Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 278
мое любимо печиво за междудругото...
има доста варианти как може да се приготви, аз пробвах този.
става бързо и е невероятно вкусно Peace

Knusperstangen / хрупкави гризини с подправки

500 гр. брашно
1п.        суха мая или едно кубче
12 гр.   сол
300 мл. вода
2 с.л.   зехтин
сусам, мак
100 гр. настърган кашкавал
подправки по желание

от маята, водата и брашното и малко сол се замесва тесто. трябва да не залепва по ръцете, но да не е меко. ако се налага се добавя малко брашно.
оставя се да втаса. измесва се за кратко още веднъж (аз го правих в машината за хляб  Wink).
разточва се на правоъгълник, намазва се със зехтина, сгъва се на две, така че зехтинът да е във вътрешната част, пак се разточва, пак се маже със зехтин и така 4 пъти.
накрая се разточва на около 1 мм.
поръсва се със сол, подправките, настъргания кашкавал и сусама/мака.
добре се притиска с ръце, за да не изпада кашкавала.
реже се на ленти, които после се усукват.

пече се в загрята фурна на 200С, за около 15 мин.
печенето и броя на гризините зависи от дебелината на тестото.

резултатът:



аз ползвах следните комбинации
1.сол, ким и кашкавал
2. бял и черен сусам, подправки от Прованс и кашкавал
3. лют червен пипер, сусам, сирене и кашкавал
4. лют червен пипер, сусам, саламче и кашкавал

добър апетит  Smile
Цитирай

Белгия/София

Мнения: 27 528
Ух, ще се пробва  Very Happy Всичко, що върви на бира, е наш приятел  Very Happy
  bouquet
Цитирай

София

Мнения: 29 940
И тази рецепта ще букна Smile И ще направя. Черен сусам не съм виждала? Като белия ли е?
Дияна ще го откаже, но ще я излъжа, че не е сусам. С кимион задължително ще сложа Smile
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 10 091
Ееей, бива ли такива вкусни снимки да слагате....... уф, значиииии..... Hug
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 278
Черен сусам не съм виждала? Като белия ли е?


има малко по-различен вкус.
аз го сложих защото нямах мак 35

може и така да се оформи


ама тогава щеше да ми се разтече кашкавала и ги навих така, че подправките да са вътре, а не отвън.

от сутринта се разхождаме с гризините в ръка  hahaha
Цитирай

София

Мнения: 29 940
Моята щерка е капризна. И мак няма да иска.
Но ще се прелъже с "различен кимион"  35
Това дет си го показала на 2рата снимка е май само с полепнал мак (или каквото искаме). Няма страшно от разтичане Smile
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 8 278

Това дет си го показала на 2рата снимка е май само с полепнал мак (или каквото искаме). Няма страшно от разтичане Smile

мак и сусам, а вътре са подправките.
ама това се завива по-бързо Peace

можеш да ги правиш както решиш
рецептата е благодатна за експерименти  Laughing
прави ги с каквото обича дъщеря ти  Smile
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.