Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 26 отговора


Мнения: 261
КАК ДА ГО ПРИГОТВЯ
Цитирай

София

Мнения: 4 993
3-4 сварени картофа се нарязват на по едро.Загрява се олио или масло,задушава се 1 малка глава лук нарязана дребно(по желание),бухват се картофите, обърква се хубаво,посолява се и се добавя млян черен пипер на вкус,пак се обърква.Добавят се около 5-6 разбити с 2 с.л. вода яйца.Похлупва се.Когато яйцата се стегнат е готово.Разрязва се на порции и се сервира.Може да се поръси с настърган кашкавал при поднасяне(той се разтопява от топлината на порцията)
Цитирай

София

Мнения: 558
хайде и аз да кажа моята рецепта-въпреки,че по-опитните може да знаят това ястие под друго име Smile
Сварявам около килограм обелени и нарязани картофи
Намачквам ги и добавям малко разтопено масло, малко прясно мляко(ако има, може и без него), сол, черен пипер, чубрица. Ако имам слагам и натрошено сирене.
Всичко това добре разбъкано пека във загрята фурна до зачервяване.
Малко преди готовност издълбавам в лъжицата 4 дупки и във всяка чуквам по едно яйце.
Пече се отново до забулване на яйцата bowuu
Цитирай

София

Мнения: 3 538
А ето и моя начин:
Сварявам картофите
На дъното на една тавичка слагам разтопено масло
Нарязвам картофите на шайби и редя така
1 ред картофки
1 ред натрошено сирене с червен пипер, чубрица, мащерка .. и каквито подправки са ми на душата в съответния момент  Peace
Още един ред картофки
ред сирене
ред картофки
Запичам всички за около 30-40 мин на 200 градуса
Заливам с 2 яйца, кисело мляко, малко заквасена сметана.
Пека, докато се зачерви заливката.
Всички вкъщи умират за огретенче...аууу  Flutter
Цитирай


Мнения: 151
вземи си фикс на маги за огретен.много сполучливо става. Peace
Цитирай

Пазарджик

Мнения: 226
Продукти за рецептата:
1. Картофи - 1000г.
2. Кашкавал - 100г
3. Сирене - 100г.
4. Растително масло - 40г.
5. Прясно масло -40г.
6. Яйца - 2бр.
7. Прясно мляко - 200г.
8. Брашно - 20г.
9. Кисело мляко - 200г.
10. Черен пипер, сол.
добив - 1200г.
тегло на една порция 300г.

Начин на приготвяне на рецептата:
Картофите се измиват и сваряват. Обелват се, докато са горещи, и като изтинат, се настъргват на едро ренде. Нареждат се на редове в намазана с масло тава, като се поръсват с настърган кашкавал (сирене), със смлян черен пипер, сол и мазнина, и се заливат с малко разреден бешамелов сос, приготвен от маслото, брашното, прясното мляко и яйцата. Ястието се полива отгоре с останалатамазнина и неразреден бешамелов сос, поръсва се с настърган кашкавал и се запича във фурна до зачервяване. Поднася се с киселото мляко.
Цитирай


Мнения: 469
Моята бъдеща свеки прави огретен да си оближеш пръстите и нарочно не съм я питала за рецепта, защото като ме пита какво да сготви като ходим в тях (живее в др.град) веднага си имам отговор  Mr. Green Със сигурност обаче бърка някакъв сос, но дали бешамел беше...  newsm78
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 5 185
Правя го със сварени и намачкани картофи, разтопено масло/олио, натрошено сирене и настърган кашкавал, поливам с прясно мляко и разбити яйца, подправям с чубрица или магданоз. Не мога да дам точни мерки, всичко е на око.
Друг вариант ми е с нарязани ситно сварени или леко запържени сурови картофи, сварен или запържен морков на парченца, сварен грах, кашкавал и пак заливка с мляко и разбито яйце. Отгоре по желание - сос бешамел.Забравих черния пипер - в къщи е задължителен.
Цитирай


Мнения: 2 798
Правя го като нареждам сварени картофки, сиренце и масло, запичам и накрая правя заливка от яйце и мляко.
Цитирай


Мнения: 667
Това е едно от любимите ми ястия. Жалко, че мъжа ми не го обича така,както мен и го готвя по-рядко.Но ето я и моята рецепта:
Сварявам,обелвам и настъргвам картофите.Мажа с масло дъното на тавичката, слагам настърганите картофи и ги обърквам със сирене,масло,сол,чубрица,може и шарена сол,ако обичате подправките(става наистина много ароматно). След това разбивам яйца с прясно мялко(моите пропорции са 5 яйца и 700-750мл прясно мляко), натрошавам още сирене и заливам.Пека в умерена фурна до готовност. Много ми е вкусен така огретена.
Цитирай

weiter, weiter, ... weiterstadt

Мнения: 5 772
и аз не ям често огретен, не ми е вкусен  Rolling Eyes

свеки прави обаче много вкусна рецепта  Crazy

Огретен на свеки Laughing
сварени картофи, нарязани на колелца
2 - 3яйца
сол, пипер, индийско орехче
250 мл. течна сметана
синьо сирене или твърдо жълто сирене - настъргано.

нарежда като керемидки картофите в намазнен огнеупорен съд.
разбива яйцата с подправките, добавя сметаната и обърква (синьото сирене се слага също в сметаната).
залива картофите.
запича. когато леко позлатее добавя настърганото сирене / кашкавал и дозапича.

за месоядните - отгоре слага и малко наситнен бекон и после настърганото сирене.

вкусно става  Peace
Цитирай


Мнения: 4 280
Аз от както намерих тази рецепта и правя огретена само по този начин Mr. Green http://simplyblue.wordpress.com/2008/01/10/ogreten/
Цитирай

София

Мнения: 467
вземи си фикс на маги за огретен.много сполучливо става. Peace

И аз с фикса го правя. Но е необходимо преди това да се сварят леко картофите. И не слагай сол - в самия фикс има.  Peace
Цитирай

Sofia

Мнения: 576
Аз от както намерих тази рецепта и правя огретена само по този начин Mr. Green http://simplyblue.wordpress.com/2008/01/10/ogreten/
Много ми хареса тази рецепта. В най-скоро време ще я пробвам. Аз обичам огретен, но мъжът ми не. Детето и то не е от най-ящните, но ще им се наложи да ядат, тъй като много ми хареса рецептата.
Цитирай


Мнения: 4 280
Аз от както намерих тази рецепта и правя огретена само по този начин Mr. Green http://simplyblue.wordpress.com/2008/01/10/ogreten/
Много ми хареса тази рецепта. В най-скоро време ще я пробвам. Аз обичам огретен, но мъжът ми не. Детето и то не е от най-ящните, но ще им се наложи да ядат, тъй като много ми хареса рецептата.
Няма да съжаляваш Hug
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 26 отговора