е немам такива нерви  Mr. Green Всякак ми е вкусен .. ех.. размечтах се  Blush
Цитирай

...

Мнения: 2 872
и аз го правя в тава за по-бързо  Whistling  и ми се получават бучици  ooooh! 
Цитирай


Мнения: 2 379
Странно, и аз го правя в тава, но никога до сега не съм имала бучици нито шупли, ломи се перфектно, суперски е, но му вися с часове, на слаб огън и така до безкрайност, но послееееееее............ няма такъв крем карамел Laughing Laughing Laughing
Цитирай

Добрич

Мнения: 2 740
Аз също преди го правих в тава на водна баня. В  последните години го правя в микровълновата печка. Там става с повече шупли, но е вкусен. Бучки не са ми се получавали. Може би не са били разбъркани достатъчно добре всички продукти преди да се налее в купичките.
Цитирай

на брега на морето

Мнения: 99
Аз го правя направо в тава, но никога не ми е ставал на бучки. Може би ако яйцата не са разбити добре се получават въпросните бучици. Ако го пека на по-слаба фурна дори не се образуват шупли, само че става по-бавно. Иначе с шупли също не е лош, в тях навлиза част от карамела и м-м-м става вкуснотия Crazy
Цитирай

Sofia

Мнения: 7 140
   А може ли накоя проверена рецепта за крем-карамел в тава?
   Никога не съм го правила,а имам желание! Smile
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 10 091
Шоличките се слагат в тава със студена вода и се прави на водна баня,като се гледа водата в тавата да не завира.Ако трябва се добавя полекичка още студена.Това е трика...  bouquet
Другия път ще се справиш!  Hug
Точно!  Peace
Цитирай

През девет форума в десети

Мнения: 11 441
Иначе с шупли също не е лош, в тях навлиза част от карамела и м-м-м става вкуснотия Crazy

Тя е малка, но вече знае...  Wink
Точно това му е хубавото на крем-карамела в тава - повечето карамел в шуплите.  Laughing
Ако не обичате много сладко, забравете.  Mr. Green

   А може ли накоя проверена рецепта за крем-карамел в тава?
   Никога не съм го правила,а имам желание! Smile

Ами няма никаква философия - карамелизираш захарта на дъното на тавата - около 1 ч. ч. да речем, не съм мерила, слагам на око, докато покрие добре дъното. След като се карамелизира добре, изсипваш отгоре сместа и печеш. Готов е, когато, щом го боцнеш с нож по средата на тавата, да не изтича, а да е добре изпечен.
Аз лично разбивам сместа по тази рецепта - 1,5 ч.ч. захар, 6-8 яйца, 1 л прясно мляко, 1-2 ванилии.
« Последна редакция: нд, 15 юни 2008, 10:55 от Как' Сийка »
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 21 отговора