Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама

сьомга ?

  • 30 септ. 2008, 21:53 ч.
  • Преглеждания  17 714  Мнения  29  Онлайн  1
Отговори
  • Мнения: 731
Имам  сьомга и и се чудя как да я направя,моля ви дайте някакви идеи.
Предният път я изпържих ,но е много суха и на никой не му хареса.Чудя се супа ще стане ли ,че наистина много суха ни идва,а на супичка няма да се усеща.
За пръв и последен път взимам такова нещо в къщи,пушена я ядем много ,но така.

Реклама
# 1
  • Мнения: 250
Ако е с главите направи супа от тях. Ще стане екстра.

По принцип сьомгата е много мазна риба , но тази по нашите магазини е съвсем различна от оригинала , а и замразяването си казва думата  Peace

# 2
  • France
  • Мнения: 673
Взимаш морска сол. Слагаш 2-3 белтъка и омесваш солта хубаво. Рибата в тавата и върху нея  морската сол, около 2см дебелина. Печеш на 200 1 час. След като изстине, махаш солта и се наслаждаваш на страхотна сьомга.

# 3
  • Стара Загора
  • Мнения: 712
Само веднъж сме приготвяли сьомга и то беше на барбекю. Хареса ми, но нямам база за сравнение  Hug Но си мисля, че не си струва да хабиш рибата за супа  Wink

# 4
# 5
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 263
Сьомга със сметана от посочените от Блонди става много хубава!  Peace

# 6
  • София
  • Мнения: 5 001
Моята любима рецепта за сьомга е:
Рибата се посолява и се слага в намазнена с масло тава,залива се с готварска сметана,завива се с фолио и се слага във фурната.Други подправки не се слагат,за да си запази рибата аромата.
След като стане готова се сервира с гарнитура от задушени на пара зеленчуци(моркови,броколи,картофи).
Адски просто е,но много вкусно!

# 7
  • weltweit
  • Мнения: 6 144
Хм, Блонди не те е срам, с тези рецепти така ми се прияде сьомга  Crossing Arms  Mr. Green
Сьомгата е доста тежка риба, не е подходяща за пържене - най-добре задушена със сметана или на грил-тиган/BBQ.

# 8
  • София
  • Мнения: 3 785
Аз няколко пъти си поръчвам  шиш скариди и сьомга в едно заведение във Варна и е невероятен просто.
Сьомгата остава много сочна.
Представлява нанизани на шиш квадратни парчета сьомга и кралски скариди,като се редуват.Осолени са леко.И изпечени на скара.

# 9
  • При най-страхотния мъж...
  • Мнения: 8 452
Аз видях рецептата от едно предаване ...Нареждат се парчетата в намазнена тава ,отгоре се намазват с песто и се пече на фурна.Не трябва да се препича,за да остане крехка...то това важи всъщност за всяка риба.

# 10
  • София
  • Мнения: 481
Правиш смес от горчица, майонеза и малко чер пипер. Посоляваш сьомгата и я намазваш с тази смес. Увиваш я във фолио и печеш във фурната. Става много мекичка и се топи в устата.

# 11
  • Италия
  • Мнения: 331
Това е един от любимите ми начини за приготвяне на риба /рецептата я научих тук, в Италия/
Върху рибата се правят 2-3 напречни нарези,в който се втрива счукан/ или сух/ чесън. Пържи се,маха се , и в същото олио се задушават с малко водичка нарязан на дребно лук и чесън. След което се сипват смлени домати/ от консерва/,маслини,каперси,сол.Долива се малко вода и се връща рибата да поври заедно със соса.Накрая се поръсва с магданоз.
Става много вкусно  chef

# 12
  • София
  • Мнения: 253
Аз лично я пека с копър, чесън, ехтин и картофки /във фолио също става добре/ и накрая преди да я извадя слагам отгоре парченца пушено сирене  Peace
Защо ти става суха?? Сьомгата е доста мазна риба, аз дори отделям част от тлъстините преди да я готвя... newsm78

# 13
  • През девет земи в десета.
  • Мнения: 147
     Аз я правя в плик във фурната заедно с картофки, морков, малко зехтин и подправка за риба. Става бързо и е сочна.

# 14
  • софия
  • Мнения: 4 588
Аз като един бивш професионален готвач бих казала, че сьомгата се готви много малко, защото иначе изсъхва и не става хубава.
Аз лично правя няколко рязана в рибата и редувам домат и лимон. Посолявам рибата, слагам е във фолио с малко масло, зехтин и сол (хубаво е рибата да се осоли предварително, за да попие) и пека около 20-25 мин във силна фурна.

Сервирам с бяло вино и става фантазия.

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт