Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 29 юни 2008, 17:13 ч.

Ягодова наслада от "Бон Апети"

  • 1 692
  • 7
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 3 090
Този сладкиш е от майския брой на списание "Бон апети" и откакто е излязло списанието,  го правя вече няколко пъти.
Дано и на вас да ви хареса! Предполагам, че ще стане и с друг плодове, например с череши.

Ягодова наслада

Блат
1 ч. ч. захар
3 ч. ч. корнфлейкс
50 гр смлени орехи
100 гр краве масло

Захарта се карамелизира в тиган. Сипват се корнфлейксът и смлените орехови ядки, разбърква се на слаб огън (така че корнфлейксът и орехите да се покрият с карамел) и се сваля от котлона. Карамелизираната смес се изсипва върху хартия за печене на тънък пласт. След като изстине, се смила. (Аз я смлях в блендера. ) Слага се в тава. Върху него се излива разтопеното масло.

Крем

300 гр ягоди
250 мл готварска сметана
150 мл прясно мляко
3 жълтъка
1 капсула ванилия
1 пак. желатин
3 - 4 с. л. захар

Жълтъците се разбиват със захарта. Сметаната и млякото се загряват в тенджера, без да се кипват. Наливат се при жълтъците, разбърква се добре и сместа се връща в тенджерата. Загрява се, докато се сгъсти, слага се есенцията. Желатинът, предварително разтворен в 5 - 6 с. л. студена вода и разтопен на водна баня, се налива в охладения крем.

Върху блата се налива крема, отгоре се подреждат нарязаните на малки парченца ягоди. Десертът се покрива и се слага в хладилник, за да стегне.

Сладкишът се хареса много на всички. Втория път направих двойно количество крем. Залях блата с половината, изчаках да стегне малко и тогава наредих ягодите. Отгоре сложих втори пласт крем и пак украсих с ягоди.
Надявам се да ви хареса!

# 1
  • Мнения: 3 389
На думи звучи чудесно, но нямаш ли някоя снимчица, за да ни покажеш колко е вкусно и на външен вид. Нали си го правила няколко пъти. Все една снимка трябва да ти се намира... Simple Smile

# 2
  • София
  • Мнения: 3 090
Да си призная  Embarassed не мислех да публикувам рецептата и не съм снимала  Laughing
Специално за теб ще се опитам да го направя утре и да снимам  Laughing

# 3
  • София
  • Мнения: 900
Извинете за идиотския въпрос, но никога не съм ползвала желатин, колкото и да е странно. Някои започваме да правим сладкиши в един по-късен етап от живота си...
Аз имам пакетче желатин на Д-р Йоткер, а на него пише да го разтворя в 0,5 литра вода. Същевременно тук пише - в 5-6 с.л., които са значително по-малко.
Та..  Embarassed какъв желатин (марка, грамаж на опаковката) и в колко вода?

# 4
  • Мнения: 3 389
Извинете за идиотския въпрос, но никога не съм ползвала желатин, колкото и да е странно. Някои започваме да правим сладкиши в един по-късен етап от живота си...
Аз имам пакетче желатин на Д-р Йоткер, а на него пише да го разтворя в 0,5 литра вода. Същевременно тук пише - в 5-6 с.л., които са значително по-малко.
Та..  Embarassed какъв желатин (марка, грамаж на опаковката) и в колко вода?
Ами аз разтварям желатина в малко вода. Колко малко- някъде около 5-6 супени лъжици, както е написала krikri . По принцип пакетче желатин е 10 гр. Оставяш го да набъбне около две минутки и след това на водна баня. Трябва да се получи силиконов цвят. Тогава е готов за комбинация с други продукти. Много лесно става приготвянето му. Отначало и аз не знаех как, но се научих  Peace
Специално за теб ще се опитам да го направя утре и да снимам  Laughing
Благодаря за което предварително,  Peace

# 5
  • София
  • Мнения: 900
Много благодаря.

# 6
  • София
  • Мнения: 3 090
Ето обещаните снимки отпреди година  Joy
Тук обаче съм направила малки тортички, а не една голяма  Laughing
Ще го правя пак тези дни и си издирвах рецептата, защото се оказа, че съм загубила списанието  hahaha

# 7
  • Мнения: 1 841
Ще го правя пак тези дни и си издирвах рецептата, защото се оказа, че съм загубила списанието  hahaha
Е,да но така тези които не са я видяли ,имат тази възможност  Wink
Интересна рецепта,ще се пробва  Peace
Благодаря   bouquet

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт