време е за зимнина

[katka72]

И аз се интересувам как става стерилизацията в готварска печка.Моята също е Горение и има такава програма.Досега обаче не съм я използвала.Ако някой знае да сподели.

[мистерия]

Момичета , моля ви помагайте ,  рецепта за сладко от сини сливи,  много отдавна не съм правила такива работи и не си спомням,Благодаря ви предварително.

   Аз правя сладкото по този начин ;Режа сливите на половинки махам костилките и ги редя в тавичка захарта я слагам на око защото не обичам да мие много сладко,а в рецептите количеството ми е много / например на килограм сливи слагам една кафена чаша захар / слагаш сливите в затоплена фурна с малко водичка и печеш до гастота като капнеш капка на чиниика да не се разлива слет това добавям лимонтозо  и ли супена лъжица оцет наливаш в буркани и след това кипваш да хлътне капачката [smilie=smile3555.

[Tandoori]

Аз стерилизирам в 20 литра тенджера на котлона.

[софи]

Аз имам лятна кухня и там си правя зимнините на печка с дърва.В Родопите е много популярен този начин

[donbonbon]

Запис и от мен. Ако някой знае рецепти без стерилизация, нека сподели.

[jessif]

Напълваш компотени буркани с камби, моркови, карфиол, чесън, целина. На всеки буркан слагаш 1 кафяна чаша оцет, 1 супена лъжица мед, 1 чаена лъжица олио, 1 с. л. захар,    1 с. л. сол и 2 аспирина. Залива се със студена вода.

[mimi_mgd]

Ние правим тиквички и патладжан за пържене в буркани-нарязваме зеленчуците,подреждаме ги в бурканите,слагаме по 1 аспирин и сол,после вода да ги покрие и заваряваме.Пържим ги зимата и стават страхотни.

[mimi_mgd]

Искам да питам момичетата,които правят Салата "Ропотамо" как варите боба,за да не се кашне или пък да остане суров?
Софи,може ли да кажеш колко сол слагаш на маринованите патладжани?

[tarlio]

Дайте рецепта за домати.Без варене.

[Myriam]

аз до сега никога не съм правила зимнина и ми е било отечително, ама тази година какво ми става, сигурно, защото ще съм далеч от мама и нещо съм се навила, ама по-скромно

ще правя пукани чушлета с чесън в бурканчета - но 2-3 бр само за съпруга, че и той не трябва да прекалява с лютото, мисля и малко печени чушки да затворя, и тук си харесах и една рецепта за трушия

отделно си режа чушки на порции и ги замразявам в пликчета в камерата - за добавяне в супа или ядене, както и магданоз - правили ли сте нещо подобно и имате ли някакви коментари за такова замразяване

[Паца]

Ние правим тиквички и патладжан за пържене в буркани-нарязваме зеленчуците,подреждаме ги в бурканите,слагаме по 1 аспирин и сол,после вода да ги покрие и заваряваме.Пържим ги зимата и стават страхотни.

Колко време се вари?

[labrex]

Ние правим тиквички и патладжан за пържене в буркани-нарязваме зеленчуците,подреждаме ги в бурканите,слагаме по 1 аспирин и сол,после вода да ги покрие и заваряваме.Пържим ги зимата и стават страхотни.

Колко време се вари?

mimi_mgd , обясни, моля те, малко по-подробно - отделно слагате в буркани нарязани на кръгчета предполагам тиквички и патладжани. Белите ли ги или не? А защо е аспиринът, след като ги варите? Или може би се кипват малко само за вакуум? И колко сол слагате на буркан? Поясни, ако обичаш, че много ме заинтригува тоя начин на съхранение на тиквички и патладжан за пържене. 

[софи]

Искам да питам момичетата,които правят Салата "Ропотамо" как варите боба,за да не се кашне или пък да остане суров?
Софи,може ли да кажеш колко сол слагаш на маринованите патладжани?

В марината не слагам сол,като ги обелиш и нарежеш ги поръсваш леко със сол само това те после си остават солени:може да ги пробваш преди да ги сложиш в марината ако са безсолни прибави малко в марината по вкус.
Относно боба ще трябва да го вариш на бавен огън и накрая като омекне да го осолиш

[Elimira]

Мммм,  запалихте ме с тези интересни рецепти . Записвам се да следя темата, а по-късно ще споделя любимата ни рецепта за Царска туршия  .

[danidji]

Искам да питам момичетата,които правят Салата "Ропотамо" как варите боба,за да не се кашне или пък да остане суров?
Софи,може ли да кажеш колко сол слагаш на маринованите патладжани?

За салатата "ропотамо"сварих боба в тенджера под налягане,но БЕЗсол,понеже после се прибавя в маринатата,която се вари и си става точно на вкус И аз се чудих дали да сложа,но реших да спазя рецептата и стана точно както трябва
Да се отчета какво направих за 2 дни   
-салата "Ропотамо"-стана чудна,от форума е на jessif
-мариновани печени чушки-тях и преди съм правила
-"Дунавска салата"-прекрасна е, нарязах зелето с картофобелачка,за да стане по фино-от форума пак на jessif
-кетчуп-пак от форума, май на рер-4о е рецептата ,със царевичното нишесте,и наистина стана като купешкия,както и тя писа
-карфиол с морковчета-правила съм я и преди....
-компот от праскови
Ами това е ,доволна съм от резултата