Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора

Варна

Мнения: 9 337
Мами, дайте някакви идеи как може да се приготви - да не е пържен и по възможност да може да се яде и от дребосъчето.
Благодаря ви предварително!
Цитирай
Единственото, за което се сещам е да наредиш парчетата дроб в тавичка, сол, черен пипер, дафинов лист, малко бяло вино, малко вода. Можеж да нарежиш и лук. Завиваш под фолио и печеш.

Друг вариянт - пак в тавичка, подправен, залей го с консерва домат, малко олио и печеш. newsm78
Цитирай

София

Мнения: 4 423
Да те попитам,дали не мислиш че с телешки ще стане по-добре?Понеже не мога да ям свински, та за това.... Rolling Eyes
Цитирай
Да те попитам,дали не мислиш че с телешки ще стане по-добре?Понеже не мога да ям свински, та за това.... Rolling Eyes
  33uu Не съм на ти с материяла. Много рядко хапване и то предимно запържен
Цитирай

Варна

Мнения: 9 337
И ние досега само пържен сме го яли, затова реших да питам! Хонда, мерси - ще пробвам по твоя начин, но без виното (заради Мони).
Цитирай

Шумен

Мнения: 1 328
На скара естествено  Very Happy Става и в грил-тиган, че и в тостер-скарата. Правила съм го и задушен с доматен сос - бухаш в тенджерата мазнинка, лук, (чушки, морков ако се намират) и доматено сокче, дафинов лист, чубрица, пиперче. И джуркаш на котлона. Друга моя любима гозбица, ама по-пенкава, е дроб-сърма. Сваряваш дроба (малко му трябва) и го смилаш или настъргваш. Запържваш лук и ориз, объркваш с дроба, червен пипер и джоджен и заливаш с толкова прясно мляко, колкото трябва за ориза, дето си пръжнала. Печеш и към края може да направиш една заливка като за мусака, а може и без. Престъпно вкусно е това  Crazy
Цитирай

Варна

Мнения: 9 337
anomalia, много вкусно звучат твоите предложения - но остават за друг път!
Ето какво направих - накиснах дроба за половин час в марината (1/2 кафена чашка оцет + 3 к. ч. вода + подправки). След това го нарязах на дребни парчета, сложих 3 домата (пак нарязани на дребно), една глава лук и един морков на кубчета, след което го залях с вода, колкото да го покрие. Всичко това - в йенското и за около час във фурната. Стана много вкусно!
Цитирай

гр. Луковит

Мнения: 30
Ние вкъщи го приготвяме по следния начин:
В намазнена обилно тавичка нарязваме лук на шайби, количество, което да покрие дъното на тавичката, лука поръсваме обилно с брашно, нареждаме дроба, отгоре отново лук на шайби, брашно и всичко това заливаме с няколко разбити яйца. Печем и става нещо като паниран печен дроб. Става много вкусно и доста по-лесно в сравнение с панирането.
Цитирай

с/у ОколоМръсТното

Мнения: 18 666
Въйййй - много вкусни рецептички сте дали. Аз само го пържа, но преди това го кисна задължително 1/2 час в прясно мляко.

По-вкусен е телешкия дроб, макар че това са си карантии и не кой знае колко полезни  Sick
Цитирай

Варна

Мнения: 1 003
рецептите които сте дали наистина звучат добре!
Само да добавя(аз всъщност вече бях писала тук), че преди да приготвям черен дроб го наръсвам обилно със сода бикарбонат и го оставям така час-два. После измивам много добре и дроба е готов за обработка. Така изтича всичката кръв от него и той става по-пухкав като се приготви.
Цитирай

с/у ОколоМръсТното

Мнения: 18 666
и с киснене в прясно мляко ПАК става пухкав и с изтекли нечистотии дроба Wink
Цитирай

у дома

Мнения: 2 605
рецептите които сте дали наистина звучат добре!
Само да добавя(аз всъщност вече бях писала тук), че преди да приготвям черен дроб го наръсвам обилно със сода бикарбонат и го оставям така час-два. После измивам много добре и дроба е готов за обработка. Така изтича всичката кръв от него и той става по-пухкав като се приготви.
Обилно???
Не горчи ли newsm12?
Аз слагам само малка щипчица и когато прекаля ми нагарча no.
Инък найстина става по-крехък.
Цитирай


Мнения: 10
 Very Happyмоята рецепта явно е различна от тези на другите момичета затова реших да я споделя а мисля че няма проблем да се ползва от бебчета.Значи нарязва се дроба на ивици около2-2.5см поставя се в дълбок съд добавя се една по-голяма глава лук нарязан на едро добавят се 2-3 лъж.масло запържва се около 5-6мин. леко да промени цвета си добавя се сол щипка кимион и чер пипер долива се 1ч.ч бира или бяло вино (ако ще е за бебчо -вода) захлупва се с капак да се задуши около 5-6 мин. и това е.Дробът става много сочен и вкусен а за бебчо можеш да го пасираш с 1 ч.ч сварен ориз да стане като месно-зеленчуково пюре.Дано останеш доволна от рецептата аз винаги приготвям така дроба и досега няма оплаквания от всички които са го хапвали.Добър апетит!
Цитирай

София, Бели Брези

Мнения: 3 862
Всичко, което сте написали е много вкусно и се припокрива с моите знания за готвенето на дроб, но се чудя нещо newsm78
Тъй като Чиколина е написала, че иска и Мони да яде от това ястие... ами запърженото и черния пипер са доста вредни за детските стомахчета - не е ли така?
Цитирай

Torbay

Мнения: 1 363
Защо като готвя задушен свински дроб ми става един твърд и неприятен?
На два пъти се мъчих да го нагодя да стане мек като пилешките дробчета, но безуспешно,
Къде греша???
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 15 отговора