Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 22 отговора

София

Мнения: 1 310
Италиански пълнен хляб
източник:/preparedpantry.com/

Продукти:
500 гр. брашно,
250 мл.прясно мляко/аз използвах оризово подсладено/,
7 гр. суха мая/1 пакетче на Йоткер/,
4 с.л. зехтин,
1 с.л. сол,
1 ч.л. захар,
2 с.л. сушен босилек.
Продукти за пълнежа:
1 гл. лук,
1 червена,
1 зелена чушка,
100гр. обезкостени черни маслини,
6-7 резенчета сушени домати,
свеж босилек,
риган,
сол, зехтин.
Аз сложих и малко пресни гъбки.
Приготвяне:
В голяма купа пресяваме около 400 гр.брашно със солта/другото оставяме за домесване на тестото/.
Млякото затопляме леко и в него добявяме зехтинът,  маята и захарта.
Разбъркваме и оставяме за 5-8 мин. на топло.
Смесваме с брашното и замесваме меко тесто.Месим около 5 мин., докато стане гладко.
Добавяме брашно ако лепне по ръцете.
След като сме го омесили слагаме в купа и завиваме с влажна кърпа.Оставяме го за 10-тина мин. да втаса.
След това разточваме на елипсовидна кора .
Кората разрязваме от двете страни на равен брой ленти, като в средата оставяме ненарязано/сн. 1/.
Там ще бъде плънката.
Слагаме плънката в средата и започваме да покриваме с лентите/виж сн. 2/
Сплитаме до края и преместваме хляба  в тава обилно поръсена с брашно.
Оставяме да втаса на топло около 45мин.-1 ч.
Печем в предварително загрята фурна/вентилатор/ в началотона 160*С след което през 10-15 мин. увеличавам градусите с по 10*, докато стигна до 190*С.
Пече се около 30-40 мин.
Изваждаме от фурната и заливаме със струйка зехтин.
Оставяме на метална решетка за 10 мин и сервираме.
Приготвяне на плънката:
В тиган с 2 с.л. зехтин сотираме всички едро нарязани зеленчуци.
Поръсваме обилно с брашно, за да поеме мазнината и оставяме да поизстине.
Прибавяме по средата на хляба./сн.1/




Хлябът готов сплетен и вече втасал


Изпечен и нарязан!
Приятен апетит!:Пухкав и ароматен
Peace




*В оригиналната рецепта има моцарела около 150 гр., която аз не съм сложила, но и така ни допадна много :smile1:
« Последна редакция: пн, 16 фев 2009, 20:46 от esy »
Цитирай


Мнения: 2 061
Поздравления esy хлябът изглежда много вкусен.  smile3501
Цитирай

София

Мнения: 1 399
Хлябът изглежда божествено, Поздравления!!!! Ще направя плах опит да го направя и аз, прилича ми на рецептата на хляба на Умбра.
Цитирай

София

Мнения: 1 310
Суха мащерка, благодаря!  bouquet

Galya S,   bouquet
Те всички теста сами по себе си си приличат, разликата е в плънката и оформлението Peace
Хлябът е много бърз и лесен, опитай!Ще чакам отзиви  Wink
Цитирай

София

Мнения: 1 399
Задължително, ще го пробвам, а и ще имам нужда от напътствията ти  Hug
Цитирай

София

Мнения: 603
Чудесно изглежда, сигурна съм, че е и също толкова вкусен! Поздравления за чудесното оформление!  bouquet

Между другото, тъкмо се чудих какво полезно нещо мога да свърша днес из кухнята, и ти ме подсети, че отдавна се каня да си приготвя едно бурканче със сушени домати  Wink
Цитирай
изгелжда супер, ще го пробвам още утре
мерси за рецептата
Цитирай

София

Мнения: 1 310
Задължително, ще го пробвам, а и ще имам нужда от напътствията ти  Hug
С удоволствие ще помагам, тук или на лични Peace

Цецето,  Hug

Хвърчило, ще чакам отзиви Wink
Цитирай


Мнения: 750
Ще го пробвам в скоро време.Благодаря!Много ме заинтригува плетката.  bouquet
Цитирай

София

Мнения: 1 310
Ще го пробвам в скоро време.Благодаря!Много ме заинтригува плетката.  bouquet

  bouquet
Цитирай
Ето го и моето хлебче:



Не стана красиво като на Esy (плънката ми дойде малко), но предвид факта, че не ме бива с месенето, е направо супер  Very Happy
Много лесно се прави, освен това е много вкусно.
Още веднъж - багодаря за рецептата.
Цитирай

в капчица роса

Мнения: 800
аааах  , ще се наканя и аз, то само с гледане не става  Embarassed
Цитирай

София

Мнения: 1 310
Аууу, Хвърчило, чудесно ти е хлебчето Hug
Следващият път си направи повече плънка да пробваш и ще кажеш как е PeaceНа мен толкова ми е достатъчна, пък знам ли с повече може и да е по-добре Wink
Благодаря, че се довери на тази рецепта  bouquet

Шилан & Шиар, запретвай ръкавите и ще чакам отзиви Peace



Цитирай

в капчица роса

Мнения: 800
esy,  а сушените доматки с какво мога да ги заменя?   Sad 

разполагам с буркан "салча" дето му казват, то е от изсушени домати, но е много кисело.
Цитирай

София

Мнения: 1 310
Просто не ги слагай, измисли си нещо друго с което да ги замениш или пък нищо, със салца ще се разводни много и ще се сглетави Peace
С останалите неща ще си бъде достатъчно апетитно, добави просто кашкавалче малко може би ще е добре:hug:
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 22 отговора